Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks)
Oppskrift på deilige sjokolade-tortelli med kastanjer, perfekt som julegodteri. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Foto av Melissa Huntsman på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl dampede eller ristede kastanjer fra glass (ca. 170 g; ikke vannkastanjer)
- 0.8 dl sukker
- En klype kosher-salt
- 2 ss amber-rom
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt nellik
- 1/8 ts malt ingefær
- 0.6 dl (ca. 45 g) mini-søtede sjokoladeknapper
- 3 til 4 ferdigkjøpte, kalde paibunner (fra to pakker à 400 g), romtempererte
- 1 stort egg, vispet
- Melis, til å drysse over
Ingredienser
- 2.4 dl dampede eller ristede kastanjer fra glass (ca. 170 g; ikke vannkastanjer)
- 0.8 dl sukker
- En klype kosher-salt
- 2 ss amber-rom
- 2 ts usøtet kakaopulver
- 1/4 ts malt kanel
- 1/4 ts malt nellik
- 1/8 ts malt ingefær
- 0.6 dl (ca. 45 g) mini-søtede sjokoladeknapper
- 3 til 4 ferdigkjøpte, kalde paibunner (fra to pakker à 400 g), romtempererte
- 1 stort egg, vispet
- Melis, til å drysse over
Slik gjør du:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 220 °C. Legg et stort bakepapirkledd stekebrett klart.
- Kjør kastanjer, sukker og salt i en foodprosessor til kastanjene er finhakket.
- Tilsett rom, kakao, kanel, nellik og ingefær. Kjør til fyllet er nesten glatt, og skrap ned i bollen etter behov.
- Ha i sjokoladeknapper og puls til alt er godt blandet. Fyllet kan lages 2 dager i forveien.
- Arbeid med én paideig av gangen. Rull ut deigen på en arbeidsflate.
- Bruk en rund utstikker på 7.5 cm til å stikke ut 10 sirkler fra hver deig.
- Pensle sirklenes overflate med det sammenpiskede egget.
- Legg en generøs teskje med fyllet midt på hver sirkel.
- Brett halve deigen over fyllet og forsegl for å danne en halvsirkel.
- Pensle toppen av tortelliene med egget.
- Legg dem på det forberedte stekebrettet og stek til de er gyldne og sprø, ca. 15–17 minutter.
- Overfør til en rist og avkjøl til romtemperatur.
- Dryss over melis og server.
Om denne retten
Disse sjokolade-tortelliene er en uimotståelig julekjeks-variant som tar de klassiske kjekssmakene til et helt nytt nivå. Innbakt sjokolade, krydder og aromatisk rom danner en fyldig, mørk og kompleks smakskombinasjon som bringer juletradisjoner og luksus sammen i én delikat, hjemmelaget godsak.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferdigkjøpte paibunner for å spare tid og unngå å måtte lage deigen selv.
- 2Finhakk kastanjene i en foodprosessor for å få en jevn konsistens på fyllet.
- 3Det passer godt å lage fyllet noen dager i forveien for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Serveres varm eller avkjølt, enten alene eller som et flott supplement til et kakefat. En kopp god kaffe eller et glass krydret, søt dessertvin er en perfekt følgesvenn til disse vakre, hjemmelagde julekjeksene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks)?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 stk porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks)?▼
En porsjon av Sjokolade-tortelli med kastanjer (julekjeks) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
