Sjokolade- og toffee-kjeks
Lær hvordan du lager deilige sjokoladetoffee kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt liten overraskelse til kaffen eller som småkaker til helgen.
Om denne retten
Disse kjeksene er et ueimotståelig møte mellom rik mørk sjokolade og knasende karamellsmak. Oppskriften er inspirert av den ikoniske amerikanske Heath-baren, og gir en hjemmelaget versjon av denne uimotståelige kombinasjonen. De sprø og sjokoladefulle kjeksene passer perfekt både til kaffen, som sjokoladebit til desserten eller bare som en ekstra god kos.
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1 spiseskje mørk rom
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl knust sjokoladeovertrukket engelskkaramell (for eksempel Heath-bar; omtrent 200 gram)
- 1,2 dl hakkede mandler
Ingredienser
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 1 stort egg
- 1 spiseskje mørk rom
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 3,6 dl knust sjokoladeovertrukket engelskkaramell (for eksempel Heath-bar; omtrent 200 gram)
- 1,2 dl hakkede mandler
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett egg, rom og vanilje, og pisk godt sammen. Sikt mel, kakao, natron og salt i en liten bolle. Rør de tørre ingrediensene inn i smørblandingen. Bland inn toffee og hakkede mandler. Sett deigen med skjeer i klatter på et tungt, stort, ugreid bakeark, med 5 cm mellomrom. Stek til småkakene puffes opp litt og får sprekker på toppen, men fortsatt er myke å ta på, ca. 11 minutter. La småkakene avkjøle på bakearket i 1 minutt. Overfør dem til en rist og la dem avkjøle helt (de vil bli sprø). Gjenta formingen og stekingen med resten av deigen. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
- 2Forvarm ovnen til 175°C. Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig. Tilsett egg, rom og vanilje, og pisk godt sammen. Sikt mel, kakao, natron og salt i en liten bolle. Rør de tørre ingrediensene inn i smørblandingen. Bland inn toffee og hakkede mandler.
- 3Sett deigen i klatter med skjeer på et tungt, stort, ugreid bakeark, med 5 cm mellomrom. Stek til småkakene puffes opp litt og får sprekker på toppen, men fortsatt er myke å ta på, ca. 11 minutter. La småkakene avkjøle på bakearket i 1 minutt. Overfør dem til en rist og la dem avkjøle helt (de vil bli sprø). Gjenta formingen og stekingen med resten av deigen. (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert smør for best resultat - det gjør at deigen blir luftigere.
- 2Skift ut noen av mandlene med knuste pekannøtter for en dypere karamellsmak.
- 3Pass godt på at du ikke steker kjeksene for lenge - de skal fortsatt være litt myke når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et herlig dessertvalg sammen med en kopp kaffe eller en kald glass melk. Prøv også å servere dem med en kule vanilje-iskrem for en enda mer luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og toffee-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og toffee-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og toffee-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og toffee-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og toffee-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og toffee-kjeks?▼
En porsjon av Sjokolade- og toffee-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
