Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og toffee-kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som søt liten overraskelse til kaffen eller som småkaker til helgen.
Foto av Sveta Glodan på Pexels
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl + 2 ss sukker
- 1 stort egg
- 1 ss mørk rom
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 3,6 dl (ca. 200 g) knust sjokoladeovertrukket engelskkaramell
- 1,2 dl hakkede mandler
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert
- 2,4 dl + 2 ss sukker
- 1 stort egg
- 1 ss mørk rom
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2,4 dl hvetemel
- 1,2 dl usøtet kakaopulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts salt
- 3,6 dl (ca. 200 g) knust sjokoladeovertrukket engelskkaramell
- 1,2 dl hakkede mandler
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Pisk smør og sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg, rom og vanilje, og pisk godt sammen.
- Sikt mel, kakao, natron og salt i en liten bolle.
- Rør de tørre ingrediensene inn i smørblandingen.
- Bland inn toffee og hakkede mandler.
- Sett deigen med skjeer i klatter på et bakepapirkledd stekebrett, med 5 cm mellomrom.
- Stek til småkakene puffes opp litt og får sprekker på toppen, men fortsatt er myke å ta på, ca. 11 minutter.
- La småkakene avkjøle på stekebrettet i 1 minutt.
- Overfør dem til en rist og la dem avkjøle helt (de vil bli sprø).
- Gjenta formingen og stekingen med resten av deigen.
- (Kan lages to dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
Om denne retten
Disse kjeksene er et uimotståelig møte mellom rik mørk sjokolade og knasende karamellsmak. Oppskriften er inspirert av den ikoniske amerikanske Heath-baren, og gir en hjemmelaget versjon av denne uimotståelige kombinasjonen. De sprø og sjokoladefulle kjeksene passer perfekt både til kaffen, som sjokoladebit til desserten eller bare som en ekstra god kos.
Tips og Varianter
- 1Bruk romtemperert smør for best resultat – det gjør at deigen blir luftigere.
- 2Skift ut noen av mandlene med knuste pekannøtter for en dypere karamellsmak.
- 3Pass godt på at du ikke steker kjeksene for lenge – de skal fortsatt være litt myke når de tas ut av ovnen.
Serveringsforslag
Disse kjeksene er et herlig dessertvalg sammen med en kopp kaffe eller et kaldt glass melk. Prøv også å servere dem med en kule vaniljeiskrem for en enda mer luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler?▼
En porsjon av Sjokolade- og toffee-kjeks med mandler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
