Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og peanøttsmørpretzel cupcakes. En perfekt dessert for enhver anledning med sprø pretzels og rik smak.
Om denne retten
Disse muffinsene er et fantastisk eksempel på hvordan man kan kombinere klassiske smaker som sjokolade og peanøtter på en ny og spennende måte. Den myke sjokoladekaken møter den kremet peanøttsmørkremen, og sammen skapes et virkelig forførende dessert. Inspirert av den populære pretzelen, får muffinsene en salt og knaprende topping som gir en perfekt balanse til de søte smakene. Det er rett og slett en uimotståelig dessert som garantert vil glede både store og små.
Ingredienser
- 1,8 dl kakaopulver
- 1,6 dl veldig varm kaffe
- 1,6 dl kulturmelk
- 0,8 dl canola- eller druekjerneolje
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,2 dl hvetemel
- 4,1 dl sukker
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- Én oppskrift fransk smørkrem
- 1,2 dl naturlig peanøttsmør
- 1 teskje kosher-salt
- 0,6 dl hakket semisøt sjokolade
- 0,6 dl kremfløte
- en klype havsalt
- 3,6 dl saltede pretzels, for eksempel staver eller andre tykke varianter
- 1,8 dl ristede peanøtter
Ingredienser
- 1,8 dl kakaopulver
- 1,6 dl veldig varm kaffe
- 1,6 dl kulturmelk
- 0,8 dl canola- eller druekjerneolje
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 stort eggeplomme
- 1/2 teskje kosher-salt
- 3,2 dl hvetemel
- 4,1 dl sukker
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- Én oppskrift fransk smørkrem
- 1,2 dl naturlig peanøttsmør
- 1 teskje kosher-salt
- 0,6 dl hakket semisøt sjokolade
- 0,6 dl kremfløte
- en klype havsalt
- 3,6 dl saltede pretzels, for eksempel staver eller andre tykke varianter
- 1,8 dl ristede peanøtter
Fremgangsmåte
- 1Sjokoladekake
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 3Sett to muffinsformer med 24 bakepapirformer i hver.
- 4Ha kakaopulveret i bollen på en kjøkkenmaskin med flatpisker, og hell over den varme kaffen.
- 5Bland på lav hastighet til en tykk pasta dannes, og blandingen slutter å dampe, ca. 1 minutt.
- 6Øk hastigheten til middels.
- 7I et målebeger på 1 kopp (ca. 2,5 dl), bland sammen kulturmelk, olje, vanilje, egg, eggeplomme og salt, og rør lett med en gaffel, slik at eggeplommene brytes.
- 8Hell sakte over i bakebollen.
- 9Stopp maskinen, ta ut flatpiskeren, og skrap godt bunnen av bollen for å løsne eventuelt fastbrent kakaopulver.
- 10Sett flatpiskeren tilbake, og kjør maskinen på middels i 1 minutt.
- 11Stopp maskinen igjen.
- 12Sikt sammen mel, sukker, bakepulver og natron, og tilsett i røren.
- 13Bland på lav hastighet til alt er akkurat blandet.
- 14Ta ut bollen og flatpiskeren, og bruk flatpiskeren til å skrape ned sidene av bollen, slik at alt blir godt blandet.
- 15Fyll muffinsformene med røren, to tredjedeler fulle.
- 16Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, og snu på formene halvveis i steketiden.
- 17Kakene er ferdige når de føles faste når du trykker på midten.
- 18Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle helt.
- 19---
- 20Peanøttsmørsmørkrem
- 21Forbered grunnoppskriften for smørkrem.
- 22Når smøret er tilsatt, tilsett peanøttsmør og salt, og kjør på høy hastighet til alt er godt blandet.
- 23Smak til med krydder.
- 24Ønsker du mer peanøttsmør, tilsett en spiseskje av gangen, eller litt mer salt.
- 25Fortsett til du etter smak føler at øynene dine r
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kaffen du bruker er veldig varm når du blander den med kakaopulveret - dette hjelper med å utvikle den dype sjokoladefargen og -smaken.\nFordi peanøttsmør kan variere mye i konsistens, anbefaler vi at du smaker på kremen før du serverer den, og justerer konsistensen eller smaken etter behov.\nFor å få en riktig knaprende topping, velger du pretzels som er tykke og grove i teksturen, fremfor tynne varianter.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er en perfekt avslutning på en hyggelig middag sammen med venner, eller ville også passe utmerket til en liten kaffestund. De søte og salte smakene i muffinsene går utmerket sammen med en kopp sterk, kremet kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins?▼
En porsjon av Sjokolade- og peanøttsmørpretzelmuffins inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
