Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og peanøttsmørmuffins med sprø pretzeltopping. En perfekt dessert for enhver anledning med rik smak og spennende tekstur.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl kakaopulver
- 1.6 dl veldig varm kaffe
- 1.6 dl kulturmelk
- 0.8 dl rapsolje eller druekjerneolje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 0.5 ts kosher-salt
- 3.2 dl hvetemel
- 4.1 dl sukker
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- Én oppskrift fransk smørkrem
- 1.2 dl naturlig peanøttsmør
- 1 ts kosher-salt
- 0.6 dl hakket semisøt sjokolade
- 0.6 dl kremfløte
- En klype havsalt
- 3.6 dl saltede pretzels, for eksempel staver eller andre tykke varianter
- 1.8 dl ristede peanøtter
Ingredienser
- 1.8 dl kakaopulver
- 1.6 dl veldig varm kaffe
- 1.6 dl kulturmelk
- 0.8 dl rapsolje eller druekjerneolje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1 stor eggeplomme
- 0.5 ts kosher-salt
- 3.2 dl hvetemel
- 4.1 dl sukker
- 0.75 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- Én oppskrift fransk smørkrem
- 1.2 dl naturlig peanøttsmør
- 1 ts kosher-salt
- 0.6 dl hakket semisøt sjokolade
- 0.6 dl kremfløte
- En klype havsalt
- 3.6 dl saltede pretzels, for eksempel staver eller andre tykke varianter
- 1.8 dl ristede peanøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Sett to muffinsformer med 12 bakepapirformer i hver.
- Ha kakaopulveret i bollen på en kjøkkenmaskin med flatpisker, og hell over den varme kaffen.
- Bland på lav hastighet til en tykk pasta dannes, og blandingen slutter å dampe, ca. 1 minutt.
- Øk hastigheten til middels.
- I et målebeger, bland sammen kulturmelk, olje, vanilje, egg, eggeplomme og salt, og rør lett med en gaffel, slik at eggeplommene brytes.
- Hell sakte over i bakebollen.
- Stopp maskinen, ta ut flatpiskeren, og skrap godt bunnen av bollen for å løsne eventuelt fastbrent kakaopulver.
- Sett flatpiskeren tilbake, og kjør maskinen på middels i 1 minutt.
- Stopp maskinen igjen.
- Sikt sammen mel, sukker, bakepulver og natron, og tilsett i røren.
- Bland på lav hastighet til alt er akkurat blandet.
- Ta ut bollen og flatpiskeren, og bruk flatpiskeren til å skrape ned sidene av bollen, slik at alt blir godt blandet.
- Fyll muffinsformene med røren, to tredjedeler fulle.
- Stek midt i ovnen i 20–25 minutter, og snu på formene halvveis i steketiden.
- Kakene er ferdige når de føles faste når du trykker på midten.
- Ta kakene ut av ovnen og la dem avkjøle helt.
- Peanøttsmørsmørkrem:
- Forbered grunnoppskriften for smørkrem.
- Når smøret er tilsatt, tilsett peanøttsmør og salt, og kjør på høy hastighet til alt er godt blandet.
- Smak til med krydder.
- Ønsker du mer peanøttsmør, tilsett en spiseskje av gangen, eller litt mer salt.
- Fortsett til du er fornøyd med smaken og konsistensen.
- Montering:
- Fordel peanøttsmørkremen på de avkjølte muffinsene.
- Smelt hakket sjokolade og kremfløte forsiktig sammen, rør inn en klype havsalt, og ringle over muffinsene.
- Strø over knuste pretzels og ristede peanøtter før servering.
Om denne retten
Disse muffinsene er et fantastisk eksempel på hvordan man kan kombinere klassiske smaker som sjokolade og peanøtter på en ny og spennende måte. Den myke sjokoladekaken møter den kremete peanøttsmørkremen, og sammen skapes en virkelig forførende dessert. Inspirert av den populære pretzelen, får muffinsene en salt og knasende topping som gir en perfekt balanse til de søte smakene. Det er rett og slett en uimotståelig dessert som garantert vil glede både store og små.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kaffen du bruker er veldig varm når du blander den med kakaopulveret - dette hjelper med å utvikle den dype sjokoladefargen og -smaken.
- 2Fordi peanøttsmør kan variere mye i konsistens, anbefaler vi at du smaker på kremen før du serverer den, og justerer konsistensen eller smaken etter behov.
- 3For å få en riktig knasende topping, velger du pretzels som er tykke og grove i teksturen, fremfor tynne varianter.
Serveringsforslag
Disse muffinsene er en perfekt avslutning på en hyggelig middag sammen med venner, eller ville også passe utmerket til en liten kaffestund. De søte og salte smakene i muffinsene går utmerket sammen med en kopp sterk, kremet kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping?▼
En porsjon av Sjokolade- og peanøttsmørmuffins med pretzeltopping inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
