Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og peanøttsmørkuler i cupcake-form. Perfekt som dessert eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse sjokolade- og peanøttsmørkulecupcakene er et virkelig forførende dessertvalg for enhver anledning. Den rike, fulle smaken av mørk, silkemyk sjokolade kombinert med den salte, nøtteaktige peanøttsmørkremens tekstur er en sann himmel for enhver sjokolade- og peanøttelskende gane. Oppskriften henter inspirasjon fra de klassiske amerikanske peanøttsmoothieoppskriftene, men gir dem en oppdatert og elegant vri som vil imponere selv de mest kresne dessertgjestene.
Ingredienser
- 1. 6,3 dl hvetemel
- 2. 6,3 dl sukker
- 3. 3,2 dl kakao
- 4. 1 teskje natron
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 140 gram eggeplommer
- 8. 85 gram eggehviter
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 1,2 dl olje
- 11. 2,4 dl vann
- 12. 1 teskje vanilje
- 13. Peanøttsmørkrem, oppskrift følger
- 14. Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 15. 1 stang (115 gram) usaltet smør
- 16. 455 gram kremost
- 17. 3,6 dl peanøttsmør
- 18. 14,2 dl melis
- 19. 2 teskjeer vanilje
- 20. 1,8 dl kremfløte
- 21. 1 spiseskje smør
- 22. 255 gram semisøte sjokoladestykker
Ingredienser
- 1. 6,3 dl hvetemel
- 2. 6,3 dl sukker
- 3. 3,2 dl kakao
- 4. 1 teskje natron
- 5. 2 teskjeer bakepulver
- 6. 1 teskje salt
- 7. 140 gram eggeplommer
- 8. 85 gram eggehviter
- 9. 2,4 dl melk
- 10. 1,2 dl olje
- 11. 2,4 dl vann
- 12. 1 teskje vanilje
- 13. Peanøttsmørkrem, oppskrift følger
- 14. Sjokoladeganache, oppskrift følger
- 15. 1 stang (115 gram) usaltet smør
- 16. 455 gram kremost
- 17. 3,6 dl peanøttsmør
- 18. 14,2 dl melis
- 19. 2 teskjeer vanilje
- 20. 1,8 dl kremfløte
- 21. 1 spiseskje smør
- 22. 255 gram semisøte sjokoladestykker
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en vanlig muffinsform med 24 papirformer.
- 22. Sikt melet, sukkeret, kakaopulveret, natron, bakepulveret og saltet i en bolle utstyrt med en visp. Bland på lav hastighet til alt er godt blandet, ca. 30 sekunder.
- 33. I en separat bolle, bland eggeplommer, eggehviter, melk, olje, vann og vanilje. Tilsett væsken i de tørre ingrediensene i tre omganger, og skrap ned langs kanten mellom hver gang. Pisk i ca. 30 sekunder etter hver tilsetting.
- 44. Fyll muffinsformene tre fjerdedeler fulle og stek til de er gjennomstekte, ca. 18–20 minutter. Avkjøl helt.
- 55. Fyll en sprøytepose med den lett avkjølte sjokoladeganachen. Klipp av tuppen på posen og stikk tuppen inn i midten av en avkjølt cupcake. Klem forsiktig for å fylle midten med en liten mengde ganache. Slipp opp og fjern posen fra cupcakeen. Gjenta på resten av cupcakesene. Pynt generøst med peanøttsmørkrem på toppen av hver cupcake. Drypp med resten av sjokoladeganachen.
- 66. I en bolle utstyrt med en visp, pisk smør og kremost til en glatt krem, ca. 2 minutter. Skrap ned langs kanten av bollen og pisk igjen til det er jevnt. Tilsett peanøttsmøret og bland godt. Skrap ned igjen og tilsett melis og vanilje. Bland til alt er godt innarbeidet.
- 77. Varm opp kremfløten og smøret i en mikrobølgeovnsikker glassbolle i 1–2 minutter til blandingen akkurat begynner å boble. Tilsett de semisøte sjokoladeknappene. La stå i ett minutt. Rør kontinuerlig til blandingen er mørk, tykk og kremet. La den avkjøles litt før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets-kakao for å oppnå den dypeste, mest intense sjokoladesmaken.
- 2Pass på å ikke overfylle muffinsformene for mye - la litt plass til at de kan heve seg uten å renne over.
- 3For en jevnere og luftigere peanøttsmørkrem, må du sørge for at både smør og kremost er ved romtemperatur før de piskes sammen.
Serveringsforslag
Disse cupcakene er perfekte til å servere som dessert etter en god middag, eller som en lekker kaffe- eller te-ledsager. Anbefales særlig å nyte sammen med en kopp friskbrygg kaffe eller en kald, kremet milkshake for å forsterke den lekre sjokolade- og peanøttkombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake?▼
En porsjon av Sjokolade- og peanøttsmørkulecupcake inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
