Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle
Lær hvordan du lager deilige sjokolade- og peanøttcupcakes med knasende brittle. En enkel oppskrift som passer for alle anledninger.
Foto av Ryan Carignan på Pexels
Ingredienser
- 300 g usaltet smør, kuttet i biter
- 2,4 dl kakaopulver (nederlandsk prosess)
- 7,7 dl mørkebrunt sukker
- 7,1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,75 ts salt
- 3 dl kulturmelk
- 2 store egg, romtempererte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl kremet peanøttsmør
- 0,6 dl butterscotch-chips
- 2,4 dl kremfløte
- 200 g peanøttsmørchips
Ingredienser
- 300 g usaltet smør, kuttet i biter
- 2,4 dl kakaopulver (nederlandsk prosess)
- 7,7 dl mørkebrunt sukker
- 7,1 dl hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 0,75 ts salt
- 3 dl kulturmelk
- 2 store egg, romtempererte
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl kremet peanøttsmør
- 0,6 dl butterscotch-chips
- 2,4 dl kremfløte
- 200 g peanøttsmørchips
Slik gjør du:
- Lag cupcakesene:
- Plasser en rist midt i ovnen og forvarm til 175 °C. Kle to muffinsformer med 12 papirformer hver.
- Ha smør, kakaopulver og 1,8 dl vann i en mikrosikker bolle. Dekk med plastfolie og varm i mikrobølgeovnen til smøret smelter, ca. 2 minutter.
- Visp for å blande, og visp deretter inn det brune sukkeret.
- Visp mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Visp inn den varme kakaoblandingen.
- I en annen bolle, pisk sammen kulturmelk, egg og vanilje. Rør dette inn i røren til det akkurat er blandet, men ikke overbland.
- Fordel røren i de forberedte formene, fyll hver ca. tre fjerdedeler.
- Stek til cupcakesene er lett buet og gir etter når de lett trykkes på, ca. 25–30 minutter.
- La dem avkjøle i formene i 10 minutter, før de flyttes over på avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Lag brittle:
- Kle et stekebrett med silikonmatte eller bakepapir.
- Ha sukkeret i en liten kjele over middels høy varme. Kok opp og la det koke uten å røre, mens du svinger på kjelen, til det blir ravfarget.
- Ta kjelen av varmen. Rør inn peanøttsmør og butterscotch-chips til det er glatt.
- Hell umiddelbart blandingen på det forberedte stekebrettet, jevn ut til et tynt lag med en slikkepott, og la det avkjøle.
- Knekk brittle i biter, legg dem i en lufttett plastpose og knus med en kjevle.
- Lag glasuren:
- Kok opp fløten i en liten kjele. Ta av varmen, tilsett peanøttsmørchips og la det stå i ca. 5 minutter.
- Visp til glatt. Sett kjelen i en bolle med is, og rør av og til til glasuren er smørbar, ca. 10 minutter.
- Fordel glasuren på cupcakesene eller overfør til en sprøytepose med stor rund tipp og sprøyt på toppen. Dryss med brittle.
Om denne retten
Disse sjokolade- og peanøttcupcakesene med brittle er en uimotståelig dessert som kombinerer rik sjokolademykhet med den knasende teksturen av peanøttbrittle. Med sin opprinnelse i amerikanske søte bakeverk, er disse små mesterverkene perfekte for enhver anledning – enten det er en slående middagsdessert eller en søt godbit til påske.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret og sjokoladen er helt smeltet før du rører inn det brune sukkeret, det gir en jevnere konsistens.
- 2Bruk kremet peanøttsmør for en fyldigere og rundere smak i brittle-laget.
- 3La glasuren avkjøles over is for den perfekte, smørbare konsistensen som gir et flott, glatt topplag.
Serveringsforslag
Disse cupcakesene er best servert like etter at de er glaserte, slik at den sprø peanøttbrittlen kontrasterer den myke kaken og den kremete glasuren. Prøv dem sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk for en komplett søt opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle?▼
En porsjon av Sjokolade- og peanøttcupcakes med brittle inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
