Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter
Lær hvordan du lager smakfulle sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter. Perfekt som søt avslutning på dagen eller som en gave.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 0.6 dl kakaopulver
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1.8 dl søtet kokosflak
- 1.2 dl sjokoladeknapper (semisøte)
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1.8 dl hvetemel
- 0.6 dl kakaopulver
- 0.5 ts bakepulver
- 0.5 ts natron
- 0.25 ts salt
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 1.2 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 1.8 dl søtet kokosflak
- 1.2 dl sjokoladeknapper (semisøte)
- 1.2 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Dekk to bakeplater med bakepapir.
- Visp sammen mel, kakaopulver, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- Tilsett smør og sukker i en stor bolle og pisk med en elektrisk håndmikser til det er lyst og luftig, ca. 4 minutter.
- Tilsett vanilje og egg, og pisk til det er godt blandet.
- Tilsett melet litt etter litt, og pisk til det er godt innarbeidet.
- Rør kort inn kokosflak, sjokoladeknapper og pekannøtter til alt er godt blandet.
- Bruk hendene til å rulle deigen til kuler på størrelse med valnøtter, og legg 8 kuler på hver bakeplate, med ca. 6 cm mellomrom.
- Trykk dem litt flate.
- Stek i 13 minutter.
- La dem avkjøle på bakeplaten i 5 minutter før du flytter dem over på en rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse sjokolade- og kokoskjeksene er et deilig klassisk bakverk med et nostalgisk preg. Kombinasjonen av mørk sjokolade, nøtter og kokos skaper en uimotståelig smaksopplevelse som tar deg rett tilbake til barndommens søte øyeblikk. Uansett om du baker dem til en rolig ettermiddag med kaffe eller serverer dem som dessert på en festlig anledning, vil disse kjeksene være et etterlengtet kulinarisk pusterom i hverdagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk mørkere kakao for en dypere, mer intens sjokoladesmak.
- 2Unngå å overbake kjeksene, de skal være litt myke i midten.
- 3La dem avkjøles helt før du forsiktig løfter dem av bakeplaten for å unngå at de går i stykker.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt sammen med en kopp varm kaffe eller te, men de vil også ta seg utmerket ut servert med en kule vaniljeis eller et glass kald melk som dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter er omtrent 28 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter?▼
En porsjon av Sjokolade- og kokoskjeks med pekannøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Klassisk sjokoladekake
