Sjokolade- og kirsebærs Biscotti
Lær hvordan du lager deilige sjokoladekirsebær biscotti med denne enkle oppskriften. Perfekt til kaffepausen eller som gave!
Om denne retten
Disse sjokolade- og kirsebærsbiscottiene er en klassisk italiensk delikatesse som bringer litt sol og søthet inn i hjemmet ditt. Den forførende duft av bakt krydret sjokolade, kombinert med den friske, sitrussyrlige smaken av kandiserte kirsebær, skaper en uimotståelig smakskombinasjon. Perfekt som kaffeknaser eller som en liten søt avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 2 teskjeer mandelessens
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl hakkede kandiserte kirsebær
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper med semi-søt smak
- 1,2 dl hakket hvit sjokolade
Ingredienser
- 1,2 dl smør, myknet
- 1,8 dl hvitt sukker
- 3 egg
- 2 teskjeer mandelessens
- 7,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1,2 dl hakkede kandiserte kirsebær
- 1,2 dl mini sjokoladeknapper med semi-søt smak
- 1,2 dl hakket hvit sjokolade
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør et stort bakeark.
- 2I en stor bolle, pisk smør og sukker sammen til det er glatt. Rør inn eggene ett om gangen, og til slutt rører du inn mandelessens. Bland mel og bakepulver; vend det inn i smør- og sukkerblandingen til det akkurat er blandet. Rør inn kandiserte kirsebær og mini sjokoladebiter.
- 3Med lette hender former du deigen til to avlange leiver på ca. 25 cm (10 tommer). Plasser leivene med 12,5 cm (5 tommer) mellomrom på det forberedte bakearket; trykk dem flate til ca. 7,5 cm (3 tommer) bredde.
- 4Stek i 20 til 25 minutter, eller til de er faste og lett gyldne. Avkjøl i 10 minutter. Med en serrert kniv skjærer du leivene diagonalt i skiver på ca. 1,3 cm (1/2 tomme). Legg skivene med snittflaten ned på det ikke-smurte bakearket.
- 5Stek i 8 til 10 minutter, eller til bunnen begynner å bli gyllen. Vend dem og stek ytterligere 5 minutter, eller til de er gyldne og sprø. Avkjøl helt. Smelt hvit sjokolade i mikrobølgeovnen, og rør om hver 20. til 30. sekund til den er glatt. Drypp den smeltede hvite sjokoladen over kokiene. Oppbevar i tett lukket beholder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er myknet i romtemperatur for å gjøre deigen enklere å arbeide med.
- 2Bruk mini sjokoladeknapper fremfor store biter for å få en jevnere fordeling av sjokolade i biscottiene.
- 3La biscottiene avkjøles helt før du dipper dem i smeltet hvit sjokolade, da det vil gi et penere og tykkere sjokoladelag.
Serveringsforslag
Disse sjokolade- og kirsebærsbiscottiene er perfekt som en søt ledsager til en kopp italiensk kaffe eller som en ekstra nydelig liten dessert etter et italiensk inspirert måltid, for eksempel sammen med en glass Vin santo.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og kirsebærs Biscotti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og kirsebærs Biscotti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og kirsebærs Biscotti?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og kirsebærs Biscotti er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og kirsebærs Biscotti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og kirsebærs Biscotti?▼
En porsjon av Sjokolade- og kirsebærs Biscotti inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
