Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks
Oppskrift på deilige sjokolade- og butterscotch-karamellbars som er perfekte som søt snacks eller dessert. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Disse kjeksene er en sann smakseksplosjon av sjokolade, karamell og butterscotch - en uimotståelig kombinasjon av søte, kremete og sprø komponenter. Oppskriften er inspirert av den klassiske amerikanske candy-tradisjonen, men med et personlig norsk drys av havregryn og smør for en deilig, hjemmelaget følelse.
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å spraye pannen
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 ½ kopper vanlige eller hurtigkokte havregryn
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1 teskje bakepulver
- ¼ teskje kosher salt
- 1 ¾ staver (14 spiseskjeer) kaldt, saltet smør, skåret i biter
- To bokser á 385 gram dulce de leche (jeg brukte Nestlé La Lechera)
- Omtrent 2,4 dl spanske peanøtter
- Omtrent 2,4 dl smørscotch-chips
- Omtrent 2,4 dl mini sjokoladebiter
Ingredienser
- Non-stick kokespray, til å spraye pannen
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 ½ kopper vanlige eller hurtigkokte havregryn
- 2,4 dl pakket brunt sukker
- 1 teskje bakepulver
- ¼ teskje kosher salt
- 1 ¾ staver (14 spiseskjeer) kaldt, saltet smør, skåret i biter
- To bokser á 385 gram dulce de leche (jeg brukte Nestlé La Lechera)
- Omtrent 2,4 dl spanske peanøtter
- Omtrent 2,4 dl smørscotch-chips
- Omtrent 2,4 dl mini sjokoladebiter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kled en 23-centimeters kvadratisk bakeform med aluminiumsfolie og spray den med non-stick spray.
- 2Bland sammen mel, havregryn, brunt sukker, bakepulver og salt i en bolle. Kutt inn smøret med en kakespade eller kniv til blandingen ligner grove smuler. Strø blandingen jevnt over den forberedte formen og trykk den lett ned for å pakke den litt.
- 3Stek til overflaten er lett gyllen og midten er gjennomstekt, ca. 30 til 35 minutter. La den avkjøle i 15 minutter.
- 4Skje dulce de leche over en mikrobølgesikker bolle og varm den i mikrobølgeovnen i ca. 45 sekunder, til den er lett myk. Fordel den jevnt over havregrynsbunnen med en slikkepott. Bruk en avstøtende slikkepott til å spre den ut til kantene og i et jevnt lag. Strø et lag med peanøtter slik at de dekker karamellen helt, og bruk hendene til å forsiktig presse dem inn i karamellen. Strø over smørscotch-chips og mini sjokoladebiter i rikelige lag.
- 5Merk: Varmen fra basen og karamellen skal gjøre at smørscotch- og sjokoladebitene blir litt myke. Når det skjer, bruk hendene til å forsiktig presse chipsene litt ned for å holde dem på plass (men ikke forme dem). Hvis formen ikke er varm nok, kan du sette den inn i ovnen i ca. 30 sekunder og forsiktig presse chipsene ned for å feste dem.
- 6Sett barene i kjøleskapet i 2 til 3 timer for å gjøre dem lette å skjære. Fjern dem fra formen, plasser på et skjærebrett og bruk en lang, serrert kniv til å skjære i små firkanter (de er rike!). Server kalde eller i romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å varme opp karamellen litt i mikrobølgeovnen før du fordeler den - det gjør den myk og enkel å jobbe med.
- 2Vær forsiktig når du fordeler sjokolade- og smørscotch-chipsene ovenpå - du vil unngå å knuse dem for mye, men de skal feste seg godt i karamellen.
- 3La kjeksene kjøle seg skikkelig ned før du skjærer dem i biter, da blir de mye lettere å håndtere uten at de faller fra hverandre.
Serveringsforslag
Disse rike og delikate kjeksene passer utmerket til et etter middag-kaffe-break, gjerne sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass kaldt melk for å dempe den intense søtheten. De vil også være et flott innslag på enhver kakekakfé eller dessertbord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks?▼
En porsjon av Sjokolade- og karamell- og butterscotch-kjeks inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
