Oppskrift: Saftig sjokolade- og kanelkaffekake

Ingredienser

8porsjoner

1.2 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formen

1.2 dl skåldede hasselnøtter, hakket

55 g bittersøt sjokolade, hakket

0.75 ts malt kanel

2.4 dl sukker, delt

4.7 dl hvetemel

0.75 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.25 ts salt

1 ts vaniljeekstrakt

2 store egg

2.4 dl naturell gresk yoghurt

Ingredienser

8porsjoner

1.2 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formen

1.2 dl skåldede hasselnøtter, hakket

55 g bittersøt sjokolade, hakket

0.75 ts malt kanel

2.4 dl sukker, delt

4.7 dl hvetemel

0.75 ts bakepulver

0.5 ts natron

0.25 ts salt

1 ts vaniljeekstrakt

2 store egg

2.4 dl naturell gresk yoghurt

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 20 cm kvadratisk bakeform og sett den til side.

Bland hasselnøtter, sjokolade, kanel og 0.6 dl sukker i en bolle.

Visp mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.

Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet og pisk smør og de resterende 1.8 dl sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.

Rør inn vanilje.

Tilsett egg ett om gangen, pisk godt mellom hver tilsetning og skrap av og til sidene av bollen.

Med mikseren på lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselvis med yoghurt i to omganger. Begynn og avslutt med de tørre ingrediensene.

Hell halvparten av røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten.

Topp med halvparten av hasselnøttblandingen.

Skje resten av røren over og jevn ut overflaten.

Topp med resten av hasselnøttblandingen.

Stek kaken til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40–45 minutter.

Overfør formen til en avkjølingsrist og la kaken avkjøle i formen før den tas ut.

Denne sjokolade- og kanelkaffekaken er et smaksrikt og hjemmelaget mesterstykke som bringer varmende stemning rett hjem. Inspirert av den klassiske baksten, men med et moderne og lekent preg, er den perfekt å servere til kaffeslabberas eller for å skape hygge.

Tips og Varianter

1Bruk bittersøt sjokolade for dybde og kompleksitet i sjokoladetonen.

2La hasselnøttene få god farge i ovnen for optimal sprøhet og nøtteaktig smak.

3Bruk naturell gresk yoghurt for en kremet og saftig konsistens i kaken.

Serveringsforslag

Server den varme, sprø kaken med en kopp god kaffe eller et glass kremete kakaodrikk for å forsterke de deilige kakao- og kanelaromene. En kule vaniljeis eller lett pisket krem gir en ekstra luksus.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig sjokolade- og kanelkaffekake?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokolade- og kanelkaffekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokolade- og kanelkaffekake?▼

Total tilberedningstid for Saftig sjokolade- og kanelkaffekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig sjokolade- og kanelkaffekake vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokolade- og kanelkaffekake?▼

En porsjon av Saftig sjokolade- og kanelkaffekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.