Sjokolade- og kanelkaffekake
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull sjokolade-kanel kaffekake. Perfekt til kaffen eller som en søt avslutning på dagen.
Om denne retten
Denne sjokolade- og kanelkaffekaken er et smaksrikt og hjemmelaget mesterstykke som bringer varmende julestemning rett hjem. Inspirert av den klassiske julebaksten, men med et moderne og lekent preg, er den perfekt å servere til kaffeslabberas eller for å skape hygge i adventsperioden.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formen
- 1,2 dl skåldede hasselnøtter, hakket
- 55 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3/4 teskje malt kanel
- 2,4 dl sukker, delt
- 4,7 dl hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje kosher salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2,4 dl naturell gresk yoghurt
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør, romtemperert, pluss litt til smøring av formen
- 1,2 dl skåldede hasselnøtter, hakket
- 55 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3/4 teskje malt kanel
- 2,4 dl sukker, delt
- 4,7 dl hvetemel
- 3/4 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje kosher salt
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 2,4 dl naturell gresk yoghurt
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 20 cm (8 tommer) kvadratisk bakeform; sett til side. Bland hasselnøtter, sjokolade, kanel og 1/4 kopp sukker i en bolle. Visp mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet og pisk smør og de resterende 3/4 kopp sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Rør inn vanilje. Tilsett egg ett om gangen, pisk godt mellom hver tilsetning og skrap av og til sidene av bollen. Med mikseren på lav hastighet, tilsett de tørre ingrediensene i tre omganger, vekselvis med yoghurt i to omganger, begynn og avslutt med de tørre ingrediensene. Hell halvparten av røren i den forberedte formen og jevn ut overflaten; topp med halvparten av hasselnøttblandingen. Skje resten av røren over og jevn ut overflaten; topp med resten av hasselnøttblandingen. Stek kaken til toppen er gyllenbrun og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40–45 minutter. Overfør formen til en avkjølingsrist og la kaken avkjøle i formen før den tas ut. FORBERED I FORVEIEN: Kaken kan lages ett døgn i forveien. Oppbevar den lufttett ved romtemperatur.
- 2Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Smør en 20 cm (8 tommer) kvadratisk bakeform; sett til side. Bland hasselnøtter, sjokolade, kanel og 1/4 kopp sukker i en bolle.
- 3Visp mel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle. Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet og pisk smør og de resterende 3/4 kopp sukker i en stor bolle til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Rør inn vanilje. Tilsett egg ett om gangen, pisk godt mellom hver
Tips og Varianter
- 1Bruk bittersøt sjokolade for dybde og kompleksitet i sjokoladetonen\nLa hasselnøttene få god farge i ovnen for optimal sprøhet og nøtteaktig smak\nBruk naturell gresk yoghurt for en kremet og saftig konsistens i kaken
Serveringsforslag
Server den varme, sprø kaken med en kopp god kaffe eller et glass kremete kakaodrikk for å forsterke de deilige kakao- og kanelaromane. En kule vaniljeis eller lettet pisket krem gir en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og kanelkaffekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og kanelkaffekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og kanelkaffekake?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og kanelkaffekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og kanelkaffekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og kanelkaffekake?▼
En porsjon av Sjokolade- og kanelkaffekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
