Babka French Toast med karamelliserte bananer
Oppskrift på Babka French Toast med karamelliserte bananer – en deilig og søt frokost eller dessert med rik smak og tekstur.
Foto av Abhijit Dey på Pexels
Ingredienser
- 1 dag gammel sjokolade- og hasselnøttbabka, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 5 store egg
- 2 eggeplommer
- 1 ss sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- En klype malt kanel
- En klype fint havsalt
- 6 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 4 ss usaltet smør
- 4 ss rapsolje
- Melis, til å drysse over
- 1 ss usaltet smør
- 2 ts sukker
- 2 modne (men ikke overmodne) bananer, skåret i 1,5 cm skiver
- 1,2 dl lønnesirup
Ingredienser
- 1 dag gammel sjokolade- og hasselnøttbabka, skåret i 2,5 cm tykke skiver
- 5 store egg
- 2 eggeplommer
- 1 ss sukker
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- En klype malt kanel
- En klype fint havsalt
- 6 dl helmelk og fløte (half-and-half)
- 4 ss usaltet smør
- 4 ss rapsolje
- Melis, til å drysse over
- 1 ss usaltet smør
- 2 ts sukker
- 2 modne (men ikke overmodne) bananer, skåret i 1,5 cm skiver
- 1,2 dl lønnesirup
Slik gjør du:
- Legg babkaskivene på en rist satt over et stekebrett og la dem tørke i noen timer.
- Forvarm ovnen til 95 grader Celsius; sett et stekebrett med en rist inni ovnen.
- Visp egg, eggeplommer, sukker, vanilje, kanel og salt i en stor bolle til det er jevnt. Rør inn helmelk og fløte. Hell eggeblandingen over i en ildfast form.
- Legg noen skiver av babka i eggeblandingen og la dem trekke, snu en gang, til de er helt gjennombløtte, ca. 5 minutter.
- Varm opp 2 ss smør og 2 ss olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme til smøret skummer.
- I porsjoner (for å unngå å overfylle pannen), stek brødet til det er gyllent på begge sider og gjennomstekt, ca. 2 minutter per side.
- Overfør den kokte French toasten til stekebrettet i ovnen for å holde den varm.
- Smelt 1 ss smør i en middels non-stick panne på middels varme.
- Tilsett 2 ts sukker og kok til det akkurat blir lyst gyllent, ca. 3 minutter.
- Legg bananskivene i et jevnt lag i pannen og kok til bunnen blir karamellisert, ca. 2 minutter.
- Snu og kok i ett minutt til.
- Tilsett lønnesirup og kok til det er gjennomvarmt, ca. 2 minutter.
- Server den franske toasten toppet med karamelliserte bananer og drysset med melis.
Om denne retten
Denne sjokolade- og hasselnøttbabka French Toast er et absolutt must for alle som elsker deilig, søt og mettende frokost. Kombinasjonen av det luftige brødet, de karamelliserte bananene og den kremete eggeblandingen skaper en uimotståelig og luksuriøs opplevelse. Oppskriften er en moderne vri på den klassiske French toasten, inspirert av den populære polske babkaen.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at babkaen er minst en dag gammel for at den skal ha riktig fast og absorberende konsistens.
- 2- Karamelliser bananene grundig for å få en deilig, myk overflate som kontrasterer fint mot den myke French toasten.
- 3- Bruk en blanding av helmelk og fløte for en ekstra kremet og fyldig eggeblanding.
Serveringsforslag
Den søte, nøtteaktige French toasten er et perfekt match til en deilig kopp sterk kaffe eller en kremet varm kakao. For en ekstra touch kan du også servere den med en skvett fløte eller en klatt vaniljeis på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Babka French Toast med karamelliserte bananer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Babka French Toast med karamelliserte bananer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Babka French Toast med karamelliserte bananer?▼
Total tilberedningstid for Babka French Toast med karamelliserte bananer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Babka French Toast med karamelliserte bananer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Babka French Toast med karamelliserte bananer?▼
En porsjon av Babka French Toast med karamelliserte bananer inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Glutenfrie pannekaker med jordbær og banan
Kremkaramellisert fransk toast med marinerte jordbær
PB&J Pannekaker med Bjørnebærsirup
Saftige branmuffins med rosiner
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
