Sjokolade- og bringebærglasur
Lær hvordan du lager en smakfull sjokolade-rips-glasur som passer perfekt til kaker og cupcakes. Enkel oppskrift med trinn for trinn veiledning.
Om denne retten
Sjokolade- og bringebærglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer halv-søt sjokolade, hakket, rømme, lys mais sirup. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 455 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 3,2 dl rømme
- 6 spiseskjeer uten frø bringebærsyltetøy, vispet for å løsne
- 0,6 dl lys mais sirup
- 2 spiseskjeer framboise eau-de-vie (klar bringebærlikør) eller brandy
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
Ingredienser
- 455 gram halv-søt sjokolade, hakket
- 3,2 dl rømme
- 6 spiseskjeer uten frø bringebærsyltetøy, vispet for å løsne
- 0,6 dl lys mais sirup
- 2 spiseskjeer framboise eau-de-vie (klar bringebærlikør) eller brandy
- 2 teskjeer vaniljeekstrakt
- 3 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Rør sjokolade i toppen av et dobbelkoker over småkokevann til den er smeltet og glatt. Hell sjokoladen i en stor bolle. La den avkjøle til romtemperatur. Tilsett rømme, syltetøy, mais sirup, framboise og vanilje i sjokoladen. Bruk en elektrisk mikser og pisk til blandingen er luftig, glatt og lys i fargen, ca. 3 minutter. Pisk inn smør. (Frostingen kan lages 2 timer i forveien. La den stå i romtemperatur. Visp frostingen før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og bringebærglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og bringebærglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og bringebærglasur?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og bringebærglasur er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og bringebærglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og bringebærglasur?▼
En porsjon av Sjokolade- og bringebærglasur inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
