Sjokolade- og aprikosbarer
Oppskrift på deilige sjokoladeknapper og aprikosbarer, perfekt som snacks eller dessert. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse sjokolade- og aprikosbarene er et fantastisk møte mellom den mørke og rike sjokoladen og den søtlig-syrlige aprikosen. Den tradisjonelle oppskriften har sine røtter i den norske julebaksten, men er perfekt å servere hele året. Prøv dem til kaffen eller som et deilig innslag på dessertbordet.
Ingredienser
- 1. 170 gram tørkede aprikoser (omtrent 2,4 dl godt pakket), finhakket
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1,8 dl vann
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 3,2 dl pekannøtter (omtrent 115 gram)
- 6. 2,4 dl hvetemel
- 7. 1,6 dl lett brunt sukker, godt pakket
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 10. 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, skåret i biter
- 11. melis til å strø over barene
Ingredienser
- 1. 170 gram tørkede aprikoser (omtrent 2,4 dl godt pakket), finhakket
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 1,8 dl vann
- 4. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5. 3,2 dl pekannøtter (omtrent 115 gram)
- 6. 2,4 dl hvetemel
- 7. 1,6 dl lett brunt sukker, godt pakket
- 8. 1/2 teskje salt
- 9. 1,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 10. 1 stang (1,2 dl) kald usaltet smør, skåret i biter
- 11. melis til å strø over barene
Fremgangsmåte
- 1Lag aprikoskrem: I en tykk gryte på 1 ½ liter kombineres aprikoser, sukker og vann, og det småkokes under lokk i 15 minutter. Fjern lokket og la det småkoke uten lokk, rør om og mos aprikosene, til overflødig væske har fordampet og fyllet har blitt tykt. Rør inn vanilje. Forvarm ovnen til 175°C, og smør og mel en 20x20 cm bakeform, og ryst av overflødig mel.
- 2Lag sjokoladeknapper: I en lav bakeform ristes pekannøtter i midten av ovnen til de er gyldne, i 8 til 10 minutter, og avkjøles. I en matprosessor pulsér pekannøtter, mel, brunt sukker og salt til pekannøttene er grovhakket. Tilsett sjokoladeknapper og smør, og pulsér til pekannøttblandingen ligner grove smuler.
- 3Trykk omtrent halvparten av sjokoladeknapperblandingen i bunnen av den forberedte bakeformen, og jevnt fordel aprikoskremen over. Smuldre resten av sjokoladeknapperblandingen jevnt over aprikoskremen, trykk det litt ned, og stek konfekten midt i ovnen i 1 time, eller til den er gyllen. Avkjøl konfekten helt i formen på en rist. Strø over melis og skjær i 16 barer.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket, usultet aprikos for best resultat - da får du en ren, naturlig aprikosmaks uten for mye søtning.
- 2Press sjokoladeknappblandingen godt ned i kaken før du strør den over fyllingen. Det gir et sprøere, nøtteaktig fundament.
- 3La kaken avkjøles helt før du skjærer den i biter. Da holder den formen bedre og du får fine, rene kutt.
Serveringsforslag
Disse sjokolade- og aprikosbarene er en ypperlig dessert som passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller te. Prøv dem også med en klatt kremost eller en dæsj pisket krem for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og aprikosbarer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og aprikosbarer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og aprikosbarer?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og aprikosbarer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og aprikosbarer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og aprikosbarer?▼
En porsjon av Sjokolade- og aprikosbarer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
