Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter
Enkel oppskrift på deilige sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter, perfekt som snacks eller dessert. Full av smak og lett å lage.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 170 g tørkede aprikoser (ca. 2,4 dl), finhakket
- 0,6 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,2 dl pekannøtter (ca. 115 g)
- 2,4 dl hvetemel
- 1,6 dl lett brunt sukker, godt pakket
- 0,5 ts salt
- 1,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 115 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- Melis til å strø over barene
Ingredienser
- 170 g tørkede aprikoser (ca. 2,4 dl), finhakket
- 0,6 dl sukker
- 1,8 dl vann
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,2 dl pekannøtter (ca. 115 g)
- 2,4 dl hvetemel
- 1,6 dl lett brunt sukker, godt pakket
- 0,5 ts salt
- 1,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 115 g kaldt usaltet smør, skåret i biter
- Melis til å strø over barene
Slik gjør du:
- Lag aprikoskrem: I en tykk gryte på 1,5 liter kombineres aprikoser, sukker og vann. Småkokes under lokk i 15 minutter.
- Fjern lokket og la det småkoke uten lokk, rør om og mos aprikosene, til overflødig væske har fordampet og fyllet har blitt tykt. Rør inn vanilje.
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en 20x20 cm bakeform, og rist av overflødig mel.
- Lag smuldretopp: I en lav bakeform ristes pekannøtter midt i ovnen til de er gyldne, i 8 til 10 minutter. Avkjøl.
- I en matprosessor pulsér pekannøtter, mel, brunt sukker og salt til pekannøttene er grovhakket.
- Tilsett sjokoladebiter og smør, og pulsér til blandingen ligner grove smuler.
- Trykk omtrent halvparten av smuleblandingen i bunnen av den forberedte bakeformen.
- Fordel aprikoskremen jevnt over bunnen.
- Smuldre resten av smuleblandingen jevnt over aprikoskremen, og trykk det litt ned.
- Stek konfekten midt i ovnen i 1 time, eller til den er gyllen.
- Avkjøl konfekten helt i formen på en rist.
- Strø over melis og skjær i 16 barer.
Om denne retten
Disse sjokolade- og aprikosbarene er et fantastisk møte mellom den mørke og rike sjokoladen og den søtlig-syrlige aprikosen. Denne oppskriften er perfekt å servere hele året, enten til kaffen eller som et deilig innslag på dessertbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket, usaltet aprikos for best resultat – da får du en ren, naturlig aprikossmak uten for mye søtning.
- 2Press smuleblandingen godt ned i formen før du strør den over fyllingen. Det gir et sprøere, nøtteaktig fundament.
- 3La kaken avkjøles helt før du skjærer den i biter. Da holder den formen bedre og du får fine, rene kutt.
Serveringsforslag
Disse sjokolade- og aprikosbarene er en ypperlig dessert som passer perfekt sammen med en kopp sterk kaffe eller te. Prøv dem også med en klatt kremost eller en dæsj pisket krem for en ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 16 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter?▼
En porsjon av Sjokolade- og aprikosbarer med pekannøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
