Sjokolade- og appelsinkake
Oppskrift på en deilig sjokoladekake med appelsinsmak, perfekt for enhver anledning. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne sjokolade- og appelsinkaken er et deilig møte mellom den intense, mørke sjokoladen og den friske, sitrusbaserte appelsinsmaken. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske torta caprese, men har fått en moderne vri med et stikk av balsamicoeddik og frisk appelsinskall. Resultatet er en rik, saftig kake som passer perfekt til både hverdagskaffe og festlige anledninger.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 7,1 dl hvetemel
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 4,7 dl ferskpresset appelsinjuice, pluss 2 spiseskjeer finrevet appelsinskall
- 1,8 dl majones
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje usøtet kakaopulver
- 7,1 dl hvetemel
- 3,6 dl sukker
- 2 teskjeer natron
- 1 teskje salt
- 1 teskje malt kanel
- 4,7 dl ferskpresset appelsinjuice, pluss 2 spiseskjeer finrevet appelsinskall
- 1,8 dl majones
- 2 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2,4 dl melis
- 2 spiseskjeer usøtet kakaopulver
- 2 spiseskjeer ferskpresset appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: en kakeform (Bundt form).
- 3Til kaken: Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Bland sammen det myke smøret og 1 spiseskje av kakaopulveret for å lage en tykk pasta. Bruk denne pastaen til å male innsiden av kakeformen. Sett til side.
- 4I en elektrisk mikser, bland mel, sukker, natron, salt, kanel og resten av kakaopulveret (1/2 kopp) til det er godt blandet. Tilsett appelsinjuice, majones, eddik og vanilje, og bland til det er akkurat kombinert, i 1 til 2 minutter. Vend inn appelsinskallet. Hell røren i den forberedte formen og stek til en kakenål kommer ut ren, ca. 45 minutter. La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- 5Til sjokoladekremen: Bland melis og kakaopulver. Visp inn appelsinjuice, én spiseskje av gangen, til den har en god konsistens for å kunne dryppes over kaken. Drypp glasuren over kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, usøtet kakaopulver for en dyp sjokoladeesmak.
- 2Blande appelsinskallet grundig inn i deigen for å få best mulig appelsinsmak i hele kaken.
- 3La kaken avkjøle fullstendig før du glaserer den, slik at glasuren får en glatt og fin overflate.
Serveringsforslag
Denne kaken er et perfekt dessertvalg til en god kopp espresso eller et glass søt apfelwein. Den kan også serveres med en skje kremet vaniljekesam eller litt syltet appelsin for å balansere sødmen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og appelsinkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og appelsinkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og appelsinkake?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og appelsinkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og appelsinkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og appelsinkake?▼
En porsjon av Sjokolade- og appelsinkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
