Saftig sjokolade- og appelsinkake

Ingredienser

8porsjoner

2 ss usaltet smør, myknet

1,2 dl pluss 1 ss usøtet kakaopulver

7,1 dl hvetemel

3,6 dl sukker

2 ts natron

1 ts salt

1 ts malt kanel

4,7 dl ferskpresset appelsinjuice, pluss 2 ss finrevet appelsinskall

1,8 dl majones

2 ss balsamicoeddik

1 ts vaniljeekstrakt

2,4 dl melis

2 ss usøtet kakaopulver

2 ss ferskpresset appelsinjuice

Ingredienser

8porsjoner

2 ss usaltet smør, myknet

1,2 dl pluss 1 ss usøtet kakaopulver

7,1 dl hvetemel

3,6 dl sukker

2 ts natron

1 ts salt

1 ts malt kanel

4,7 dl ferskpresset appelsinjuice, pluss 2 ss finrevet appelsinskall

1,8 dl majones

2 ss balsamicoeddik

1 ts vaniljeekstrakt

2,4 dl melis

2 ss usøtet kakaopulver

2 ss ferskpresset appelsinjuice

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Bland sammen det myke smøret og 1 ss kakaopulver for å lage en tykk pasta. Bruk denne pastaen til å smøre innsiden av en Bundt-form. Sett til side.

I en elektrisk mikser, bland mel, sukker, natron, salt, kanel og resten av kakaopulveret (1,2 dl) til det er godt blandet.

Tilsett appelsinjuice, majones, eddik og vanilje, og bland til det akkurat er kombinert, i 1 til 2 minutter.

Vend inn appelsinskallet. Hell røren i den forberedte formen.

Stek i ovnen til en kakenål kommer ut ren, ca. 45 minutter.

La kaken avkjøle i formen i 10 minutter, før den snus ut på en avkjølingsrist for å avkjøle helt.

Til sjokoladekremen: Bland melis og kakaopulver i en bolle.

Visp inn appelsinjuice, én spiseskje av gangen, til glasuren har en god konsistens for å kunne dryppes over kaken.

Drypp glasuren over den avkjølte kaken.

Om denne retten

Denne sjokolade- og appelsinkaken er et deilig møte mellom den intense, mørke sjokoladen og den friske, sitrusbaserte appelsinsmaken. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske torta caprese, men har fått en moderne vri med et stikk av balsamicoeddik og frisk appelsinskall. Resultatet er en rik, saftig kake som passer perfekt til både hverdagskaffe og festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Bruk ekte, usøtet kakaopulver for en dyp sjokoladesmak.

2Bland appelsinskallet grundig inn i deigen for å få best mulig appelsinsmak i hele kaken.

3La kaken avkjøle fullstendig før du glaserer den, slik at glasuren får en glatt og fin overflate.

Serveringsforslag

Denne kaken er et perfekt dessertvalg til en god kopp espresso eller et glass søt vin. Den kan også serveres med en skje kremet vaniljekesam eller litt syltet appelsin for å balansere sødmen.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig sjokolade- og appelsinkake?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sjokolade- og appelsinkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig sjokolade- og appelsinkake?▼

Total tilberedningstid for Saftig sjokolade- og appelsinkake er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig sjokolade- og appelsinkake vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig sjokolade- og appelsinkake?▼

En porsjon av Saftig sjokolade- og appelsinkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.