Ingredienser
- 1.5 ss tørrgjær
- 1 ss agavesirup
- 5.9 dl sammalt hvetemel
- 6.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts havsalt
- 2 store egg
- 2.4 dl Nutella, myknet
- 4.7 dl revet kokos
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts ancho-chilipulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt cayennepepper
Ingredienser
- 1.5 ss tørrgjær
- 1 ss agavesirup
- 5.9 dl sammalt hvetemel
- 6.5 dl hvetemel, pluss mer til utbaking
- 1 ts havsalt
- 2 store egg
- 2.4 dl Nutella, myknet
- 4.7 dl revet kokos
- 0.8 dl sukker
- 0.5 ts ancho-chilipulver
- 0.5 ts malt kanel
- 0.25 ts malt nellik
- 0.25 ts malt cayennepepper
Slik gjør du:
- Bland 3.5 dl varmt vann (43-46 °C), gjær og agave i en bolle. La det stå i 5 minutter.
- I en kjøkkenmaskin utstyrt med eltekrok, pulsér sammalt mel, 4.7 dl hvetemel og havsalt. Tilsett ett egg og gjærblandingen, og pulsér i 10-sekunders intervaller til deigen samler seg, omtrent 3 pulser. Hell ut på et melet arbeidsbord. Elt deigen 10 til 12 ganger, og tilsett opptil 1.8 dl mer mel hvis deigen er for klissete. Del deigen i 4 like deler; dekk med et rent kjøkkenhåndkle.
- På et melet arbeidsbord, kjevle ut én del av deigen til en 35 x 28 cm stor rektangel, ca. 0.6 cm tykk, med den kortere siden mot deg. Smør 0.6 dl Nutella over midten av deigen. Brett den nederste tredjedelen av deigen over Nutella, og strø deretter 1.2 dl kokos over den brettede delen. Brett den øverste tredjedelen av deigen over kokosnøtten. Kjevle ut deigen igjen til en 35 x 28 cm stor rektangel. Skjær i sju striper på 28 x 5 cm.
- Ta én stripe av gangen, klyp sammen de lange kantene og rull til en 30 cm lang snor med hendene. Legg snoren på et bakepapirkledd stekebrett. Ta tak i endene og før dem mot hverandre, og dann en U-form. Kryss venstre ende over høyre for å lage en pretzel-form. Kryss venstre ende over høyre igjen for å lage en tvist i midten.
- Gjenta med de resterende 3 delene av deigen, Nutella og kokos, og plasser pretzlene med 7.5 cm mellomrom. La dem hvile i 10 til 15 minutter; forvarm ovnen til 245 °C.
- Pisk det resterende egget i en bolle. Bland sukker, chilipulver, kanel, nellik og cayenne i en annen bolle. Pensle pretzlene med egget, og strø over krydderblandingen. Stek til de er gyldne, 16 til 18 minutter, og pass på å sjekke pretzlene hvert 5. minutt for å unngå overbaking.
Om denne retten
Disse sjokolade- og kokospretzlene er et utrolig delikat og uventet bakeverk som kombinerer de søte smakene av Nutella og kokos med en deilig krydret, sprø overflate. Inspirert av den klassiske tyske pretzelen, har disse pretzlene fått en kreativ vri som gjør dem perfekte som både dessert, tilbehør eller kosemat. Perfekt for enhver anledning – enten det er en koselig kakaostund, en festlig sammenkomst eller en liten lekker lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk sammalt hvetemel for å få en fyldigere og nøttete smak i deigen.
- 2Del deigen i mindre biter før utjevling for å gjøre det enklere å håndtere.
- 3Vær nøye med å ikke overbake pretzlene – de skal være gylne og sprø, men ikke for mørke.
Serveringsforslag
Disse pretzlene er utrolig gode både alene og som tilbehør til en varm kopp kaffe eller te. Prøv også å servere dem sammen med is eller en deilig vanilje- eller bringebærsaus for en ekstra luksuriøs dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og kokospretzler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og kokospretzler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og kokospretzler?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og kokospretzler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og kokospretzler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og kokospretzler?▼
En porsjon av Sjokolade- og kokospretzler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
