Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter
Oppskrift på deilige sjokolade espresso kjeks. Perfekte til kaffekosen eller som søtt innslag. Enkel å lage, med rik smak av espresso og mørk sjokolade.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 85 g usøtet sjokolade, hakket
- 3,4 dl (340 g) sjokoladebiter
- 8 ss usaltet smør, delt i biter
- 3 store egg
- 2,4 dl pluss 2 ss sukker
- 2 1/4 ts finmalt mørkbrente kaffebønner
- 1,8 dl hvetemel
- 1/3 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 2,4 dl valnøtter, hakket
Ingredienser
- 85 g usøtet sjokolade, hakket
- 3,4 dl (340 g) sjokoladebiter
- 8 ss usaltet smør, delt i biter
- 3 store egg
- 2,4 dl pluss 2 ss sukker
- 2 1/4 ts finmalt mørkbrente kaffebønner
- 1,8 dl hvetemel
- 1/3 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 2,4 dl valnøtter, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C og smør to store bakeplater.
- I en dobbelkoker eller en metallskål over en kjele med lett småkokende vann, smelt usøtet sjokolade, 1 dl sjokoladebiter og smør. Rør til det er glatt, og fjern deretter skålen fra varmen.
- I en bolle med en elektrisk mikser, pisk egg, sukker og malt kaffe på høy hastighet til det er veldig tykt og lyst, og blandingen danner et bånd når vispene løftes (ca. 3 minutter). Pisk inn sjokoladeblandingen.
- Sikt inn mel, bakepulver og salt i blandingen og rør til det akkurat er blandet.
- Rør inn de resterende sjokoladebitene og valnøttene.
- Dropp deigen med spiseskjeer med ca. 5 cm mellomrom på bakeplatene. Stek midt i ovnen i 8 til 10 minutter, eller til de er puffet opp og har sprukket på toppen.
- Avkjøl kjeksene på bakeplatene i 1 minutt, før de flyttes over på rist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse deilige sjokolade- og espressokjeksene er en hyllest til kaffeelskeres smaksløker. Den intense, mørke sjokoladen danner en perfekt balanse med den aromatiske espressoen, og de sprø valnøttene gir en nydelig knasende kontrast. Perfekt for enhver kaffestund eller som en søt avslutning på et måltid, denne oppskriften er et must for alle som setter pris på godt håndverk og gode smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørkbrent, italiensk espresso for å få den ultimate dybden av smak.
- 2Ta vare på litt av sjokoladebitene og valnøttene, og strø dem over kjeksene rett etter baking for et ekstra sprøtt og dekorativt utseende.
- 3La kjeksene hvile på ristene i 5-10 minutter før servering – dette gir dem en perfekt fast, men allikevel myk konsistens.
Serveringsforslag
Nyt disse kjeksene til en kopp kremet, fyldig espresso, eller server dem som en avsluttende dessert sammen med en deilig vaniljeis eller pisket kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter?▼
En porsjon av Sjokolade- og espressokjeks med valnøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
