Sjokolade-espresso-kjeks
Oppskrift på deilige sjokolade espresso kjeks. Perfekte til kaffekosen eller som søtt innslag. Enkel å lage, med rik smak av espresso og mørk sjokolade.
Om denne retten
Disse deilige sjokolade-espresso-kjeksene er en hyllest til kaffekjæreres smaksløker. Den intense, mørke sjokoladen danner en perfekt balanse med den aromatiske espressoen, og de sprø valnøttene gir en nydelig knapret kontrast. Perfekt for enhver kaffestund eller som en søt avslutning på et måltid, denne oppskriften er et must for enhver som setter pris på godt håndverk og gode smaker.
Ingredienser
- 1. 85 gram usøtet sjokolade, hakket
- 2. 4,7 dl (340 gram) semisøte sjokoladebiter
- 3. 8 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- 4. 3 store egg
- 5. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 6. 2 1/4 teskjeer finmalt mørkbrent kaffebønner, for eksempel italiensk brent
- 7. 1,8 dl hvetemel
- 8. 1/3 teskje bakepulver
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 2,4 dl valnøtter
Ingredienser
- 1. 85 gram usøtet sjokolade, hakket
- 2. 4,7 dl (340 gram) semisøte sjokoladebiter
- 3. 8 spiseskjeer usaltet smør, delt i biter
- 4. 3 store egg
- 5. 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 6. 2 1/4 teskjeer finmalt mørkbrent kaffebønner, for eksempel italiensk brent
- 7. 1,8 dl hvetemel
- 8. 1/3 teskje bakepulver
- 9. 1/4 teskje salt
- 10. 2,4 dl valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C og smør to store, tykke bakeplater.
- 2I en dobbelkoker eller en metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann smeltes usøtet sjokolade, 1 kopp sjokoladestykker og smør, mens det røres til det er glatt, og fjern deretter toppen av dobbelkokeren eller skålen fra varmen.
- 3I en bolle med en elektrisk mikser piskes egg, sukker og malt kaffe på høy hastighet til det er veldig tykt og lyst, og blandingen danner en bånd når vispene løftes, ca. 3 minutter. Pisk inn sjokoladeblandingen.
- 4Sikt inn mel, bakepulver og salt i blandingen og rør til det akkurat er blandet.
- 5Rør inn de resterende sjokoladestykker og valnøtter.
- 6Drop deigen med øsende spiseskjeer med ca. 5 cm mellomrom på bakeplatene, og stek i midten av ovnen i 8 til 10 minutter, eller til de er puffet opp og har sprukket på toppen.
- 7Avkjøl kjeksene på bakeplatene i 1 minutt, før de flyttes over på rist for å avkjøles helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en mørkbrent, italiensk espresso for å få den ultimate dybden av smak.
- 2Ta vare på litt av sjokoladestyarene og valnøttene, og rull kjeksene i dem rett etter baking for et ekstra sprøtt og dekorativt utseende.
- 3La kjeksene hvile på ristene i 5-10 minutter før servering - dette gir dem en perfekt fast, men allikevel myke konsistens.
Serveringsforslag
Nyt disse kjeksene til en kopp kremet, velvoksen espresso, eller server dem som en avsluttende dessert sammen med en deilig vaniljeis eller pisket kremfløte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjokolade-espresso-kjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjokolade-espresso-kjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjokolade-espresso-kjeks?▼
Total tilberedningstid for Sjokolade-espresso-kjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjokolade-espresso-kjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjokolade-espresso-kjeks?▼
En porsjon av Sjokolade-espresso-kjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
