Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell
Lær hvordan du lager en deilig sjømatpølse med ferske sjømatingredienser som reker og kamskjell. En enkel oppskrift for en smakfull hovedrett.
Ingredienser
- 170 g reker (6-8 mellomstore)
- 170 g fersk sjøkreps
- 225 g ferske kamskjell
- 115 g skrelte, utkjernede og terningkuttede Roma-tomater
- 28 g fersk basilikum, juliennestrimlet
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 2 ts fersk sitronsaft
- 4 ts kapers
- 450 g svinekjøttpølseskinn, grundig renset
- 28 g ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 170 g reker (6-8 mellomstore)
- 170 g fersk sjøkreps
- 225 g ferske kamskjell
- 115 g skrelte, utkjernede og terningkuttede Roma-tomater
- 28 g fersk basilikum, juliennestrimlet
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 2 ts fersk sitronsaft
- 4 ts kapers
- 450 g svinekjøttpølseskinn, grundig renset
- 28 g ekstra jomfru olivenolje
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Pølsestoppermaskin.
- Skrell og rens rekene. Hakk dem i små biter, omtrent 0.5 cm, sammen med kamskjell og sjøkreps.
- Legg sjømaten i en blandebolle. Tilsett halvparten av tomatene og halvparten av basilikumen.
- Tilsett de resterende ingrediensene, unntatt kapers. Bland godt og sett til side.
- Plasser pølseskinnet i pølsestoppermaskinen og lag pølser som er ca. 15 cm lange.
- Blansjer pølsene i småkokende vann. Ikke overkok dem.
- Varm olivenolje i en stekepanne. Brun pølsene på begge sider og gjennomstek dem.
- Plasser hver pølse i en serveringsskål (én per person). Server med resten av de hakkede tomatene, basilikumen og kapersen helles over pølsen.
Om denne retten
Sjømatpølse er et fantastisk resultat av norsk kystkultur og mattradisjoner. Denne retten kombinerer de beste smaksvariasjonene fra havet – den søte kamskjellen, den salte sjøkrepsen og den spreke rekesmaken – i en kreativ og uventet pakke. Perfekt for både hverdagsmiddagen og festligere anledninger.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske kvalitetsråvarer for best mulig smak og konsistens.
- 2Sørg for at alle sjømatingrediensene er grundig renset og tilberedt riktig før de blandes inn.
- 3La pølsene hvile litt etter steking for at alle smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med en frisk salat eller dampet grønnkål som tilbehør. En tørr, sprø hvitvin eller et lett øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell?▼
En porsjon av Hjemmelaget sjømatpølse med reker og kamskjell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
