Sjømatparrilla
Lær hvordan du lager en deilig seafood parrillada, perfekt for sommergrilling. Enkel oppskrift med friske sjømatingredienser og smakfulle marinader.
Om denne retten
Sjømatparrilla er en smakfull og fargerik rett som bringer solskinn og sommer rett på tallerkenen. Denne stekepanneretten er en klassisk spansk-inspirert blanding av fersk, saftig sjømat og sprø, sødmefulle grønnsaker - en ekte feiring av havets smaker. Perfekt til både hverdagsmiddager og festlige anledninger når du vil imponere gjestene med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 225 gram fersk laks
- 3. 340 gram kamskjell
- 4. 225 gram calamari-ringer
- 5. 455 gram store reker, renset, med hale
- 6. 2 spiseskjeer Old Bay-krydder
- 7. 4,7 dl hakkede røde paprika
- 8. 2,4 dl hakkede grønne paprika
- 9. 2,4 dl hakkede gule paprika
- 10. 2,4 dl hakkede tomater
- 11. 1,2 dl hakket løk
- 12. 4,7 dl skivede sopp
- 13. 4,7 dl skivet zucchini
- 14. 0,6 dl lett soyasaus
- 15. 1,2 dl hvitvin
Ingredienser
- 1. 0,6 dl olivenolje
- 2. 225 gram fersk laks
- 3. 340 gram kamskjell
- 4. 225 gram calamari-ringer
- 5. 455 gram store reker, renset, med hale
- 6. 2 spiseskjeer Old Bay-krydder
- 7. 4,7 dl hakkede røde paprika
- 8. 2,4 dl hakkede grønne paprika
- 9. 2,4 dl hakkede gule paprika
- 10. 2,4 dl hakkede tomater
- 11. 1,2 dl hakket løk
- 12. 4,7 dl skivede sopp
- 13. 4,7 dl skivet zucchini
- 14. 0,6 dl lett soyasaus
- 15. 1,2 dl hvitvin
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne, tilsett oljen og varm opp. Ha i alle sjømatingredienser og Old Bay-krydderet, og kok i 3 minutter under omrøring. Tilsett grønnsakene, bland godt, og kok i 35 minutter. Ha i soyasaus og vin, og kok i ytterligere 30 minutter. Server med ris, salat og tortillalefser.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets sjømat for best mulig resultat - laksen, kamskjellene og rekene bør være absolutt ferskest mulig.
- 2For å få en jevn og perfekt stekesnurr, sørg for at alle ingrediensene er omtrent like store i størrelse. Kutt paprika, sopp og zucchini i jevnstore biter.
- 3Eksperimenter gjerne med ulike typer sjømat - prøv for eksempel blåskjell, kongekrabbe eller blekke i tillegg til eller i stedet for noen av de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Sjømatparrilla er en komplett rett i seg selv, men blir enda bedre med noen gode tilbehør. Server den gjerne med nykokt ris, en frisk og sprø salat, samt nybakte tortillalefser for å samle opp all den deilige saften. En frisk hvitvin eller et romcocktail-glass går også utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatparrilla?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatparrilla. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatparrilla?▼
Total tilberedningstid for Sjømatparrilla er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatparrilla vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatparrilla?▼
En porsjon av Sjømatparrilla inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
