Sjømatmarinade
Oppskrift på seafood marinade som gir sjømaten en deilig smak. Perfekt til grilling eller som tilbehør. Enkelt og raskt å lage.
Om denne retten
Denne sjømatmarinaden er en smakfull og allsidig oppskrift som bringer sommerstemning til middagen. Det er en tradisjonell marinade fra den norske vestkysten, hvor ferske skalldyr og fisk blir forkjælet med den friske, krydrede blandingen av øl, lime, hvitløk og krydder. Den er perfekt til å gi grillet eller panstekt fisk, skalldyr eller grillete grønnsaker en ekstra smaksdimensjon.
Ingredienser
- 1. 1. 1 flaske lys øl på 340 gram (helst lager)
- 2. 1,8 dl fersk limejuice
- 3. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje pulverisert kyllingbuljong (for eksempel Knorr Swiss)
- 5. 1 teskje Worcestershire-saus
- 6. 1 teskje soyasaus
- 7. 1 teskje hot pepper-saus
- 8. 1 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 1 flaske lys øl på 340 gram (helst lager)
- 2. 1,8 dl fersk limejuice
- 3. 6 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje pulverisert kyllingbuljong (for eksempel Knorr Swiss)
- 5. 1 teskje Worcestershire-saus
- 6. 1 teskje soyasaus
- 7. 1 teskje hot pepper-saus
- 8. 1 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Visp alle ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem. La marinaden stå i 1 time før bruk. (Den kan forberedes én uke i forveien. Dekk marinaden til og oppbevar den i kjøleskapet. Visp den igjen før bruk.)
- 22. Visp alle ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem. La marinaden stå i 1 time før bruk. (Den kan forberedes én uke i forveien. Dekk marinaden til og oppbevar den i kjøleskapet. Visp den igjen før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en lager- eller pilsnerøl til marinaden, den gir en ren maltsmak uten for mye bitterhet.
- 2Heng ikke fisken eller skalldyret for lenge i marinaden, 30-60 minutter er nok for at smakene skal trekke inn uten at teksturen blir for myk.
- 3Er du usikker på hvor sterk du vil ha marinaden, start med halv dose av het pepper-saus og juster etter smak.
Serveringsforslag
Denne marinaden passer perfekt til grillede eller panstekte retter med hvit fisk som torsk eller kveite, skjell som kamskjell eller blåskjell, eller store reker. Servér gjerne med nybakt brød, en frisk sommersalat og et glass lett, frisk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjømatmarinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjømatmarinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjømatmarinade?▼
Total tilberedningstid for Sjømatmarinade er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjømatmarinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjømatmarinade?▼
En porsjon av Sjømatmarinade inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
