Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1 stor sitron
- 0.6 dl kokende vann
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss finhakket fersk persille
- 16 ekstra store sjøkreps med skall (ca. 570 g)
- 3 ss olivenolje
- 1.8 dl middels grovt havsalt eller kosher-salt
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- Saften av 1 stor sitron
- 0.6 dl kokende vann
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket oregano
- 2 ss finhakket fersk persille
- 16 ekstra store sjøkreps med skall (ca. 570 g)
- 3 ss olivenolje
- 1.8 dl middels grovt havsalt eller kosher-salt
Slik gjør du:
- Lag dippen: Visp sammen olivenolje, sitronsaft og varmt vann. Rør inn hvitløk, oregano og persille. La det stå i minst 20 til 30 minutter for å la smakene utvikle seg. Sett til side.
- Bruk en liten skarp kniv til å lage et snitt omtrent 0.5 cm dypt langs ryggen på sjøkrepsen, og fjern tarmen. Ikke fjern skallet. Plasser sjøkrepsen i en stor bolle og vend dem i olivenolje slik at de blir lett dekket.
- Strø jevnt med salt over sjøkrepsen og vend godt slik at hver sjøkreps er grundig dekket av saltskorpe.
- Plasser sjøkrepsen i midten av grillristen, og grill i 3 til 4 minutter på hver side, eller til kjøttet er ugjennomsiktig helt igjennom når det skjæres i.
- Anrett 4 sjøkreps på hver serveringsplate og server med en liten ramekin med dipp. Sjøkrepsen kan også serveres på et felles fat med en bolle saus i midten. Sørg for å ha rikelig med servietter og en liten bolle til å kaste skallet fra de skrelte sjøkrepsene i.
Om denne retten
Disse ekstra store sjøkrepsene er håndplukket for å gi maksimal smaksopplevelse. Denne retten er en klassisk sommerfavoritt, hvor den sprø saltskorpens kontrast mot det saftige, søtlige sjøkrepskjøttet og den friske sitron-oregano-dippen skaper en uimotståelig smaksbalanse. Servert en solnedgang ved havet, blir dette en uforglemmelig kulinarisk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å grille sjøkrepsen – de saltkrustede sjøkrepsene er enkle å lage perfekte.
- 2Sørg for å bruke ekstra jomfru olivenolje av høy kvalitet for å få den deilige, myke konsistensen i dippen.
- 3La dippen stå og trekke i minst 30 minutter for å la alle smakene komme til sin rett.
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kjølig, mineralrik hvitvin eller rosévin for å forsterke de friske, sommerlige smakene. En enkel, grønn salat med sitrusvinaigrette er også et perfekt ledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sjøkreps i saltskorpe med sitron-oregano-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sjøkreps i saltskorpe med sitron-oregano-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sjøkreps i saltskorpe med sitron-oregano-dip?▼
Total tilberedningstid for Sjøkreps i saltskorpe med sitron-oregano-dip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sjøkreps i saltskorpe med sitron-oregano-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sjøkreps i saltskorpe med sitron-oregano-dip?▼
En porsjon av Sjøkreps i saltskorpe med sitron-oregano-dip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
