Sizzling Shrimp Santorini
Oppskrift på sizzling reker santorini – saftig reker med greske krydder, perfekt for sommermåltidet. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sizzling shrimp-retten fra Santorini er en utrolig smakseksplosjon av middelhavssommer! Kombinasjonen av saftige reker, friske tomater, krydrete oliven og den kremsige fetaosten er rett og slett uimotståelig. Retten har sine røtter i den greske øykulturen, og den passer perfekt som en middag for venner eller familie på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. 1 hvit løk, hakket
- 3. 1/2 teskje gresk krydderblanding, oppskrift følger
- 4. 1/2 teskje tørket oregano
- 5. 5 mellomstore tomater, blansjert, skrelt og hakket
- 6. Havsalt
- 7. 3 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 8. 8 jumbo-reker, skrellet og renset
- 9. 150 gram gresk fetaost, smuldret
- 10. 0,6 dl kalamataoliven
- 11. Tykke brødskiver, til servering
- 12. 2 teskjeer tørket oregano
- 13. 2 teskjeer tørket persille
- 14. 1 1/2 teskje hvitløkskrydder
- 15. 1 1/2 teskje løkpulver
- 16. 1 teskje tørket rosmarin
- 17. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 18. 1/2 teskje havsalt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje
- 2. 1 hvit løk, hakket
- 3. 1/2 teskje gresk krydderblanding, oppskrift følger
- 4. 1/2 teskje tørket oregano
- 5. 5 mellomstore tomater, blansjert, skrelt og hakket
- 6. Havsalt
- 7. 3 spiseskjeer finhakket fersk flatbladpersille
- 8. 8 jumbo-reker, skrellet og renset
- 9. 150 gram gresk fetaost, smuldret
- 10. 0,6 dl kalamataoliven
- 11. Tykke brødskiver, til servering
- 12. 2 teskjeer tørket oregano
- 13. 2 teskjeer tørket persille
- 14. 1 1/2 teskje hvitløkskrydder
- 15. 1 1/2 teskje løkpulver
- 16. 1 teskje tørket rosmarin
- 17. 1/2 teskje nykvernet pepper
- 18. 1/2 teskje havsalt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Varm opp olivenoljen i en middels stor kjele på middels lav varme. Tilsett løken og kok til den er nesten gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett gresk krydder, oregano og tomater, og krydre med havsalt. La det småkoke til sausen tykner litt, ca. 15 minutter. Rør inn persillen og rekene.
- 22. Overfør rekeblandingen til en liten ildfast form. Topp med fetaost. Stek til rekene er gjennomstekt, ca. 25 minutter. Tilsett mer gresk krydder og havsalt etter smak. Pynt med oliven. Server varm, med crusty brød til dipping.
- 33. Bland oregano, persille, hvitløkspulver, løkpulver, rosmarin, pepper og havsalt.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun de beste, ferskeste rekene for best mulig resultat.
- 2Tips 2: La fetaen få smelte og blande seg godt inn i sausen for maksimal kremet konsistens.
- 3Tips 3: Ikke glem å tilsette litt ekstra gresk krydderblanding for den autentiske smaken.
Serveringsforslag
Denne retten er perfekt å servere med grove, sprø brødskiver for å dyppe i den deilige sausen. Et glass frisk, tørr hvitvin fra Santorini vil også være et utmerket valg for å komplettere de solmodne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sizzling Shrimp Santorini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sizzling Shrimp Santorini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sizzling Shrimp Santorini?▼
Total tilberedningstid for Sizzling Shrimp Santorini er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sizzling Shrimp Santorini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sizzling Shrimp Santorini?▼
En porsjon av Sizzling Shrimp Santorini inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
