Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus
Oppskrift på sizzling catfish med svart bønne-soy saus. Enkel å lage, perfekt som hovedrett. Oppdag smakfull fiskemat i dag!
Om denne retten
Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus er et smaksrikt og autentisk sjømatsvindmåltid fra det sørlige Asia. Denne retten kombinerer den sprø, krispete teksturen til den friterte katfisken med den dype, umamifylte svartbønne-soyasausen, som trekker ut den rike smaken i fisken. Det er en velbalansert og forførende rett som bringer de varme, tropiske smakene i regionen rett til middagsbordet ditt.
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/2 til 795 gram hel katfish, renset og utbeinet
- 2. 24 tynne skiver fersk ingefær, skrelt (ca. 55 gram)
- 3. 1,8 dl risstivelse
- 4. 3,6 dl peanøttolje
- 5. Svart bønne-soya saus>/epi:recipeLink<
- 6. 1 stor tomat, frøet og hakket
- 7. 0,6 dl hakket grønn løk
- 8. 2 lime, skåret i båter
Ingredienser
- 1. 1. 2 1/2 til 795 gram hel katfish, renset og utbeinet
- 2. 24 tynne skiver fersk ingefær, skrelt (ca. 55 gram)
- 3. 1,8 dl risstivelse
- 4. 3,6 dl peanøttolje
- 5. Svart bønne-soya saus>/epi:recipeLink<
- 6. 1 stor tomat, frøet og hakket
- 7. 0,6 dl hakket grønn løk
- 8. 2 lime, skåret i båter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Med en kniv, lag 6 diagonale snitt på én side av hver fisk, jevnt fordelt og helt ned til beinet. Sett inn en skive ingefær i hvert snitt. Vend fisken. Lag 6 diagonale snitt på den andre siden av hver fisk, og sett inn resten av den skivede ingefæren. Strø katfishen med nok rismel for å dekke alle sider. Varm opp 1 1/2 kopp peanøttolje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme til termometeret viser 190°C. Forsiktig, gli en katfish i pannen og stek til den er gyllen og nesten gjennomkokt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til et stekebrett med kant. Gjenta med den andre katfishen. Stek katfishen i ovnen til den er gjennomkokt og ugjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter. Overfør til et serveringsfat. Hell svartbønne-soyasaus over. Pynt fatet med tomat, grønn løk og limebåter. Server umiddelbart.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Med en kniv, lag 6 diagonale snitt på én side av hver fisk, jevnt fordelt og helt ned til beinet. Sett inn en skive ingefær i hvert snitt. Vend fisken. Lag 6 diagonale snitt på den andre siden av hver fisk, og sett inn resten av den skivede ingefæren. Strø katfishen med nok rismel for å dekke alle sider.
- 33. Varm opp 1 1/2 kopp peanøttolje i en tung, stor stekepanne over middels høy varme til termometeret viser 190°C. Forsiktig, gli en katfish i pannen og stek til den er gyllen og nesten gjennomkokt, ca. 5 minutter på hver side. Overfør til et stekebrett med kant. Gjenta med den andre katfishen.
- 44. Stek katfishen i ovnen til den er gjennomkokt og ugjennomsiktig i midten, ca. 10 minutter. Overfør til et serveringsfat. Hell svartbønne-soyasaus over. Pynt fatet med tomat, grønn løk og limebåter. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at oljen er riktig opphetet før du steker fisken, slik at den får en delikat, gyllen stekeskorpe.
- 2Bruken av ingefær i snittene sørger for at fiskekjøttet blir spesielt smakfullt og saftig.
- 3Få maksimal smak ved å servere retten med den intense svartbønne-soyasausen, som balanserer den friterte fiskens fettet.
Serveringsforslag
Denne sizzlende katfiskretten passer perfekt til en frisk asiatisk salat med agurk, reddik og lime, eller dampet ris for å absorbere all den deilige sausen. Et glass kald, fruktig hvitvin eller en oppfriskende øl vil være et flott følge til denne smakseksplosjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus?▼
Total tilberedningstid for Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus?▼
En porsjon av Sizzling catfish med svartbønne- og soyasaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
