Krydret chili med øl og storfekjøtt
Lær hvordan du lager en smakfull og krydret chili med storfekjøtt, øl og friske grønnsaker. Perfekt for en hyggelig middag med venner.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 6 stk Corona-øl, avkjølt
- 1.2 kg tri-tip stek, skåret i 1.25 cm terninger
- 1.2 kg kjøttdeig av storfe
- 0.5 ss tørket meksikansk oregano
- 7 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 2 store Vidalia-løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 0.5 boks chipotle-pepper i adobosaus, hakket (ca. 4-5 stk)
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 1 boks (ca. 115 g) hakkede grønne chilis
- 1 boks (425 g) knuste tomater
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss balsamicoeddik
- Masa Harina (maismel)
- Salt og pepper etter smak
- Rømme
- Din favorittsalsa
Ingredienser
- 6 stk Corona-øl, avkjølt
- 1.2 kg tri-tip stek, skåret i 1.25 cm terninger
- 1.2 kg kjøttdeig av storfe
- 0.5 ss tørket meksikansk oregano
- 7 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ss paprika
- 2 store Vidalia-løk, hakket
- 6 hvitløksfedd, finhakket
- 1 rød paprika, hakket
- 0.5 boks chipotle-pepper i adobosaus, hakket (ca. 4-5 stk)
- 1 jalapeño, uten frø og hakket
- 1 boks (ca. 115 g) hakkede grønne chilis
- 1 boks (425 g) knuste tomater
- 1 ss brunt sukker
- 1 ss balsamicoeddik
- Masa Harina (maismel)
- Salt og pepper etter smak
- Rømme
- Din favorittsalsa
Slik gjør du:
- Drikk en øl og les instruksjonene nøye.
- I en stor gryte brunes storfekjøttet med 2 ss chilipulver. Sil av overflødig fett, men behold litt for smakens skyld.
- Tilsett to øl, resten av chilipulveret, oregano, spisskummen og paprika. Kok opp og la det småkoke i én time.
- Ta en øl som belønning for arbeidet.
- Varm opp en stekepanne og karamelliser løken. De siste par minuttene, tilsett hvitløk og stek videre.
- Tilsett løk og hvitløk i chilien sammen med chipotles, jalapeño, grønne chilis, rød paprika og knuste tomater. La det småkoke i ytterligere 1-2 timer.
- Nå er det tid for en ny øl. Sørg for at vennene dine har satt på god musikk.
- Tilsett sukker og eddik. Visp sammen like deler masa harina og kaldt vann (bruk ca. 0.75 dl av hver).
- Kok opp chilien og rør til den tykner. Smak til med salt og pepper.
- Hell chilien i boller, topp med rømme og salsa. Server gjerne med sterk saus ved siden av.
- Åpne din siste øl og nyt resultatet av arbeidet ditt. Prøv å unngå å bli for stolt av alle komplimentene.
Om denne retten
Krydret chili med øl og storfekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 165 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Corona-øl, avkjølt, kjøttdeig av storfe, tørket meksikansk oregano og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret chili med øl og storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret chili med øl og storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret chili med øl og storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Krydret chili med øl og storfekjøtt er omtrent 165 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret chili med øl og storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret chili med øl og storfekjøtt?▼
En porsjon av Krydret chili med øl og storfekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
