Saftig sitruskake med melisdryss
En enkel oppskrift på en saftig sitruskake med frisk smak av appelsin og sitron. Ideell som dessert eller til kaffekosen.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ts revet sitronskall
- 225 g usaltet smør, myknet
- 4 store egg, romtempererte
- 2 ts fersk appelsinjuice
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- Melis til pynt
Ingredienser
- 4.7 dl siktet hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0.5 ts salt
- 2.4 dl sukker
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ts revet sitronskall
- 225 g usaltet smør, myknet
- 4 store egg, romtempererte
- 2 ts fersk appelsinjuice
- 1 ts fersk sitronjuice
- 0.5 ts vaniljeekstrakt
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Plasser risten i midten av ovnen. Smør en avlang form på 21,5 x 11,5 cm.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en bolle.
- Bland sukker og sitrusskall med en elektrisk mikser på lav hastighet til sukkeret er jevnt farget. Tilsett deretter mykt smør og pisk på høy hastighet til blandingen er lys og luftig, ca. 5 minutter.
- Pisk inn eggene ett om gangen på middels hastighet. Skrap ned langs sidene av bollen ofte. Tilsett deretter appelsinjuice, sitronjuice og vaniljeekstrakt.
- På lav hastighet, vend inn melblandingen til det akkurat er blandet. Ikke overmiks.
- Fordel røren jevnt i brødformen og bank formen flere ganger mot benken for å fjerne eventuelle luftbobler.
- Stek kaken i ovnen til den er gyllen og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 til 1 time og 15 minutter.
- Avkjøl kaken i formen på en rist i 30 minutter. Kjør deretter en kniv rundt kanten av formen og snu kaken ut på risten.
- Avkjøl kaken helt med oversiden opp.
- Før servering, sikt melis over den avkjølte kaken.
Om denne retten
Saftig sitruskake med melisdryss er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer siktet hvetemel, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitruskake med melisdryss?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitruskake med melisdryss. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitruskake med melisdryss?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitruskake med melisdryss er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitruskake med melisdryss vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitruskake med melisdryss?▼
En porsjon av Saftig sitruskake med melisdryss inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
