Ingredienser
- 1.8 dl olje
- 2.4 dl sukker
- 2 egg
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 0.6 dl fersk sitrusjuice
- 2 ss revet sitrusskall
- 1.2 dl juice av Valencia-appelsin
- 1.2 dl juice av navelappelsin
- 1.2 dl juice av mandarin
- 1.2 dl juice av tangelo
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl konjakk eller brandy
- Skall fra 2 appelsiner, kuttet i strimler
- 1 kanelstang
- 1 nellikspiker
- En klype nykvernet muskatnøtt
Ingredienser
- 1.8 dl olje
- 2.4 dl sukker
- 2 egg
- 3.6 dl hvetemel
- 1 ts salt
- 1 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 0.6 dl fersk sitrusjuice
- 2 ss revet sitrusskall
- 1.2 dl juice av Valencia-appelsin
- 1.2 dl juice av navelappelsin
- 1.2 dl juice av mandarin
- 1.2 dl juice av tangelo
- 1.2 dl sukker
- 4.7 dl konjakk eller brandy
- Skall fra 2 appelsiner, kuttet i strimler
- 1 kanelstang
- 1 nellikspiker
- En klype nykvernet muskatnøtt
Slik gjør du:
- Bland olje, sukker og egg. Rør godt.
- Tilsett de resterende ingrediensene til muffinsrøren (mel, salt, natron, vanilje, fersk sitrusjuice og revet sitrusskall). Bland godt.
- Hell røren i muffinsformer.
- Stek ved 175°C i 10 til 15 minutter.
- La appelsinjuice småkoke med sukker til sukkeret er oppløst.
- Tilsett konjakk eller brandy, sitrusskall og krydder.
- Hell blandingen på en steril glasskrukke, lukk godt igjen og oppbevar på et kjølig sted. Rist av og til i én måned.
- Sil blandingen gjennom en fin sil over i en steril dekorativ flaske, og la det stå i ytterligere en måned før servering.
Om denne retten
Disse sitrusmuffinsene er et deilig glimt av sommeren, selv midt i den kaldeste årstiden. Disse søte, saftige muffinsene kombinerer den friske sitrussmaken med en rik, kremaktig konsistens - en perfekt balanse mellom surt og søtt. Oppskriften stammer fra det legendariske Gourmet Magazine og har blitt en favoritt hos både hjemmebakere og profesjonelle kokker gjennom generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk sitrusjuice for best smak - ikke spar på den!
- 2For et ekstra fuktig resultat, erstatt 1/3 av oljen med appelsinjuice.
- 3La muffinsene avkjøle helt før du trekker dem ut av formene, slik at de beholder fasongen.
Serveringsforslag
Disse sitrusmuffinsene er ypperlige å servere som dessert, gjerne med en klatt deilig, hjemmelaget appelsinmarmelade og en slurk Cointreau eller Limoncello. Nyt dem sammen med en god kopp kaffe for den perfekte avslutningen på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friske sitrusmuffins med appelsin og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friske sitrusmuffins med appelsin og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friske sitrusmuffins med appelsin og krydder?▼
Total tilberedningstid for Friske sitrusmuffins med appelsin og krydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friske sitrusmuffins med appelsin og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friske sitrusmuffins med appelsin og krydder?▼
En porsjon av Friske sitrusmuffins med appelsin og krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
