Sitrusmuffins
Lær å lage deilige citrusmuffins med denne enkle oppskriften. Perfekt som frokost eller mellommål, med frisk smak av sitrus. En rask og lett bakeoppskrift.
Om denne retten
Sitrusmuffinsene er et deilig glimt av sommeren, selv midt i den kaldeste årstiden. Disse søte, saftige muffinsene kombinerer den friske sitrussmaken med en rik, kremaktig konsistens - en perfekt balanse mellom surt og søtt. Oppskriften stammer fra den legendariske Gourmet Magazine og har blitt en favoritt hos både hjemmebakere og profesjonelle kokker gjennom generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl kokende olje
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 egg
- 4. 3,6 dl mel
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje vanilje
- 8. 0,6 dl fersk sitrusjuice
- 9. 2 spiseskjeer revet sitrusrind
- 10. 1,2 dl juice av Valencia-appelsin
- 11. 1,2 dl juice av navelappelsin
- 12. 1,2 dl juice av mandarin
- 13. 1,2 dl juice av tangelo
- 14. 1,2 dl sukker
- 15. 4,7 dl konjakk eller brandy
- 16. Skall fra 2 appelsiner, kuttet i strimler
- 17. 1 kanelstang
- 18. 1 nellikspiker
- 19. En klype nykvernet muskatnøtt
Ingredienser
- 1. 1,8 dl kokende olje
- 2. 2,4 dl sukker
- 3. 2 egg
- 4. 3,6 dl mel
- 5. 1 teskje salt
- 6. 1 teskje natron
- 7. 1 teskje vanilje
- 8. 0,6 dl fersk sitrusjuice
- 9. 2 spiseskjeer revet sitrusrind
- 10. 1,2 dl juice av Valencia-appelsin
- 11. 1,2 dl juice av navelappelsin
- 12. 1,2 dl juice av mandarin
- 13. 1,2 dl juice av tangelo
- 14. 1,2 dl sukker
- 15. 4,7 dl konjakk eller brandy
- 16. Skall fra 2 appelsiner, kuttet i strimler
- 17. 1 kanelstang
- 18. 1 nellikspiker
- 19. En klype nykvernet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 11. Bland olje, sukker og egg. Rør godt. Tilsett de resterende ingrediensene. Bland godt. Hell røren i muffinsformer. Stek ved 175°C (350°F) i 10 til 15 minutter.
- 22. La appelsinjuice småkoke med sukker til sukkeret er oppløst.
- 33. Tilsett cognac eller brandy, sitrusskall og krydder.
- 44. Hell blandingen på en steril glasskrukke, lukk godt igjen – oppbevar på et kjølig sted – rist av og til i én måned.
- 55. Sil det gjennom en fin sil over i en steril dekorativ flaske, og la det stå i ytterligere en måned før servering.
- 66. (Oppskriften er levert av Georgia Downard – Gourmet Magazine).
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid fersk sitrusjuice for best smak - ikke spar på den!
- 2For et ekstra fuktigt resultat, erstat 1/3 av oljen med appelsinjuice.
- 3La muffinene avkjøle helt før du trekker dem ut av formene, slik at de beholder fasongen.
Serveringsforslag
Disse sitrusmuffinene er ypperlige å servere som dessert, gjerne med en klatt deilig, hjemmelaget appelsinmarmelade og en slurk Cointreau eller Limoncello. Nyt dem sammen med en god kopp kaffe for den perfekte avslutningen på et måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrusmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrusmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrusmuffins?▼
Total tilberedningstid for Sitrusmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrusmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrusmuffins?▼
En porsjon av Sitrusmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
