Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita

Oppskrift på sitrusgrillet breiflabb med frisk agurk- og ananassalsa servert i fullkornspita, perfekt for en sunn og smakfull hovedrett om sommeren

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier350 kcal

Total tid25 min

Forberedelse15 min

Steketid10 min

Porsjoner4

NivåMiddels

hovedrett

Om denne retten

Sitrusgrillet kveite er en smaksrik og sommerlig rett som bringer estetikk og friskhet til middagsbordet. Oppskriften kombinerer den magre og faste kveitefileten med en fargerik, søtsyrlig ananas- og agurksalsa som komplimenterer fisken perfekt. Denne retten har sine røtter i den klassiske nordiske kysttradisjonen, men med et moderne, tropisk vri som gjør den perfekt for festlige anledninger i varm årstid.

Ingredienser

4 porsjoner

455 gram tykkskåret hellefisksfilet
2 teskjeer havsalt
2 teskjeer grovkvernet svart pepper
1 spiseskje hjemmelaget grillkrydder, oppskrift følger
Sitrusmarinade, oppskrift følger
Olivenolje
2 fullkornspita
Rødt bladsalat, valgfritt
4,7 dl agurk-ananas salsa, oppskrift følger
455 gram tykkskåret hellefisksfilet
2 teskjeer havsalt
2 teskjeer grovkvernet svart pepper
1 spiseskje hjemmelaget grillkrydder, oppskrift følger
Sitrusmarinade, oppskrift følger
Olivenolje
2 fullkornspita
Rødt bladsalat, valgfritt
4,7 dl agurk-ananas salsa, oppskrift følger
1 spiseskje hvitløkspulver
1 spiseskje løkpulver
1 spiseskje knuste rød pepperflak
1 spiseskje tørket persille
1 spiseskje nykvernet svart pepper
1 spiseskje krydder salt
1 spiseskje hvitløkspulver
1 spiseskje løkpulver
1 spiseskje knuste rød pepperflak
1 spiseskje tørket persille
1 spiseskje nykvernet svart pepper
1 spiseskje krydder salt
2 fedd hvitløk, finhakket
2 spiseskjeer finhakket rødløk
1 spiseskje Dijon-sennep
2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Et skvett hvitvin
1/2 sitron, revet skall og saft
1/2 lime, revet skall og saft
1/2 appelsin, revet skall og saft
Salt og nykvernet svart pepper
2 fedd hvitløk, finhakket
2 spiseskjeer finhakket rødløk
1 spiseskje Dijon-sennep
2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Et skvett hvitvin
1/2 sitron, revet skall og saft
1/2 lime, revet skall og saft
1/2 appelsin, revet skall og saft
Salt og nykvernet svart pepper
2 fedd hvitløk, finhakket
1 teskje fersk finhakket ingefær
0,6 dl hakkede vårløk
2,4 dl hakket agurk
2,4 dl hakket fersk ananas
2 til 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
0,6 dl fersk limesaft
2 spiseskjeer ferske hakkede korianderblader
2 spiseskjeer ferske hakkede mynteblader
En klype salt
En klype nykvernet svart pepper
2 fedd hvitløk, finhakket
1 teskje fersk finhakket ingefær
0,6 dl hakkede vårløk
2,4 dl hakket agurk
2,4 dl hakket fersk ananas
2 til 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
0,6 dl fersk limesaft
2 spiseskjeer ferske hakkede korianderblader
2 spiseskjeer ferske hakkede mynteblader
En klype salt
En klype nykvernet svart pepper

Ingredienser

4 porsjoner

455 gram tykkskåret hellefisksfilet
2 teskjeer havsalt
2 teskjeer grovkvernet svart pepper
1 spiseskje hjemmelaget grillkrydder, oppskrift følger
Sitrusmarinade, oppskrift følger
Olivenolje
2 fullkornspita
Rødt bladsalat, valgfritt
4,7 dl agurk-ananas salsa, oppskrift følger
455 gram tykkskåret hellefisksfilet
2 teskjeer havsalt
2 teskjeer grovkvernet svart pepper
1 spiseskje hjemmelaget grillkrydder, oppskrift følger
Sitrusmarinade, oppskrift følger
Olivenolje
2 fullkornspita
Rødt bladsalat, valgfritt
4,7 dl agurk-ananas salsa, oppskrift følger
1 spiseskje hvitløkspulver
1 spiseskje løkpulver
1 spiseskje knuste rød pepperflak
1 spiseskje tørket persille
1 spiseskje nykvernet svart pepper
1 spiseskje krydder salt
1 spiseskje hvitløkspulver
1 spiseskje løkpulver
1 spiseskje knuste rød pepperflak
1 spiseskje tørket persille
1 spiseskje nykvernet svart pepper
1 spiseskje krydder salt
2 fedd hvitløk, finhakket
2 spiseskjeer finhakket rødløk
1 spiseskje Dijon-sennep
2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Et skvett hvitvin
1/2 sitron, revet skall og saft
1/2 lime, revet skall og saft
1/2 appelsin, revet skall og saft
Salt og nykvernet svart pepper
2 fedd hvitløk, finhakket
2 spiseskjeer finhakket rødløk
1 spiseskje Dijon-sennep
2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
Et skvett hvitvin
1/2 sitron, revet skall og saft
1/2 lime, revet skall og saft
1/2 appelsin, revet skall og saft
Salt og nykvernet svart pepper
2 fedd hvitløk, finhakket
1 teskje fersk finhakket ingefær
0,6 dl hakkede vårløk
2,4 dl hakket agurk
2,4 dl hakket fersk ananas
2 til 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
0,6 dl fersk limesaft
2 spiseskjeer ferske hakkede korianderblader
2 spiseskjeer ferske hakkede mynteblader
En klype salt
En klype nykvernet svart pepper
2 fedd hvitløk, finhakket
1 teskje fersk finhakket ingefær
0,6 dl hakkede vårløk
2,4 dl hakket agurk
2,4 dl hakket fersk ananas
2 til 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
0,6 dl fersk limesaft
2 spiseskjeer ferske hakkede korianderblader
2 spiseskjeer ferske hakkede mynteblader
En klype salt
En klype nykvernet svart pepper

Fremgangsmåte

1Krydre begge sider av kveita med salt, pepper og grillkrydder. Legg kveita i en bolle med marinaden og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
2Varm opp grillen til middels varme.
3Ta kveita ut av marinaden og kast marinaden. Pensle grillristen med olivenolje og grill kveita til den er lett flaket, ca. 4 minutter på hver side. Overfør kveita til et serveringsfat.
4Pensle begge sider av pitabrødene med olivenolje og grill dem i 30 sekunder på hver side. Del pitabrødene i to slik at de får form som halvmåner.
5Del kveita i 4 biter. Legg en bit rødbladsalat (hvis du bruker det) i hver pita sammen med én av kveitabitene. Topp med ½ kopp agurk- og ananas-salsa og server.
6Krydre begge sider av kveita med salt, pepper og grillkrydder. Legg kveita i en bolle med marinaden og la den stå i kjøleskapet i 30 minutter.
7Varm opp grillen til middels varme.
8Ta kveita ut av marinaden og kast marinaden. Pensle grillristen med olivenolje og grill kveita til den er lett flaket, ca. 4 minutter på hver side. Overfør kveita til et serveringsfat.
9Pensle begge sider av pitabrødene med olivenolje og grill dem i 30 sekunder på hver side. Del pitabrødene i to slik at de får form som halvmåner.
10Del kveita i 4 biter. Legg en bit rødbladsalat (hvis du bruker det) i hver pita sammen med én av kveitabitene. Topp med ½ kopp agurk- og ananas-salsa og server.
11Tilsett ingrediensene i en bolle og rør godt sammen. Sett til side resten av blandingen til en annen dag!
12Tilsett ingrediensene i en bolle og rør godt sammen. Sett til side resten av blandingen til en annen dag!
13Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og visp sammen.
14Bland alle ingrediensene i en middels stor bolle og visp sammen.
15Ha alle ingrediensene i en middels stor bolle og bland godt.
16Ha alle ingrediensene i en middels stor bolle og bland godt.

Tips og Varianter

11. Bruk fersk, tykkskåret kveitefilet for best tekstur og smak.
22. Kjøl ned marinaden godt før bruk for jevn fordeling av sitrussmakene.
33. Skjær ananas og agurk i små, jevne biter for en fin konsistens i salsaen.
44. Stek pitabrødene på grillen for en deilig, sprø bunn til retten.

Serveringsforslag

Servér den sitrusgrillede kveiten i de grillete fullkornspitaene sammen med den friske ananas- og agurksalsaen. Avrund gjerne tallerkenen med litt rød bladsalat for en elegant presentasjon. En frisk, sommerfrodig hvitvin eller en lettsyrlig øl passer utmerket til denne retten.

Nøkkelord

sitrus breiflabb grill salsa agurk ananas pita sunn sommer fisk

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita?▼

Total tilberedningstid for Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita?▼

En porsjon av Sitrusgrillet kveite med agurk- og ananas-salsa i en fullkornspita inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.