Sitrusglaserte gulrøtter
Oppskrift på sitrusglaserte gulrøtter – en frisk og søt siderett med sitrus, perfekt for alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 1100 g mellomstore gulrøtter, skrelte og skåret på skrå i 0,5 cm tykke skiver
- 4,5 dl vann
- 2,5 dl fersk appelsinjuice
- 1 dl sukker
- 0,5 dl fersk limejuice
- 2 ss smør
- 2,5 ts finrevet appelsinskall
- 2 ts finrevet limeskall
- 1 ts salt
- 1 ss hakket fersk persille
Ingredienser
- 1100 g mellomstore gulrøtter, skrelte og skåret på skrå i 0,5 cm tykke skiver
- 4,5 dl vann
- 2,5 dl fersk appelsinjuice
- 1 dl sukker
- 0,5 dl fersk limejuice
- 2 ss smør
- 2,5 ts finrevet appelsinskall
- 2 ts finrevet limeskall
- 1 ts salt
- 1 ss hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Ha gulrøtter og 4,5 dl vann i en stor, tykkbunnet panne. Tilsett alle de resterende ingrediensene unntatt persille. Tilsett eventuelt mer vann slik at gulrøttene er dekket.
- Kok opp under omrøring til sukkeret er oppløst. La det småkoke til gulrøttene er sprø-møre, rør av og til, i 8 til 9 minutter.
- Bruk en hullsleiv og overfør gulrøttene til en middels stor bolle; avkjøl.
- La kokevæsken koke opp i pannen til den er litt redusert, ca. 5 minutter. Overfør til en liten bolle.
- FORBEREDELSE PÅ FORHÅND: Kan lages 1 dag i forveien. Dekk gulrøttene og kokevæsken hver for seg, og sett i kjøleskapet.
- Når du skal servere, kok opp den reserverte kokevæsken i en stor panne over middels høy varme.
- Tilsett gulrøttene og la det småkoke til de er akkurat møre, og væsken har tyknet til en lett sirup, rør av og til, i ca. 5 minutter.
- Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør til serveringsskål. Strø over persille.
Om denne retten
De friske, sprø gulrøttene i denne oppskriften får en herlig sitrusglasur som gir dem en forfriskende, søt-syrlig karakter. Den klassiske kombinasjonen av appelsin- og limejuice gir en flott balanse og en smak av middelhavet. Dette er en enkel, men sofistikert rett som kan passe like godt til en hverdagslig middag som en spesiell anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk unge, mellomstore gulrøtter for best tekstur – de skal være sprø-møre, ikke bløte.
- 2For å få en jevn glasur, må du sørge for at kokevæsken reduseres til en lett sirup før du tilsetter gulrøttene.
- 3Er du ikke fan av sitrus, kan du prøve å bytte ut appelsin- og limejuicen med honning og balsamico for en søtere og mørkere glasur.
Serveringsforslag
De sitrusglaserte gulrøttene passer utmerket som en siderett til grillet eller stekt fisk, fjærkre eller kjøtt. Dryss over litt fersk persille og server gjerne med et glass tørr, sitruspreget hvitvin for å forsterke de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrusglaserte gulrøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrusglaserte gulrøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrusglaserte gulrøtter?▼
Total tilberedningstid for Sitrusglaserte gulrøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrusglaserte gulrøtter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitrusglaserte gulrøtter?▼
En porsjon av Sitrusglaserte gulrøtter inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
