Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur
Lær hvordan du lager deilige citrus cupcakes toppet med kremet hvit sjokoladefrosting. Perfekt som en frisk og søt dessert til sommeren eller helgen.
Om denne retten
Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit sjokoladebiter, teskjeer vegetabilsk kortning, pakke (225 gram) kremost, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1,6 dl hvit sjokoladebiter
- 2 teskjeer vegetabilsk kortning
- 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype fin salt
- 4,7 dl melis
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- ¾ teskje fin salt
- 1 stang (113 gram) smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2 eggeplommer
- ½ kopp rømme
- ½ appelsin, revet skall (ca. 1 teskje)
- 1 ½ spiseskjeer appelsinjuice
- Ulike pynt som blåbær, sjokoladeegg med sukkerglatt, små gelébønner, regnbuepuffet frokostblanding, lakrisstrenger og sjokoladetrekte kjeks
Ingredienser
- 1,6 dl hvit sjokoladebiter
- 2 teskjeer vegetabilsk kortning
- 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 2 spiseskjeer appelsinjuice
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- En klype fin salt
- 4,7 dl melis
- 1 ½ kopper hvetemel
- 1 ½ teskjeer bakepulver
- ¾ teskje fin salt
- 1 stang (113 gram) smør, romtemperert
- 2,4 dl sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2 eggeplommer
- ½ kopp rømme
- ½ appelsin, revet skall (ca. 1 teskje)
- 1 ½ spiseskjeer appelsinjuice
- Ulike pynt som blåbær, sjokoladeegg med sukkerglatt, små gelébønner, regnbuepuffet frokostblanding, lakrisstrenger og sjokoladetrekte kjeks
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en 12-koppers eller to 6-koppers muffinsformer med muffinsformer.
- 2Til glasuren: Ha sjokoladechips og smør i en middels stor mikrobølgeovnssikker bolle. Varm opp på høy varme, og rør om halvveis i koketiden, til sjokoladen er smeltet, ca. 40 til 50 sekunder. Rør til glatt.
- 3Med en elektrisk mikser på lav hastighet, pisk kremosten i en middels stor bolle til den er glatt, ca. 1 minutt. Pisk inn den smeltede sjokoladen, appelsinjuice, vanilje og salt til det er godt blandet.
- 4Med mikseren på lav hastighet, pisk inn melis, ½ kopp av gangen, til det er glatt, 2 til 3 minutter. Dekk til med plastfolie og sett til side. Gir ca. 2 kopper.
- 5Til cupcakes: Sikt sammen mel, bakepulver og ½ teskje salt i en middels stor bolle.
- 6Med en elektrisk mikser på høy hastighet, pisk smør, sukker, vanilje og resten av saltet (¼ teskje) i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- 7Tilsett egg og eggeplommer, én om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- 8Med mikseren på middels hastighet, pisk inn rømme, revet skall og juice til det er godt blandet.
- 9Tilsett melet litt etter litt på lav hastighet, og pisk til det akkurat er blandet.
- 10Fyll hver muffinsform to tredjedeler med røre.
- 11Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- 12La muffinsene avkjøle i formen på en rist i 10 minutter.
- 13Ta muffinsene ut av formen og la dem avkjøle helt på risten.
- 14For å pynte: Bruk en liten metallspatel til å fordele glasuren over de avkjølte muffinsene.
- 15Pynt med assortert frukt og godteri.
- 16Aktiv tid: 15 minutter
- 17Total tid: 1 time og 45 minutter (inkludert avkjølingstid)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
