Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur
Lær hvordan du lager deilige sitruscupcakes toppet med kremet hvit sjokoladeglasur. Perfekt som en frisk og søt dessert til sommeren eller helgen.
Foto av Prem Singh Tanwar på Pexels
Ingredienser
- 1.6 dl hvit sjokoladebiter
- 2 ts vegetabilsk fett (kortning)
- 225 g kremost, romtemperert
- 2 ss appelsinjuice
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype fint salt
- 4.7 dl melis
- 3.5 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.75 ts fint salt
- 113 g smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2 eggeplommer
- 1.2 dl rømme
- Skall av 0.5 appelsin (ca. 1 ts)
- 1.5 ss appelsinjuice
- Ulike pyntegjenstander som blåbær, sjokoladeegg, små gelébønner, regnbuepuffet frokostblanding, lakrisstrenger og sjokoladetrukne kjeks
Ingredienser
- 1.6 dl hvit sjokoladebiter
- 2 ts vegetabilsk fett (kortning)
- 225 g kremost, romtemperert
- 2 ss appelsinjuice
- 1 ts vaniljeekstrakt
- En klype fint salt
- 4.7 dl melis
- 3.5 dl hvetemel
- 1.5 ts bakepulver
- 0.75 ts fint salt
- 113 g smør, romtemperert
- 2.4 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1 stort egg
- 2 eggeplommer
- 1.2 dl rømme
- Skall av 0.5 appelsin (ca. 1 ts)
- 1.5 ss appelsinjuice
- Ulike pyntegjenstander som blåbær, sjokoladeegg, små gelébønner, regnbuepuffet frokostblanding, lakrisstrenger og sjokoladetrukne kjeks
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en muffinsform med 12 hull eller to former med 6 hull med muffinsformer.
- Til glasuren: Ha sjokoladebiter og vegetabilsk fett i en middels stor mikrobølgeovnssikker bolle. Varm opp på høy varme, og rør om halvveis i koketiden, til sjokoladen er smeltet, ca. 40 til 50 sekunder. Rør til glatt.
- Med en elektrisk mikser på lav hastighet, pisk kremosten i en middels stor bolle til den er glatt, ca. 1 minutt. Pisk inn den smeltede sjokoladen, appelsinjuice, vanilje og salt til det er godt blandet.
- Med mikseren på lav hastighet, pisk inn melis, 1.2 dl av gangen, til det er glatt, 2 til 3 minutter. Dekk til med plastfolie og sett til side. Gir ca. 4.7 dl glasur.
- Til cupcakes: Sikt sammen mel, bakepulver og 0.5 ts salt i en middels stor bolle.
- Med en elektrisk mikser på høy hastighet, pisk smør, sukker, vanilje og resten av saltet (0.25 ts) i en stor bolle til det er lyst og luftig.
- Tilsett egg og eggeplommer, én om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Med mikseren på middels hastighet, pisk inn rømme, revet appelsinskall og appelsinjuice til det er godt blandet.
- Tilsett melet litt etter litt på lav hastighet, og pisk til det akkurat er blandet.
- Fyll hver muffinsform to tredjedeler med røre.
- Stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 20 minutter.
- La muffinsene avkjøle i formen på en rist i 10 minutter.
- Ta muffinsene ut av formen og la dem avkjøle helt på risten.
- For å pynte: Bruk en liten metallspatel til å fordele glasuren over de avkjølte muffinsene.
- Pynt med assortert frukt og godteri.
Om denne retten
Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvit sjokoladebiter, vegetabilsk fett (kortning), kremost, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur?▼
Total tilberedningstid for Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur?▼
En porsjon av Sitruscupcakes med hvit sjokoladeglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
