Sitrus-skallpulver
Oppskrift på sitrus-skall pulver, perfekt for å tilføre smak og aroma til bakverk, drikker og mer. Enkel å lage hjemme, sunn og miljøvennlig.
Om denne retten
Sitrus-skallpulver er en fantastisk, aromatisk krydderblanding som åpner opp en hel verden av muligheter i kjøkkenet. Dette pulveret, laget av tørket skall fra ulike sitrusfrukter, gir rettene dine en uventet, men deilig sitrussmak som løfter frem naturlige sødme og friskhet. Bruk det til alt fra søte bakverk til savoury gryter og salater - denne krydderblenden blir raskt uunnværlig.
Ingredienser
- Skrell fra 900 gram blandet sitrus
- Krydderkvern
Ingredienser
- Skrell fra 900 gram blandet sitrus
- Krydderkvern
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150° eller så lavt som den går. Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne skallet fra 2 pund blandet sitrus. Legg skallet i en stor kjele og hell i kaldt vann til det dekker. Kok opp og kok i 1 minutt. Sil av vannet; skyll skallet under kaldt vann. Gjenta dette to ganger til. Fordel skallet på en rist plassert i en bakeplate med kant, og stek til det er tørt og sprøtt, ca. 18–24 timer. Arbeid i porsjoner og mal skallet i en krydderkvern til det blir fint pulver.
- 2Forvarm ovnen til 150° eller så lavt som den går. Bruk en grønnsaksskreller til å fjerne skallet fra 2 pund blandet sitrus. Legg skallet i en stor kjele og hell i kaldt vann til det dekker. Kok opp og kok i 1 minutt. Sil av vannet; skyll skallet under kaldt vann. Gjenta dette to ganger til.
- 3Fordel skallet på en rist plassert i en bakeplate med kant, og stek til det er tørt og sprøtt, ca. 18–24 timer.
- 4Arbeid i porsjoner og mal skallet i en krydderkvern til det blir fint pulver.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike sitrusskall for best mulig aroma og smaksbalanse.
- 2Tørk skallene grundig for å få den perfekte, sprø konsistensen.
- 3Mal pulveret rett før bruk for mest mulig intenst sitrussmak.
Serveringsforslag
Strø sitrus-skallpulveret over ferskbakte muffins, syltetøy eller yoghurt for en forfriskende touch. Det passer også utmerket til salater, grønnsaksretter eller som krydder på grillet laks eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitrus-skallpulver?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitrus-skallpulver. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitrus-skallpulver?▼
Total tilberedningstid for Sitrus-skallpulver er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitrus-skallpulver vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitrus-skallpulver?▼
En porsjon av Sitrus-skallpulver inneholder omtrent 15 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
