Sitronyogurtkake
Oppskrift på en deilig sitron yoghurt kake, perfekt for sommerens kaffestunder eller som lett dessert. Enkel å lage og fylt med frisk sitronsmak.
Om denne retten
Denne sitronyogurtkaken tar deg rett inn i Middelhavets solgylne smaker. Med sin friske, kremete konsistens og deilige, sitrusaktige aroma er den en perfekt ledsager til den norske kaffen eller te-stunden. Oppskriften stammer fra tradisjonell, gresk baketeknikk, og dens enkle, men likevel raffinerte tilnærming gjør den til et naturlig valg for enhver anledning - enten det er en sommerfest, en familiesammenkomst eller bare en hyggestund med venner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
- 5. 3,2 dl sukker, delt
- 6. 3 ekstra store egg
- 7. 2 teskjeer revet sitronskall (fra 2 sitroner)
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 0,8 dl ferskpresset sitronsaft
- 11. 2,4 dl melis
- 12. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel (all-purpose)
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
- 5. 3,2 dl sukker, delt
- 6. 3 ekstra store egg
- 7. 2 teskjeer revet sitronskall (fra 2 sitroner)
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10. 0,8 dl ferskpresset sitronsaft
- 11. 2,4 dl melis
- 12. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en avlang form på 21 x 11 cm. Legg bakepapir i bunnen. Smør og mel formen.
- 33. Sikt sammen melet, bakepulveret og saltet i en bolle. I en annen bolle, visp sammen yoghurt, 1 kopp sukker, egg, sitronzest og vanilje. Rør sakte de tørre ingrediensene inn i de våte. Bruk en slikkepott til å vende inn vegetabilsk olje i røren, og pass på at det er godt blandet. Hell røren i den forberedte formen og stek i ca. 50 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten av loafen kommer ut ren.
- 44. I mellomtiden, kok opp 1/3 kopp sitronsaft og resten av sukkeret i en liten kjele til sukkeret er oppløst og blandingen er klar. Sett til side.
- 55. Når kaken er ferdig, la den avkjøle i formen i 10 minutter. Forsiktig, plasser den på en bakerist over et stekebrett. Mens kaken fortsatt er varm, hell sitron- og sukkerblandingen over og la den trekke inn. Avkjøl.
- 66. Til glasuren, bland melis og sitronsaft og hell over kaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, ubehandlet sitronskall for å få den deilige, intense sitronsmaken.
- 2Pass på at yoghurten er på romtemperatur før du begynner, da det gjør den enklere å blande inn i deigen.
- 3For ekstra fuktighet og sødme, sørg for at den sitron-sukkersirupen trekker godt inn i kaken mens den avkjøles.
Serveringsforslag
Denne sitronyogurtkaken er et nydelig ledsagerbaktus til en kopp italiensk espresso eller en frisk, mintfarget mojito. Servér den gjerne med et stykke kremet vaniljeis eller et par friske, søte jordbær for å avslutte måltidet på en forfriskende måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronyogurtkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronyogurtkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronyogurtkake?▼
Total tilberedningstid for Sitronyogurtkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronyogurtkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronyogurtkake?▼
En porsjon av Sitronyogurtkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
