Sitronskive og timianstekt svartbass
Lær hvordan du lager en deilig sitron and timian seared black bass. Perfekt som en lett hovedrett med friske smaker. Oppskrift og tips her!
Om denne retten
Sitronskive og timianstekt svartbass er en rett som tar deg rett inn i sommerfølelsen. Det elegante samspillet mellom den sprudlende sitrusnoten og den kraftfulle tørre tørrheten i timianbladsene gir en fantastisk balansert smakskombinasjon. Denne retten er et must for enhver som søker etter en uimotståelig, men samtidig raffinert middag.
Ingredienser
- 1. 2 porsjoner svartbass (170 gram), med skinn
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 2 kvister fersk timian
- 1 spiseskje smør
- 1 sitron, presset juice
Ingredienser
- 1. 2 porsjoner svartbass (170 gram), med skinn
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 spiseskje nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer druekjerneolje
- 2 kvister fersk timian
- 1 spiseskje smør
- 1 sitron, presset juice
Fremgangsmåte
- 1Krydre fisken med salt og pepper.
- 2Varm opp en stor stekepanne over middels høy varme, og tilsett oljen. Legg fisken med skinnsiden ned i pannen.
- 3Trykk godt med en stekespade for å forhindre at skinnet krøller seg. Stek i 3 til 4 minutter, snu deretter fisken. Tilsett timiankvistene, smøret og sitronsaften. Kok i ytterligere 4 minutter. Øs fisken med smør i 30 sekunder. Ta fisken ut av pannen og legg den på et serveringsfat.
- 4Kok's notat: Skjær et snitt i skinnsiden av fisken for å forhindre at den krøller seg under kokingen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at fisken har god kontakt med stekepannen for å oppnå en saftig og sprø stekeskorpe.
- 2Den ferske tørre timen gir en langt deiligere smak enn tørket timian. Sørg for å tilsette den på riktig tidspunkt for best mulig resultat.
- 3Obs! Skjær et snitt i fiskefileten før steking for å forhindre at den krøller seg under stekingen.
Serveringsforslag
Serveres best med en frisk salat av sesongens grønnsaker og en tørr, mineralsk hvitvin som kan løfte fram syrlige og urteaktige toner i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronskive og timianstekt svartbass?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronskive og timianstekt svartbass. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronskive og timianstekt svartbass?▼
Total tilberedningstid for Sitronskive og timianstekt svartbass er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronskive og timianstekt svartbass vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronskive og timianstekt svartbass?▼
En porsjon av Sitronskive og timianstekt svartbass inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
