Sitronristede poteter
Lær hvordan du lager deilige sitronristede poteter med enkle steg. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en egen rett. Oppdag tips for perfekt sprøhet!
Om denne retten
Disse sitronristede potetene er en fargerik og smakfull feiring av årets første potethøst. Den lette sitrus-dressingen og de aromatiske hvitløkskivene tilfører en frisk, mediterransk karakter til de sprø, gyllenbrune potetbitene. Perfekt som hovedrett til middag med venner, eller som en spennende tilbehør til alt fra grillede fiskeretter til saftige kjøttstykker.
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1815 gram uskadede fingerling-poteter i ulike farger (som rød, hvit og lilla), skylt og delt i to på langs
- 1,2 dl olivenolje
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer hakket frisk dill
- 4 teskjeer finrevet sitrusskall
- 24 hvitløksfedd, skivet
Ingredienser
- Non-stick vegetabilsk spray
- 1815 gram uskadede fingerling-poteter i ulike farger (som rød, hvit og lilla), skylt og delt i to på langs
- 1,2 dl olivenolje
- 2,4 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 6 spiseskjeer hakket frisk dill
- 4 teskjeer finrevet sitrusskall
- 24 hvitløksfedd, skivet
Fremgangsmåte
- 1Plasser en rist i øvre tredjedel og en rist i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C. Spray to store, runde bakeplater med non-stick spray. Vend potetene med 1/2 kopp olivenolje i en stor bolle. Strø rikelig med salt og nykvernet svart pepper over. Fordel potetene i ett lag på bakeplatene, og del dem likt. Stek i 30 minutter. I mellomtiden, visp sammen extra virgin olivenolje, sitronsaft, dill og sitrusskall i en liten bolle for å lage dressingen. Vend hvitløk og 2 spiseskjeer av dressingen i en annen liten bolle. Del hvitløken og dressingen mellom bakeplatene med potetene og vend godt; snu på bakeplatene og fortsett å steke til potetene er møre og har brune kanter, ca. 15 minutter til. Vend de stekte potetene i en stor bolle med nok av den resterende dressingen til å dekke, og server.
- 2Plasser en rist i øvre tredjedel og en i nedre tredjedel av ovnen, og forvarm til 190°C. Spray to store, runde bakeplater med non-stick spray. Vend potetene med 1/2 kopp olivenolje i en stor bolle. Strø rikelig med salt og nykvernet svart pepper over. Fordel potetene i ett lag på bakeplatene, og del dem likt. Stek i 30 minutter.
- 3I mellomtiden, visp sammen extra virgin olivenolje, sitronsaft, dill og sitrusskall i en liten bolle for å lage dressingen. Vend hvitløk og 2 spiseskjeer av dressingen i en annen liten bolle. Del hvitløken og dressingen mellom bakeplatene med potetene og vend godt; snu på bakeplatene og fortsett å steke til potetene er møre og har brune kanter, ca. 15 minutter til.
- 4Vend de stekte potetene i en stor bolle med nok av den resterende dressingen til å dekke, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av fargerike fingerling-poteter for et vakkert visuelt uttrykk
- 2- La potetene få litt ekstra tid i ovnen for å oppnå en sprø, gyllenbrunn overflate
- 3- Skvis ut litt ekstra sitronsaft over de ferdige potetene for en pirrende, frisk avslutning
Serveringsforslag
Server de sitronristede potetene varme, strødd over med litt ekstra hakket fersk dill. De passer utmerket som en smakfull hovedrett sammen med en lys, grønn salat, eller som en spennende tilbehør til grillet hvitfisk eller kylling.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronristede poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronristede poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronristede poteter?▼
Total tilberedningstid for Sitronristede poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronristede poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronristede poteter?▼
En porsjon av Sitronristede poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
