Sitron- og daddelkuskus med urter
Oppskrift på sitron- og daddelkuskus med friske urter, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkelt å lage og smakfullt.
Foto av Lisa from Pexels på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl perlekuskus
- 7.1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2 laurbærblad
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.75 dl utkjernede dadler, grovhakket
- 3 vårløk, tynne skiver
- 0.25 dl hakket frisk persille
- 2 ss hakket frisk dill
- 2 ts finrevet sitronskall
- Granateplekjerner, til pynt
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl perlekuskus
- 7.1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2 laurbærblad
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 0.75 dl utkjernede dadler, grovhakket
- 3 vårløk, tynne skiver
- 0.25 dl hakket frisk persille
- 2 ss hakket frisk dill
- 2 ts finrevet sitronskall
- Granateplekjerner, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn over middels høy varme.
- Tilsett løk og la det koke under omrøring til det er mykt, ca. 5 minutter.
- Tilsett kuskus og la det koke under omrøring til det er lett ristet, 3 til 5 minutter.
- Tilsett kyllingkraft, laurbærblad, 1 ts salt og noen kverner pepper. Kok opp under omrøring.
- Skru ned varmen, dekk til og la det koke til væsken er absorbert og kuskusen er mør, ca. 10 minutter.
- Fjern laurbærbladene.
- Tilsett dadler, vårløk, persille, dill og sitronskall i gryten og rør om.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør til en serveringsskål.
- Drypp over olivenolje og topp med granateplekjerner.
Om denne retten
Denne sitron- og daddelkuskusen med søte, saftige dadler tar det klassiske middelhavsmøtet mellom korn og frukt til nye høyder. Oppskriften er inspirert av den marokkanske tradisjonen for å kombinere stivelsesrike kornretter med sødmefull tørket frukt, men med en frisk, sitrusaktig vri som løfter alle smakene. Perfekt som en lett, velsmakende forrett eller siderett til grillede kjøttretter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk perlekuskus for en nøtteaktig, lett tekstur – vanlig kuskus fungerer også fint.
- 2- Rist kuskusen lett i oljen før du tilsetter væsken for å få en fyldigere smak.
- 3- Prøv å bruke litt ekstra sitronskall for en enda friskere sitronsmak.
Serveringsforslag
Toppes med sprø, søte granateplekjerner for en delikat, flerlagret tekstur. Server gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte alle de middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og daddelkuskus med urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og daddelkuskus med urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og daddelkuskus med urter?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og daddelkuskus med urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og daddelkuskus med urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og daddelkuskus med urter?▼
En porsjon av Sitron- og daddelkuskus med urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
