Sitronperle-kuskus med dadler
Oppskrift på sitron pearl couscous med søte dadler, perfekt som forrett eller lett måltid. Enkelt å lage og smakfullt.
Om denne retten
Denne sitronperle-couscousen med søte, saftige dadler tar det klassiske middelhavsmøtet mellom korn og frukt til nye høyder. Oppskriften er inspirert av den marokkanske tradisjonen for å kombinere stivelige kornretter med sødmefull tørket frukt, men med en frisk, sitrusaktig vri som løfter alle smaketringene. Perfekt som en lett, velsmakende forrett eller siderett til grillede kjøttretter.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 ½ kopper perlespelt
- 4. 7,1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 5. 2 laurbærblad
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. ¾ kopp utpakkede dadler, grovhakket
- 8. 3 vårløk, tynne skiver
- 9. ¼ kopp hakket frisk persille
- 10. 2 ss hakket frisk dill
- 11. 2 ts finrevet sitronskall
- 12. Granateplekjerner, til pynt
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivenolje, pluss litt til å dryppe over
- 2. 1 løk, hakket
- 3. 2 ½ kopper perlespelt
- 4. 7,1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 5. 2 laurbærblad
- 6. Kosher-salt og nykvernet pepper
- 7. ¾ kopp utpakkede dadler, grovhakket
- 8. 3 vårløk, tynne skiver
- 9. ¼ kopp hakket frisk persille
- 10. 2 ss hakket frisk dill
- 11. 2 ts finrevet sitronskall
- 12. Granateplekjerner, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olivenoljen i en stor nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett løk og kyllingkraft, og la det koke under omrøring til det er mykt, ca. 5 minutter. Tilsett couscous og la det koke under omrøring til det er lett ristet, 3 til 5 minutter. Tilsett kyllingkraft, laurbærblad, 1 teskje salt og noen kverner pepper. Kok opp under omrøring. Skru ned varmen, dekk til og la det koke til væsken er absorbert og couscousen er mør, ca. 10 minutter. Fjern laurbærbladene.
- 22. Tilsett dadler, vårløk, persille, dill og sitrusskall i gryten og rør om; smak til med salt og pepper. Overfør til en serveringsskål. Drypp over olivenolje og topp med granateplefrø.
- 33. Fotograf: Ryan Liebe
Tips og Varianter
- 1- Bruk perlespelt for en nøtteaktig, lett tekstur - hvit couscous fungerer også fint
- 2- Rist couscousen lett i oljen før du tilsetter væsken for å få en fyldigere smak
- 3- Prøv å bruke litt ekstra sitronskall for en enda friskere sitronsødme
Serveringsforslag
Toppes med sprø, søte granateplefrø for en delikat, flerlagret tekstur. Server gjerne med et glass frisk, tørr hvitvin for å løfte alle de middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronperle-kuskus med dadler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronperle-kuskus med dadler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronperle-kuskus med dadler?▼
Total tilberedningstid for Sitronperle-kuskus med dadler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronperle-kuskus med dadler vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitronperle-kuskus med dadler?▼
En porsjon av Sitronperle-kuskus med dadler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
