Sitronperle-couscous med dadler og urter
En smakfull og sunn oppskrift på sitronperle-couscous med søte dadler, friske urter og granateple. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Foto av abdellatif jellab på Pexels
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til drypping
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl perle couscous
- 7.1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2 laurbærblad
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.75 dl utkjernede dadler, grovhakket
- 3 vårløk, i tynne skiver
- 0.25 dl hakket frisk persille
- 2 ss hakket frisk dill
- 2 ts finrevet sitronskall
- Granateplekjerner, til pynt
Ingredienser
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, pluss litt til drypping
- 1 løk, hakket
- 2.5 dl perle couscous
- 7.1 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2 laurbærblad
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 0.75 dl utkjernede dadler, grovhakket
- 3 vårløk, i tynne skiver
- 0.25 dl hakket frisk persille
- 2 ss hakket frisk dill
- 2 ts finrevet sitronskall
- Granateplekjerner, til pynt
Slik gjør du:
- Varm olivenoljen i en stor gryte eller nederlandsk ovn på middels høy varme.
- Tilsett løk og kok under omrøring til den er myk, ca. 5 minutter.
- Tilsett couscous og kok under omrøring til den er lett ristet, 3 til 5 minutter.
- Tilsett kyllingkraft, laurbærblad, 1 ts salt og noen kverner pepper. Kok opp under omrøring.
- Skru ned varmen, dekk til og kok til væsken er absorbert og couscousen er mør, ca. 10 minutter.
- Fjern laurbærbladene.
- Tilsett dadler, vårløk, persille, dill og sitronskall i gryten og rør om.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør til en serveringsskål.
- Drypp over litt ekstra olivenolje og topp med granateplekjerner før servering.
Om denne retten
Sitronperle-couscousen med dadler er en deilig og uventet kombinasjon av søte, sitrusfylte og jordiske smaker. Retten har røtter i Middelhavsregionen, men denne moderne versjonen bringer de klassiske smakene inn i en ny og frisk kontekst. Enten du serverer den som et lett måltid eller som et suverent tilbehør, vil denne couscous-retten forføre deg med sin utstråling av sol og lykke.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-couscous for best tekstur – perle couscous er et utmerket valg her.
- 2For en ekstra kremet konsistens, prøv å bytte ut noe av kyllingkraften med kokosmelk.
- 3Da dadlene kan variere i søthet, smak til med sitronskallet for å opprettholde den riktige balansen mellom søtt og syrlig.
Serveringsforslag
Denne couscous-retten er et fantastisk akkompagnement til grillede eller ovnsstekte kjøttretter, for eksempel krydrede kyllingfileter eller saftig lammeskank. Dens friske smaker vil også fungere utmerket sammen med en enkel salat av grønne blader og en deilig yoghurtbasert dressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronperle-couscous med dadler og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronperle-couscous med dadler og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronperle-couscous med dadler og urter?▼
Total tilberedningstid for Sitronperle-couscous med dadler og urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronperle-couscous med dadler og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronperle-couscous med dadler og urter?▼
En porsjon av Sitronperle-couscous med dadler og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
