Sitronpepper-glasur med hvitløk
Enkel oppskrift på sitronpepper-glasur med hvitløk, perfekt som marinade eller saus til kjøtt, sjømat og grønnsaker. Frisk og smakfull.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ts hvit pepperkorn
- 1.5 ts grovt havsalt
- 1 ts sukker
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl finrevet sitronskall (fra 4 store sitroner)
- 2 fedd hvitløk, knust
Ingredienser
- 1 ts hvit pepperkorn
- 1.5 ts grovt havsalt
- 1 ts sukker
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 0.6 dl finrevet sitronskall (fra 4 store sitroner)
- 2 fedd hvitløk, knust
Slik gjør du:
- Kjør pepperkornene i en krydderkvern til de er grovt malt.
- Tilsett salt og sukker, og kjør et par ganger til.
- Overfør blandingen til en bolle, og rør inn olivenolje, sitronskall og hvitløk.
- Varm opp i mikrobølgeovnen til det er varmt, men ikke kokende, ca. 45 sekunder.
- La det avkjøle før servering.
Om denne retten
Sitronpepper-glasuren er en kreativ og smaksrik marinade som tilfører en uventet dybde til alt fra grillede kjøttstykker til sprø, panerte grønnsaker. Oppskriften stammer opprinnelig fra Sicilia, hvor den brukes for å løfte frem de friske, solmodne sitronene som regionen er så berømt for. Når du drypper denne gullnektaren over dine yndlingsretter, vil du oppleve en perfekt balanse mellom syrlig og krydret som garantert vil imponere middagsgjestene dine.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, bruk hele, ferske sitronskall fremfor ferdigrevet. Slik får du en rikere, mer intens sitronsmak.
- 2Hvis glasuren blir for tykk, kan du tilsette litt ekstra olivenolje for å få en mer flytende konsistens.
- 3La glasuren hvile i noen minutter før bruk, slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Sitronpepper-glasuren er et allsidig tilbehør til alt fra saftige kyllingfileter til sprøstekt torsk. Prøv den også over grillede grønnsaksspyd, eller som dip for møre, panerte scampi.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronpepper-glasur med hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronpepper-glasur med hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronpepper-glasur med hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Sitronpepper-glasur med hvitløk er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronpepper-glasur med hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitronpepper-glasur med hvitløk?▼
En porsjon av Sitronpepper-glasur med hvitløk inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
