Sitronkjeks med kremostfyll
Oppskrift på sitronkjeks med kremostfyll – sprø og syrlige sitronkjeks med en deilig sitronsmak, perfekte som snacks eller dessert.
Foto av Terrance Barksdale på Pexels
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 7 dl melis, delt, pluss mer til pynt
- 1/2 ts salt
- 2 sitroner, revet skall og saft (ca. 2 ss skall og 2 ss saft), delt
- 4,7 dl hvetemel
- 115 g kremost, romtemperert
Ingredienser
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 7 dl melis, delt, pluss mer til pynt
- 1/2 ts salt
- 2 sitroner, revet skall og saft (ca. 2 ss skall og 2 ss saft), delt
- 4,7 dl hvetemel
- 115 g kremost, romtemperert
Slik gjør du:
- Pisk smør, 4,7 dl melis og salt i en kjøkkenmaskin til det er glatt.
- Tilsett all sitronsaft og halvparten av sitronskallet.
- Tilsett melet gradvis på lav hastighet, 1 dl av gangen, til det akkurat er innarbeidet.
- Hell deigen ut på et skjærebrett og rull den til en pølse.
- Dekk med plastfolie og sett i kjøleskapet i minst 1 time, eller opptil 24 timer.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Ta deigpølsen ut av kjøleskapet og skjær den i tynne skiver, ca. 0,6 cm tykke.
- Legg skivene med 2,5 cm avstand på to stekebrett kledd med bakepapir eller silikonmatter.
- Stek til kantene er lett gylne, ca. 20 minutter.
- Ta kjeksene ut av ovnen og overfør dem til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
- Bland kremost med resten av melisen (2,3 dl) og resten av sitronskallet i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser.
- Legg kremostfyll på halvparten av kjeksene, og legg en annen kjeks oppå for å lage en sandwich.
- Dryss toppen av kjeks-sandwichene med melis og server.
Om denne retten
Disse sitronkjeksene er en skreddersydd delikatesse som tar dine smaksløker på en uventet tur. Disse kompakte, luftige kjeksene kombinerer den friske syrligheten til sitron med den kremete konsistensen av kremost for en uimotståelig balanse av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at alle ingredienser er ved romtemperatur for best mulig blanding og konsistens.
- 2Riv sitronen med et zestjern for å få fine strimler av sitronskall – dette gir mer sitronsmak enn finrevet skall.
- 3For å unngå at kjeksene sprekker, la deigen hvile i kjøleskapet i minst en time før du skjærer den i skiver.
Serveringsforslag
De søte, sitrusfylte kjeksene er perfekte å servere sammen med en frisk kopp te eller kaffe. Prøv også å drysse på litt ekstra melis for en ekstra dekorativ touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkjeks med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkjeks med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkjeks med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Sitronkjeks med kremostfyll er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 kjeks porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkjeks med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkjeks med kremostfyll?▼
En porsjon av Sitronkjeks med kremostfyll inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
