Sitronostkaker
En enkel oppskrift på deilige sitronkakebiter med kremet ostekrem og sprø bunn, perfekte som søt snack eller dessert.
Om denne retten
Disse sitronostkakene er et solvårens svar på en klassisk kjølig ostekake. De lette, kremmerhuskrøllede kakebunnene er fylt med en velsmakende kombinasjon av fløyelsmyk kremost, frisk sitronskall og ristet pecannøtter. Resultatet er en nydelig balansert kake som passer perfekt til både ettermiddagskaffe og avslappende kveldskos ute i hagen.
Ingredienser
- 1. 1. 525 gram gullkakeblanding
- 2. 3 store egg
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 4. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 5. 4,7 dl melis
- 6. 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 7. 0,6 dl rømme
- 8. 1 ss revet sitronskall
- 9. 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1. 1. 525 gram gullkakeblanding
- 2. 3 store egg
- 3. 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, smeltet
- 4. 1,2 dl hakkede, ristet pecannøtter
- 5. 4,7 dl melis
- 6. 1 pakke (225 gram) kremost, romtemperert
- 7. 0,6 dl rømme
- 8. 1 ss revet sitronskall
- 9. 1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Bland kakeblanding, ett egg, smør og pekannøtter i en middels stor bolle og rør godt sammen. Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en smurt, 33 x 23 x 5 cm stor ildfast form. Pisk sukker, kremost og rømme i en stor bolle til det er godt blandet. Bland inn de resterende to eggene, sitronskall og vanilje. Fordel osteblandingen jevnt over bunnen. Stek til ostetoppingen har stivnet, ca. 30 minutter. Avkjøl i formen på en rist. Sett i kjøleskapet til den er helt kald, minst 3 timer. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Skjær i firkanter og server kald.
Tips og Varianter
- 1Pass på at kremosten er helt romtemperert før du begynner å røre den sammen med rømme og eggerørene. Det sikrer en jevn, luftig konsistens.
- 2Trykk kakebunnen godt ut i formen for at den skal få en jevn overflate. Det gjør det enklere å fordele ostefyllingen jevnt.
- 3La kaken stå minst 3 timer i kjøleskapet før servering. Det gir den perfektfast og kremete tekstur.
Serveringsforslag
Disse sitronostkakene er et friskt, sommelig alternativ til den tradisjonelle ostekaken. Server dem gjerne med et glass kald, sprudlende sitronvann eller en dæsj frisk bærsaft for å fremheve de lyse, søt-syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronostkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronostkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronostkaker?▼
Total tilberedningstid for Sitronostkaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronostkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronostkaker?▼
En porsjon av Sitronostkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
