Oppskrift: Knuste poteter med sitronolje og urter

Ingredienser

4porsjoner

1.3 kg medium Yukon Gold-poteter

3 ss salt, pluss ekstra for smaksetting

1 ss nykvernet svart pepper

0.5 dl finhakket gressløk

2 ss ferske timianblader, finhakket

1 ss ferske estragonblader, finhakket

4.5 dl ekstra jomfru olivenolje med sitrussmak

Skallet av 4 sitroner, valgfritt

Ingredienser

4porsjoner

1.3 kg medium Yukon Gold-poteter

3 ss salt, pluss ekstra for smaksetting

1 ss nykvernet svart pepper

0.5 dl finhakket gressløk

2 ss ferske timianblader, finhakket

1 ss ferske estragonblader, finhakket

4.5 dl ekstra jomfru olivenolje med sitrussmak

Skallet av 4 sitroner, valgfritt

Slik gjør du:

I en stor kjele, tilsett poteter og vann slik at det dekker potetene med omtrent 2.5 cm vann. Kok opp over høy varme.

Senk varmen og la det småkoke til potetene er møre, omtrent 25 til 30 minutter.

Tørk potetene ved å legge dem ut på et skjærebrett eller i en sil.

Del potetene i fire, og legg dem på et stekebrett i ett lag for å tørke.

Når de er tørre, legg potetene i en bolle. Mos dem med en gaffel til de er i biter, men ikke helt glatt.

Tilsett pepper, gressløk, timian og estragon. Krydre med salt. Bland godt.

Tilsett oljen, omtrent 1 dl av gangen. Du vil kanskje oppdage at du ikke trenger all oljen.

Tilsett sitronzest, hvis du bruker det. Bland godt.

Server de knuste potetene varme.

Om denne retten

Knuste poteter med sitronolje er en klassisk rett som tar enkle, rimelige ingredienser og forvandler dem til noe helt spesielt. Disse smakfulle potetene er en perfekt hverdagsrett som også er fin å servere til gjester. Oppskriften stammer fra Middelhavet, hvor sitronsmakende olivenolje er et vanlig innslag i mange retter.

Tips og Varianter

1Kok potetene hele for å unngå at de blir for vannkokte og mister smaken.

2Bruk en god kvalitet sitrussmakende olivenolje for best mulig smak.

3Skyll potetene grundig før de kokes for å fjerne overflødig stivelse, slik at de ikke blir klissete.

Serveringsforslag

De knuste potetene serveres best varme, toppet med litt ekstra olivenolje, fersk parmesan og stekte sprø baconskiver. En enkel salat med sitrusdressing passer utmerket som tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Knuste poteter med sitronolje og urter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Knuste poteter med sitronolje og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Knuste poteter med sitronolje og urter?▼

Total tilberedningstid for Knuste poteter med sitronolje og urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Knuste poteter med sitronolje og urter vanskelig å lage?▼

Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.

Hvor mange kalorier er det i Knuste poteter med sitronolje og urter?▼

En porsjon av Knuste poteter med sitronolje og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.