Sitronmarinert reker over brun ris
Lær hvordan du lager en smakfull lemony reker over brown ris med denne enkle oppskriften. Perfekt for en sunn og rask middag.
Om denne retten
Sitronmarinert reker over brun ris er en delikat og aromatisk rett som tar dine smaksløker på en riktig liten reise. Oppskriften kombinerer den fyldige smaken av hvitvin og den friske, sitrusaktige syrligheten til sitronen for å løfte frem rikdommen i rekenes naturlige søthet. Denne retten er et smakfullt og sundt måltid som passer perfekt for en midtukemiddag eller en avslappet kveld med venner.
Ingredienser
- 2,4 dl brunt ris
- 4 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 680 gram medium store reker – skrelte og rensede
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1/2 teskje maisstivelse
Ingredienser
- 2,4 dl brunt ris
- 4 dl vann
- 3 spiseskjeer smør
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1,2 dl hvitvin
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 680 gram medium store reker – skrelte og rensede
- 0,6 dl hakket fersk flatbladpersille
- 1/2 teskje maisstivelse
Fremgangsmåte
- 1Kombiner den brune risen og vannet i en liten kjele. Kok opp, skru ned varmen og kok til alt vannet er absorbert, ca. 25 minutter.
- 2Smelt smøret sammen med olivenoljen i en stekepanne over middels varme; kok hvitløken i smøret og oljen til den er duftende, 1 til 2 minutter. Hell i vinen og sitronsaften; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke. Rør inn reken og kok til rekene blir rosa, og rør jevnlig, 5 til 7 minutter. Strø over persillen og kok i ytterligere 2 minutter. Tilsett maisstivelsen i væsken og rør til den tykner, ca. 1 minutt til. Server varm over den brune risen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, store reker for best mulig resultat - de gir en mer fyldig og saftig tekstur.
- 2Skyll risen godt før koking for å fjerne overflødig stivelse og oppnå en lettere og luftigere konsistens.
- 3Ikke nøl med å tilsette litt ekstra sitronsaft rett før servering - det gir en herlig, oppkvikkende syre som balanserer rettens fløyelsmyke smak.
Serveringsforslag
Denne sitronmarinerte reketten passer perfekt sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Servér retten over den nøytrale brune risen, og garnér gjerne med litt ekstra frisk persille for en fin kontrast i farge og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmarinert reker over brun ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmarinert reker over brun ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmarinert reker over brun ris?▼
Total tilberedningstid for Sitronmarinert reker over brun ris er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmarinert reker over brun ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmarinert reker over brun ris?▼
En porsjon av Sitronmarinert reker over brun ris inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
