Sitronmarengskake
Lær hvordan du lager en lekker sitron meringue kake med sprø bunn, frisk sitronfylling og myk marengs. Perfekt for sommerens kaffebesøk eller spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne sitronmarengskaken er en klassisk bakverk som bringer frem de syrlige og søte smakene i én forførende dessert. Inspirert av tradisjonell amerikansk sitronfyll, har vi gitt oppskriften et norsk drys med sitronkakemiks og luftig marengs som gir et mykt og kløyvende resultat - perfekt for enhver anledning fra familieselskap til kaffekos.
Ingredienser
- 1. 1 (515 gram) pakke sitronkakemiks
- 3 dl vann, eller etter behov
- 3 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 (595 gram) boks sitronpai-fyll
- 3 eggehviter
- 1,2 dl hvitt sukker
Ingredienser
- 1. 1 (515 gram) pakke sitronkakemiks
- 3 dl vann, eller etter behov
- 3 egg
- 0,8 dl vegetabilsk olje
- 1 (595 gram) boks sitronpai-fyll
- 3 eggehviter
- 1,2 dl hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør og mel 3 8-tommers kakeformer.
- 2Bland kakerøren, vann, egg og vegetabilsk olje som angitt på pakken, og hell røren i de forberedte kakeformene.
- 3Stek kakelagene i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten av en av kakene kommer ut ren, ca. 30 til 35 minutter. La kakene avkjøle i formen i minst 20 minutter eller til de er helt avkjølte.
- 4Når kakene er helt avkjølte, bruk en skarp kniv til å løsne kaken fra kanten av formen. Hold kakeformen på siden og bank forsiktig på sidene av formen mot benken for å løsne kaken. Dekk kakeformen med en tallerken eller avkjølingsrist, og snu den opp ned for å få kaken ut av formen og over på tallerkenen.
- 5For å fylle og dekorere, legg et kakelag på en ovnsikker tallerken, og fordel halvparten av sitronfyllet på bunnen. Plasser et nytt lag forsiktig oppå sitronfyllet, og fordel resten av fyllet på toppen av det andre laget. Legg på det tredje laget.
- 6Pisk eggehvitene i en bolle til de danner stive topper, og tilsett deretter sukkeret gradvis under fortsatt pisking til blandingen danner en luftig, blank marengs. Fordel marengsen over hele kaken, og form den til dekorative topper og sirkler. Sett den pyntede kaken tilbake i den varme ovnen, og stek til toppene og sirkler av marengs er lett brune, ca. 10 minutter. Oppbevar kaken i kjøleskapet i 4 timer til over natten, og server kald.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet sitronkakemiks for best mulig resultat - dette gir kaken den rette balansen mellom fyldig smak og luftig konsistens.
- 2For en enda rikere sitronsmak, kan du erstatte noe av vannet med friskpresset sitronjuice.
- 3Passende steketid er avgjørende for at marengsen skal bli perfekt gyllen og sprø på toppen, uten at kaken tørker ut.
Serveringsforslag
Servér den kalde sitronmarengskaken med en dæsj kremet vaniljesaus eller litt bær som gir en frisk og forfriskende kontrast til den søte marengs-toppingen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronmarengskake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronmarengskake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronmarengskake?▼
Total tilberedningstid for Sitronmarengskake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronmarengskake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronmarengskake?▼
En porsjon av Sitronmarengskake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
