Sitronkyllingsuppe
Oppskrift på sitron kylling suppe – en frisk og smakfull suppe med sitrus og kylling, perfekt for en lett og sunn middag.
Om denne retten
Denne sitronkyllingsuppen er en sann smakssensasjon som bringer solskinn og friskhet inn i ethvert måltid. Den syrlige sitronsmaken balanseres perfekt av den delikate estragon og den milde kyllingen, noe som gir en oppfriskende og velsmakende forrett som kan nytes året rundt.
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd, delt i to horisontalt gjennom fedd
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl fersk sitronsaft, pluss tynne skiver til garnityr
- 2 spiseskjeer hakkede ferske estragonblader, pluss mer til garnityr
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, helst økologiske, skåret i bitestore biter
Ingredienser
- 1 stor hvitløksfedd, delt i to horisontalt gjennom fedd
- 14,2 dl lavsaltet kyllingkraft
- 1,2 dl fersk sitronsaft, pluss tynne skiver til garnityr
- 2 spiseskjeer hakkede ferske estragonblader, pluss mer til garnityr
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, helst økologiske, skåret i bitestore biter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Legg hvitløksløkene, med snittflaten ned, på et ark aluminiumsfolie på et stekebrett med kant. Tilsett 2 spiseskjeer kyllingkraft og pakk inn hvitløken i folien, slik at snittflatene ligger flatt på stekebrettet. Stek til hvitløken er veldig myk, ca. 30 minutter. Ta hvitløken ut av ovnen og la den stå til den er avkjølt nok til å håndteres.
- 3Press den myke hvitløken ut av hodet med fingrene over en stor kjele. Visp inn 1 kopp av kraften for å løsne hvitløksmassen, og sett kjelen over middels høy varme. Tilsett resten av kraften, sitronsaft og hakket estragon; smak til med salt og pepper. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen og la det småkoke. Tilsett kyllingen. Dekk til og kok til kyllingen er gjennomkokt, ca. 9 til 12 minutter.
- 4Server suppen i boller og pynt med tynne skiver av sitron og et dryss av fersk estragon.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske kyllingbryst for best kvalitet og smak.
- 2Damp hvitløken forsiktig i ovnen for en dypere, mykere smak.
- 3Tilsett litt ekstra sitronsaft rett før servering for en ekstra frisk finish.
Serveringsforslag
Server suppen med et glass tørr hvitvin og et friskt, grønt salat som understreker de lysende syrlige og urtete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkyllingsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkyllingsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkyllingsuppe?▼
Total tilberedningstid for Sitronkyllingsuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkyllingsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkyllingsuppe?▼
En porsjon av Sitronkyllingsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
