Frisk sitronkyllingsuppe med estragon
En lett og smakfull oppskrift på sitronkyllingsuppe med estragon, perfekt som forrett eller en sunn middag. Enkel å lage og full av friske smaker.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd, delt i to horisontalt
- 14.2 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.2 dl fersk sitronsaft, pluss tynne skiver til garnityr
- 2 ss hakkede ferske estragonblader, pluss mer til garnityr
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, helst økologiske, skåret i bitestore biter
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd, delt i to horisontalt
- 14.2 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 1.2 dl fersk sitronsaft, pluss tynne skiver til garnityr
- 2 ss hakkede ferske estragonblader, pluss mer til garnityr
- Havsalt
- Nykvernet svart pepper
- 2 benfrie, skinnløse kyllingbryst, helst økologiske, skåret i bitestore biter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Legg hvitløksfeddene, med snittflaten ned, på et ark aluminiumsfolie på et stekebrett med kant. Tilsett 2 ss kyllingkraft og pakk inn hvitløken i folien, slik at snittflatene ligger flatt på stekebrettet. Stek til hvitløken er veldig myk, ca. 30 minutter.
- Ta hvitløken ut av ovnen og la den avkjøles nok til å håndteres.
- Press den myke hvitløken ut av skallet med fingrene over en stor kjele.
- Visp inn 2.4 dl av kraften for å løsne hvitløksmassen, og sett kjelen over middels høy varme.
- Tilsett resten av kraften, sitronsaft og hakket estragon. Smak til med salt og pepper.
- Kok opp blandingen, reduser deretter varmen og la det småkoke.
- Tilsett kyllingen. Dekk til og kok til kyllingen er gjennomkokt, ca. 9 til 12 minutter.
- Server suppen i boller og pynt med tynne skiver av sitron og et dryss av fersk estragon.
Om denne retten
Denne sitronkyllingsuppen er en sann smakssensasjon som bringer solskinn og friskhet inn i ethvert måltid. Den syrlige sitronsmaken balanseres perfekt av den delikate estragonen og den milde kyllingen, noe som gir en oppfriskende og velsmakende suppe som kan nytes året rundt.
Tips og Varianter
- 1Bruk økologiske kyllingbryst for best kvalitet og smak.
- 2Damp hvitløken forsiktig i ovnen for en dypere, mykere smak.
- 3Tilsett litt ekstra sitronsaft rett før servering for en ekstra frisk finish.
Serveringsforslag
Server suppen med et glass tørr hvitvin og en frisk, grønn salat som understreker de lysende syrlige og urtete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitronkyllingsuppe med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitronkyllingsuppe med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitronkyllingsuppe med estragon?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitronkyllingsuppe med estragon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitronkyllingsuppe med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitronkyllingsuppe med estragon?▼
En porsjon av Frisk sitronkyllingsuppe med estragon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
