Sitronkylling og sukkererter med nudler
Oppskrift på sitronkylling og sukkererter med nudler, en frisk og smakfull rett som passer til alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Loren Castillo på Pexels
Ingredienser
- 680 g benfri kyllingbryst
- 2 ts malt koriander
- 450 g angel hair-pasta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl kyllingkraft, delt
- 4.7 dl sukkererter, renset
- 1 ss sitronsaft
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 dl hakkede vårløk
Ingredienser
- 680 g benfri kyllingbryst
- 2 ts malt koriander
- 450 g angel hair-pasta
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 4.7 dl kyllingkraft, delt
- 4.7 dl sukkererter, renset
- 1 ss sitronsaft
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 0.5 dl hakkede vårløk
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett kylling; kok til en innertemperatur målt med et steketermometer i midten viser minst 74 °C, i 15 til 20 minutter. Sil av vannet og avkjøl til det er lett å håndtere; skjær i terninger.
- Bland kylling med koriander i en bolle.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok angel hair-pasta, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, i 4 til 5 minutter. Sil av vannet.
- Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett halvparten av kyllingen; dekk til og stek til den er lett brunet, ca. 1 minutt. Overfør til en tallerken. Gjenta med resten av kyllingen.
- Bland 3.5 dl kraft og sukkererter i den samme pannen; dekk til og kok til de er akkurat møre, i 3 til 4 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen. Rør inn resten av kraften og sitronsaften; dekk til og la det småkoke til smakene har blandet seg, i 3 til 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Server kyllingen over pastaen. Pynt med hakkede vårløk.
Om denne retten
Denne sitronkyllingen med sukkererter og nudler er en herlig blanding av sommerfriske smaker som smelter i munnen. Retten har røtter i det asiatiske kjøkkenet, men med et tvist av Middelhavslandenes solvarme sitroner. Perfekt for å avslutte en travel uke med en næringsrik og livlig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk kylling for best tekstur og smak.
- 2Unngå å oversteke kyllingen - den skal fortsatt være saftig og mør.
- 3Al dente pasta fanger opp sausen på en perfekt måte.
Serveringsforslag
Servér denne sitronkyllingen med sukkererter og nudler sammen med et glass tørr hvitvin for å løfte de friske smakene. Et enkelt, grønt salat med sitrusdressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling og sukkererter med nudler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling og sukkererter med nudler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling og sukkererter med nudler?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling og sukkererter med nudler er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling og sukkererter med nudler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling og sukkererter med nudler?▼
En porsjon av Sitronkylling og sukkererter med nudler inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
