Sitronkylling og snøertenudler i boller
Oppskrift på sitronkylling og snøersnudler, en frisk og smakfull rett som passer til alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sitronkyllingen med snøertenudler er en herlig blanding av sommerfriske smaker som smelter i munnen. Retten har røtter i det asiatiske kjøkkenet, men med et tvist av Middelhavslandenes solvarme sitroner. Perfekt for å avslutte en travel uke med en næringsrik og livlig middag.
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund benfri kyllingbryst
- 2. 2 teskjeer malt koriander
- 3. 1 pakke (450 g) angel hair-pasta
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 4,7 dl kyllingkraft, delt
- 6. 4,7 dl sukkererter, renset
- 7. 1 spiseskje sitronsaft
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. ½ kopp hakkede vårløk
Ingredienser
- 1. 1 ½ pund benfri kyllingbryst
- 2. 2 teskjeer malt koriander
- 3. 1 pakke (450 g) angel hair-pasta
- 4. 2 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 5. 4,7 dl kyllingkraft, delt
- 6. 4,7 dl sukkererter, renset
- 7. 1 spiseskje sitronsaft
- 8. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 9. ½ kopp hakkede vårløk
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett kylling; kok til en innertemperatur målt med et steketermometer i midten viser minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit), i 15 til 20 minutter. Sil av vannet og avkjøl til det er lett å håndtere; skjær i terninger.
- 22. Bland kylling med koriander i en bolle.
- 33. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok angel hair-pasta, rør av og til, til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, i 4 til 5 minutter. Sil av vannet.
- 44. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett halvparten av kyllingen; dekk til og stek til den er lett brunet, ca. 1 minutt. Overfør til en tallerken. Gjenta med resten av kyllingen.
- 55. Bland 1 1/2 kopp kraft og sukkererter i den samme pannen; dekk til og kok til de er akkurat møre, i 3 til 4 minutter. Legg kyllingen tilbake i pannen. Rør inn resten av kraften og sitronsaften; dekk til og la det småkoke til smakene har blandet seg, i 3 til 5 minutter. Smak til med salt og pepper.
- 66. Server kyllingen over pastaen. Pynt med hakkede vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk kylling for best tekstur og smak.
- 2Unngå å oversteke kyllingen - den skal fortsatt være saftig og mørbrad.
- 3Koksterk pasta fanger opp sausen på en perfekt måte.
Serveringsforslag
Servér denne sitronkyllingen med snøertenudlene sammen med et glass tørr hvitvinsaperitiff for å løfte de friske smakene. Et enkelt, grønt salat med sitrusdressing passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling og snøertenudler i boller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling og snøertenudler i boller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling og snøertenudler i boller?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling og snøertenudler i boller er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling og snøertenudler i boller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling og snøertenudler i boller?▼
En porsjon av Sitronkylling og snøertenudler i boller inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
