Sitronkylling med brokkoli og båndpasta
Lag en deilig sitronkylling med brokkoli og båndpasta. Enkel oppskrift som passer til hverdag og helg. Sunn og smakfull rett.
Om denne retten
Denne sitronkyllingen med brokkoli og båndpasta er en utrolig delikat og velbalansert rett som kombinerer sprø, krydrete kyllingfiléer med en frisk og smakfull pastarett. Oppskriften har sine røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenet, men med et moderne, citrussyrlig vri som gir retten et personlig preg. Perfekt som en lett, men allikevel tilfredsstillende middag i hverdagen eller som et flott alternativ til den klassiske pastaretten når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl ferskpresset sitronjuice (4 sitroner)
- 2. 1,8 dl god olivenolje
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 spiseskje hakkede ferske timianblader
- 5. 900 gram kyllingbryst uten bein, delt i to og skinn fjernet
- 6. 19 dl brokkolibuketter (4 hoder)
- 7. 225 gram farfalle (sløyfeformet pasta)
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 0,6 dl god olivenolje
- 10. 1 teskje finhakket hvitløk
- 11. Skall av 1 sitron
- 12. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 13. 0,6 dl ferskpresset sitronjuice
- 14. 0,6 dl ristet pinjekjerner
- 15. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 1. 1,8 dl ferskpresset sitronjuice (4 sitroner)
- 2. 1,8 dl god olivenolje
- 3. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4. 1 spiseskje hakkede ferske timianblader
- 5. 900 gram kyllingbryst uten bein, delt i to og skinn fjernet
- 6. 19 dl brokkolibuketter (4 hoder)
- 7. 225 gram farfalle (sløyfeformet pasta)
- 8. 2 spiseskjeer usaltet smør
- 9. 0,6 dl god olivenolje
- 10. 1 teskje finhakket hvitløk
- 11. Skall av 1 sitron
- 12. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 13. 0,6 dl ferskpresset sitronjuice
- 14. 0,6 dl ristet pinjekjerner
- 15. 0,6 dl ferskrevet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. For kyllingen, visp sammen sitronsaft, olivenolje, 2 teskjeer salt, 1 teskje pepper og timian. Hell over kyllingbrystene i en ikke-reaktiv bolle. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 6 timer eller over natten.
- 22. Varm opp en kullgrill og kok kyllingbrystene i 10 minutter på hver side, til de er akkurat gjennomstekte. La dem avkjøle litt og skjær dem diagonalt i 1/2-tommers tykke skiver.
- 33. I mellomtiden, til salaten, kok brokkolien i 3 minutter i en stor kjele med kokende, saltet vann. Ta opp brokkolien med en hullsleiv eller sil. Legg den i en stor bolle og sett til side.
- 44. I samme vann, kok bow-tie pastaen etter pakkens anvisninger, ca. 12 minutter. Sil godt av og tilsett i bollen med brokkoli.
- 55. I en liten sautépanne, varm opp smør og olje, og kok hvitløk og sitronskall på middels lav varme i 1 minutt. Ta av varmen, tilsett 1 spiseskje salt, 3/4 teskje pepper og sitronsaft, og hell dette over brokkolien og pastaen. Vend godt.
- 66. Tilsett kylling, pinjekjerner og Parmesan i bollen med brokkoli og pasta, og vend godt sammen.
Tips og Varianter
- 1Marinering er nøkkelen til den perfekte sitronkyllingen - la den ligge i kjøleskapet i minst 6 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 2For at brokkolien skal beholde sin sprøhet og friske farge, er det viktig å bare koke den i 3 minutter før du heller den over i pastaretten.
- 3Legg ekstra Parmesan-ost på toppen for en enda mer intens og cremet smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en komplett hovedrett, for eksempel servert med et friskt, grønt salat. For å løfte opplevelsen ytterligere kan du kaste inn et glass kald, tørr hvitvin med sitrus- og mineralpreg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling med brokkoli og båndpasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling med brokkoli og båndpasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling med brokkoli og båndpasta?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling med brokkoli og båndpasta er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling med brokkoli og båndpasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling med brokkoli og båndpasta?▼
En porsjon av Sitronkylling med brokkoli og båndpasta inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
