Sitronkylling med brokkoli og farfalle
Lag en deilig sitronkylling med brokkoli og farfalle. Enkel oppskrift som passer til hverdag og helg. Sunn og smakfull rett.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl ferskpresset sitronjuice (fra ca. 4 sitroner)
- 1.8 dl god olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 900 g kyllingbryst uten bein, delt i to og skinn fjernet
- 19 dl brokkolibuketter (fra ca. 4 hoder)
- 225 g farfalle (sløyfeformet pasta)
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl god olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 0.6 dl ristede pinjekjerner
- 0.6 dl ferskrevet Parmesanost
Ingredienser
- 1.8 dl ferskpresset sitronjuice (fra ca. 4 sitroner)
- 1.8 dl god olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss hakkede ferske timianblader
- 900 g kyllingbryst uten bein, delt i to og skinn fjernet
- 19 dl brokkolibuketter (fra ca. 4 hoder)
- 225 g farfalle (sløyfeformet pasta)
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl god olivenolje
- 1 ts finhakket hvitløk
- Skall av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice
- 0.6 dl ristede pinjekjerner
- 0.6 dl ferskrevet Parmesanost
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronsaft, olivenolje, 2 ts salt, 1 ts pepper og timian til marinaden. Hell over kyllingbrystene i en ikke-reaktiv bolle. Dekk til og la marinere i kjøleskapet i 6 timer eller over natten.
- Varm opp en grill (kullgrill eller lignende) og grill kyllingbrystene i 10 minutter på hver side, til de er akkurat gjennomstekte. La dem avkjøle litt og skjær dem diagonalt i 1.25 cm tykke skiver.
- I mellomtiden, kok brokkolien i 3 minutter i en stor kjele med kokende, saltet vann. Ta opp brokkolien med en hullsleiv eller sil. Legg den i en stor bolle og sett til side.
- I samme vann, kok farfalle-pastaen etter pakkens anvisninger, ca. 12 minutter. Sil godt av og tilsett i bollen med brokkoli.
- I en liten stekepanne, varm opp smør og olje, og kok hvitløk og sitronskall på middels lav varme i 1 minutt. Ta av varmen, tilsett 1 ss salt, 0.75 ts pepper og sitronsaft, og hell dette over brokkolien og pastaen. Vend godt.
- Tilsett kylling, pinjekjerner og Parmesan i bollen med brokkoli og pasta, og vend godt sammen.
Om denne retten
Denne sitronkyllingen med brokkoli og farfalle er en utrolig delikat og velbalansert rett som kombinerer sprø, krydret kyllingfilet med en frisk og smakfull pastarett. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonelle italienske kjøkkenet, men med en moderne, sitrusfrisk vri som gir retten et personlig preg. Perfekt som en lett, men allikevel tilfredsstillende middag i hverdagen eller som et flott alternativ til den klassiske pastaretten når du ønsker å imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Marinering er nøkkelen til den perfekte sitronkyllingen – la den ligge i kjøleskapet i minst 6 timer for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 2For at brokkolien skal beholde sin sprøhet og friske farge, er det viktig å bare koke den i 3 minutter før du blander den inn i pastaretten.
- 3Legg ekstra Parmesanost på toppen for en enda mer intens og kremet smak.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt som en komplett hovedrett, for eksempel servert med en frisk, grønn salat. For å løfte opplevelsen ytterligere kan du servere et glass kald, tørr hvitvin med sitrus- og mineralpreg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling med brokkoli og farfalle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling med brokkoli og farfalle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling med brokkoli og farfalle?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling med brokkoli og farfalle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling med brokkoli og farfalle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling med brokkoli og farfalle?▼
En porsjon av Sitronkylling med brokkoli og farfalle inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
