Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts natron
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl mørkbrunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.8 dl sitronkrem (lemon curd)
- 0.6 dl hakket ingefærstilk
- 2 ts sitronzest (fra ca. 1 sitron)
- 140 g hvit sjokoladechips
Ingredienser
- 4.7 dl hvetemel
- 1 ts havsalt
- 0.5 ts natron
- 225 g usaltet smør, myknet
- 1.2 dl mørkbrunt sukker
- 1.2 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 store egg
- 0.8 dl sitronkrem (lemon curd)
- 0.6 dl hakket ingefærstilk
- 2 ts sitronzest (fra ca. 1 sitron)
- 140 g hvit sjokoladechips
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Dekk to store bakeplater med bakepapir.
- Visp sammen mel, salt og natron i en middels stor bolle og sett til side.
- Ha smør, brunt sukker og sukker i en kjøkkenmaskin og pisk på middels høy hastighet til det er godt blandet. Skrap ned sidene av bollen og pisk kort.
- Tilsett vanilje og egg, og pisk på middels høy hastighet til det er godt blandet.
- Rør inn sitronkrem, hakket ingefærstilk og sitronzest.
- Senk hastigheten til middels og pisk sakte inn melblandingen i to omganger.
- Vend inn hvit sjokoladechips.
- Fordel seks store spiseskjeer med deig på hver av de forberedte bakeplatene, med ca. 5 cm mellomrom.
- Stek til de er gyldne, i 11 til 15 minutter.
- La dem avkjøle på bakeplatene i 15 minutter før de flyttes over på en rist for å avkjøle helt.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
Om denne retten
Sitronkrem og hvit sjokolade – en uimotståelig kombinasjon i disse skjønne kjeksene. Inspirert av den klassiske sitronpien, men med en kreativ, moderne vri. De sprø, smøraktige kjeksene byr på en forfriskende sitronsmak, som kontrasteres av den søte hvite sjokoladechipsen. Perfekt for en koselig kaffekopp eller som spesiell dessert – disse kjeksene blir garantert en hit!
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig sitron for optimal sitronsmak.
- 2Hakk ingefæren så fint som mulig for å unngå store biter.
- 3La kjeksene avkjøle seg helt før oppbevaring – da holder de seg sprø og saftige.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer perfekt sammen med en rik, kremet espresso eller et glass sitronlimonade. Servér dem også gjerne som en del av et søtsaksbord sammen med andre bakverk eller frisk frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og ingefærkjeks med hvit sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og ingefærkjeks med hvit sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og ingefærkjeks med hvit sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og ingefærkjeks med hvit sjokolade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og ingefærkjeks med hvit sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og ingefærkjeks med hvit sjokolade?▼
En porsjon av Sitron- og ingefærkjeks med hvit sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Veganske havregrynsbarer med sjokolade
Kremet mandelfyll til kaker og bakverk
Kakao Snickerdoodles med kanel
Brookes klassiske brownies
Myke havregryn- og kokoskjeks med sjokolade
