Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk
Oppskrift på en saftig sitronkake med rik sjokoladeglasur, perfekt for enhver anledning. Lett å lage og smakfull.
Om denne retten
Den sitronkaken er en sann nydelse for enhver kakeentusiast. Laget med frisk sitronaroma og dekket av en deilig, tykk sjokoladeglasur, er dette en kake som virkelig skiller seg ut. Oppskriften er tradisjonell, men med noen kreative twist som gjør den ekstra spesiell. Enten du lager den til en festlig anledning eller en hyggelig kaffekopp, vil denne sitronkaken garantert imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 stk smør, pluss 1 spiseskje til å smøre formen
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 2 ½ kopper hvetemel
- 4. ½ teskje natron
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
- 7. 3 egg
- 8. 1 spiseskje revet sitronskall
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. ½ kopp vann
- 12. ¼ kopp sukker
- 13. Saften av ½ sitron og noen riveskall av sitronen
- 14. 2 til 3 riveskall av hele muskatnøtt
- 15. ¼ teskje malt kanel
- 16. 1 ½ kopper kremfløte
- 17. 255 gram semisøt sjokoladechips
- 18. 2,4 dl melis (sukker)
- 19. 1 stk usaltet smør, kuttet i biter
- 20. 1 teskje mandelessens
Ingredienser
- 1. 1 stk smør, pluss 1 spiseskje til å smøre formen
- 2. 1 ½ kopper sukker
- 3. 2 ½ kopper hvetemel
- 4. ½ teskje natron
- 5. ¼ teskje salt
- 6. 2,4 dl naturell, helmelk yoghurt
- 7. 3 egg
- 8. 1 spiseskje revet sitronskall
- 9. 1 spiseskje sitronsaft
- 10. ½ teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. ½ kopp vann
- 12. ¼ kopp sukker
- 13. Saften av ½ sitron og noen riveskall av sitronen
- 14. 2 til 3 riveskall av hele muskatnøtt
- 15. ¼ teskje malt kanel
- 16. 1 ½ kopper kremfløte
- 17. 255 gram semisøt sjokoladechips
- 18. 2,4 dl melis (sukker)
- 19. 1 stk usaltet smør, kuttet i biter
- 20. 1 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en kvadratisk kakeform på 23 cm med 1 spiseskje smør.
- 22. Til kaken: I en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med visp, eller med en håndmikser, eller for hånd, pisk smør og sukker til det er glatt, ca. 5 til 8 minutter. Mens du pisker, skrap ned sidene med en slikkepott slik at smør og sukker blandes godt.
- 33. I en separat bolle, sikt sammen mel, natron og salt. Sett til side.
- 44. Når smør og sukker er godt blandet, rør inn yoghurt. Tilsett eggene ett om gangen. Tilsett sitronskall, sitronsaft og vanilje. Ta bollen ut av mikseren og vend inn de tørre ingrediensene forsiktig. Hell røren i den forberedte formen og stek, uten å røre, til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 40 til 45 minutter. La kaken avkjøle i 10 minutter før du snur den ut av formen og lar den avkjøle i ytterligere 20 minutter.
- 55. Til glasuren: I en liten kjele, kombiner vann og sukker, og la det småkoke. Rør om for å sikre at alt sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og overfør til en bolle for avkjøling. Rør inn sitronskall, sitronsaft, muskatnøtt og kanel. Rør godt for å blande. La sirupen avkjøles.
- 66. I en liten kjele, varm opp fløten. Ha sjokoladebitene i en middels stor bolle. Når fløten småkoker, hell den over sjokoladebitene. Visp til det er jevnt blandet. La det avkjøle.
- 77. I en food processor, kombiner melis, smør og mandelessens. Puls til det er godt blandet. Fortsett å blende i ca. 30 sekunder til ingrediensene er godt blandet. Bruk en slikkepott til å skrape all sjokoladekremen ut av prosessoren og bland igjen for å få det godt blandet. Overfør glasuren til en bolle og la den stå litt før du smører den på kaken.
- 88. Overfør kaken til et serveringsfat. Bruk en pensel (eller skje) til å påføre litt av sirupen på kaken. Ikke gjør den for våt, ellers blir kaken soggy og faller fra hverandre – bruk bare litt her og der. Fordel forsiktig glasuren over kaken, start i midten og arbeid deg ut mot kantene. Sørg for at det er nok glasur til å dekke toppen og sidene av kaken. Server.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på sitronskallet - det gir kaken en fantastisk friskhet!\nFor en ekstra silkemyk og klissete glasur, bruk bare det beste smøret og rør det godt sammen med melisen.\nPass på at kaken ikke blir for våt av sirupen - bruk den forsiktig, bare nok til å tilføre fuktighet.
Serveringsforslag
Denne rike, smakfulle sitronkaken passer perfekt sammen med en god, sterk kopp kaffe eller te. Prøv den også med et glass lett, frisk hvitvin for å fremheve de syrlige tonene i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk?▼
Total tilberedningstid for Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk?▼
En porsjon av Sitronkake med sjokoladeglasur som er klissete og tykk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
