Saftig sitronkake med glasur
Lær hvordan du lager en deilig, saftig sitronkake med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdesserter eller helgefeiring. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Blanca Isela på Pexels
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 3 egg
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl extra light olivenolje
- 1,2 dl sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 0,6 dl sitronsaft (til glasur)
- 0,6 dl melis (til glasur)
Ingredienser
- 4,7 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 3 egg
- 2,4 dl sukker
- 1,8 dl extra light olivenolje
- 1,2 dl sitronsaft
- 2 ts revet sitronskall
- 0,6 dl sitronsaft (til glasur)
- 0,6 dl melis (til glasur)
Slik gjør du:
- Sikt mel og bakepulver i en stor bolle.
- I en separat bolle, pisk egg med sukker, olivenolje, sitronsaft og revet sitronskall.
- Bland de våte ingrediensene inn i de tørre ingrediensene til det er godt blandet.
- Hell røren i en smurt og melet 20 cm rund kakeform.
- Stek ved 175°C i ca. 30-35 minutter, eller til kaken spretter tilbake når den lett berøres.
- I mellomtiden, bland 0,6 dl sitronsaft med melis til en jevn glasur.
- Ta kaken ut av ovnen og hell glasuren over den varme kaken.
- Stek kaken i ytterligere 10 minutter.
- La kaken avkjøle på en avkjølingsrist i 20 minutter.
- Fjern den fra formen og dryss eventuelt med ekstra melis før servering.
Om denne retten
Denne sitronkaken er et stykke sommerlig solskinn i kakeform. Den balanserte søtheten fra saften og skallet, kombinert med den rike, myke konsistensen, gjør denne kaken til en perfekt avslutning på et hyggelig måltid eller en koselig ettermiddag på verandaen. Enten du lager den til en sommerfest eller en enkel helgelunsj, vil denne sitronkaken gi en forfriskende og vakkert dekorert dessert som garantert vil imponere.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, saftige sitroner for å få den aller beste sitronsmaken – ikke spar på skallet!
- 2- Pisk eggedosis og oljeblandingen grundig for å få en luftig og jevn konsistens i deigen.
- 3- Sørg for å pensle den varme kaken med sitronglasuren like etter at den kommer ut av ovnen, så trekker den inn i kaken og gir en herlig, fuktig bunn.
Serveringsforslag
Server sitronkaken avkjølt, gjerne med litt rørte bær eller en kule vaniljeis på siden. Den passer utmerket som avslutning på en sommerlig middag, eller som en deilig ettermiddagssnack i solen med en kopp te eller kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitronkake med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitronkake med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitronkake med glasur?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitronkake med glasur er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitronkake med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitronkake med glasur?▼
En porsjon av Saftig sitronkake med glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
