Sitronglasert smørkake
Oppskrift på sitron-glasert smør kake - en myk og saftig kake med frisk sitrusglasur. Perfekt til kaffekosen eller festlige anledninger.
Om denne retten
Sitronglasert smørkake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskjeer bakepulver, Rundt 1/4 teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- Rundt 1/4 teskje salt
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje helmelk
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 3 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- Pynt: melis til støving
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1 1/2 teskjeer bakepulver
- Rundt 1/4 teskje salt
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje helmelk
- 1 spiseskje revet sitronskall
- 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 stang usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 3 store egg, romtempererte i 30 minutter
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- Pynt: melis til støving
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør og mel en rund kakeform på 20 cm i diameter og 5 cm dyp. Visp sammen mel, bakepulver og salt. Rør sammen melk, sitrusskall og vanilje. Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. På lav hastighet, vend inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melk, begynn og avslutt med melblanding, og vend forsiktig til hver tilsetning er akkurat innarbeidet. Hell røren i kakeformen og jevn ut toppen, deretter bank lett på benken for å slippe ut luftbobler. Stek til kaken er gyllen og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter. Visp sammen melis og sitronsaft til en glatt glasur. Vend kaken ut av formen på en rist over et stekebrett, og snu den forsiktig igjen. Pensle toppen og sidene av kaken med all glasuren. La den avkjøle helt.
- 2Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten.
- 3Visp sammen mel, bakepulver og salt.
- 4Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter. Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- 5På lav hastighet, vend inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melk, begynn og avslutt med melblanding, og vend forsiktig til hver tilsetning er akkurat innarbeidet.
- 6Hell røren i kakeformen og jevn ut toppen, deretter bank lett på benken for å slippe ut luftbobler. Stek til kaken er gyllen og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter.
- 7Visp sammen melis og sitronsaft til en glatt glasur.
- 8Vend kaken ut på en rist over et stekebrett, og snu den forsiktig igjen. Pensle toppen og sidene av kaken med all glasuren. La den avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronglasert smørkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronglasert smørkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronglasert smørkake?▼
Total tilberedningstid for Sitronglasert smørkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronglasert smørkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronglasert smørkake?▼
En porsjon av Sitronglasert smørkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
