Saftig sitronglasert smørkake
Oppskrift på sitronglasert smørkake – en myk og saftig kake med frisk sitrusglasur. Perfekt til kaffekosen eller festlige anledninger.
Foto av The Design Lady på Pexels
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl helmelk
- 1 ss revet sitronskall
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 3 store egg, romtempererte
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- Til pynt: melis til støving
Ingredienser
- 3,6 dl hvetemel
- 1,5 ts bakepulver
- 0,25 ts salt
- 1,2 dl helmelk
- 1 ss revet sitronskall
- 0,5 ts vaniljeekstrakt
- 113 g usaltet smør, myknet
- 1,8 dl sukker
- 3 store egg, romtempererte
- 2,4 dl melis
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- Til pynt: melis til støving
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C med risten i midten. Smør og mel en rund kakeform på 20 cm i diameter og 5 cm dyp.
- Visp sammen mel, bakepulver og salt.
- Rør sammen melk, sitronskall og vaniljeekstrakt.
- Pisk smør og sukker med en elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig, ca. 2 minutter.
- Tilsett egg ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- På lav hastighet, vend inn melblandingen i tre omganger, vekselvis med melk. Begynn og avslutt med melblanding, og vend forsiktig til hver tilsetning er akkurat innarbeidet.
- Hell røren i kakeformen og jevn ut toppen. Bank deretter lett på benken for å slippe ut luftbobler.
- Stek til kaken er gyllen og en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35–40 minutter.
- Avkjøl i formen i 10 minutter.
- Visp sammen melis og sitronsaft til en glatt glasur.
- Vend kaken ut av formen på en rist over et stekebrett, og snu den forsiktig igjen.
- Pensle toppen og sidene av kaken med all glasuren.
- La den avkjøle helt.
Om denne retten
Saftig sitronglasert smørkake er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, bakepulver, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig sitronglasert smørkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig sitronglasert smørkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig sitronglasert smørkake?▼
Total tilberedningstid for Saftig sitronglasert smørkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig sitronglasert smørkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig sitronglasert smørkake?▼
En porsjon av Saftig sitronglasert smørkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
