Sitronglasert englebunnkake
Lær hvordan du lager en deilig sitronglasert englebunnkake med frisk sitronsmak, perfekt for sommerdager eller når du vil ha en lett dessert.
Foto av Blanca Isela på Pexels
Ingredienser
- 3 dl eggehviter, romtempererte (ca. 9 store egg)
- 1/4 ts salt
- 1 ts kremortartari (vinsyre)
- 1 ts sitronolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl sukker, siktet
- 2,4 dl hvetemel, siktet tre ganger
- 2,4 dl melis, siktet
- 2–3 ss fersk sitronjuice
- 1 ss finrevet sitronskall
Ingredienser
- 3 dl eggehviter, romtempererte (ca. 9 store egg)
- 1/4 ts salt
- 1 ts kremortartari (vinsyre)
- 1 ts sitronolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl sukker, siktet
- 2,4 dl hvetemel, siktet tre ganger
- 2,4 dl melis, siktet
- 2–3 ss fersk sitronjuice
- 1 ss finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett salt, kremortartari, sitronolje og vaniljeekstrakt. Fortsett å piske til de danner stive, men ikke tørre, topper.
- Bruk en slikkepott av gummi og vend gradvis inn sukkeret, noen spiseskjeer av gangen.
- Bruk den samme slikkepotten og vend gradvis inn melet, en fjerdedel av gangen. Sørg for å bruke en riktig foldende bevegelse, ved å forsiktig vende slikkepotten fra bunnen til toppen av bollen, og innlemme luft med hvert stikk i stedet for å piske eller røre.
- Hell røren i en usmurt 23 cm englebunnform.
- Stek i 1 time, eller til toppen er gyllenbrun og kaken løsner fra kantene av formen.
- Ta kaken ut av ovnen. Avkjøl i formen i 10 minutter, snu deretter formen opp ned og la kaken stå opp ned i 1 time eller til den er helt avkjølt.
- Visp sammen melis, sitronjuice og sitronskall i en liten bolle.
- La glasuren stå i 10 minutter før du glaserer kaken. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne sitronglaserte englebunnkaken er en deilig, lettere sommerkake som er perfekt for å avslutte en god middag. Den friske sitronsmaken gir kaken en herlig balanse mellom søtt og syrlig, som gjør den utrolig forfriskende og appetittvekkende. Kaken er også relativt enkel å lage, så den kan trygt serveres både til hverdags og fest.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at eggehvitene er romtempererte for at de skal kunne piskes opp til stive, glansfulle marengs.
- 2Tips 2: Ikke overarbeid deigen når du folder inn melet – dette kan få kaken til å kollapse.
- 3Tips 3: La kaken avkjøle seg helt før du glaserer den, slik at glasuren får tid til å tykne og feste seg jevnt.
Serveringsforslag
Den sitronglaserte englebunnkaken passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin eller en fersk bær-coulis. Pynt gjerne kaken med litt ekstra sitronskall eller friske bær for et lekkert uttrykk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronglasert englebunnkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronglasert englebunnkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronglasert englebunnkake?▼
Total tilberedningstid for Sitronglasert englebunnkake er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronglasert englebunnkake vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitronglasert englebunnkake?▼
En porsjon av Sitronglasert englebunnkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
