Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress
Lær hvordan du lager en deilig sitronglasert englebunn-kake med frisk sitrongress-smak, perfekt for sommerdager eller når du vil ha en frisk dessert.
Om denne retten
Denne sitronglaserte englebunn-kaken med sitrongress er en deilig, lettere sommerkake som er perfekt for å avslutte en god middag. Den friske sitronsmaken gir kaken en herlig balanse mellom søtt og syrlig, som gjør den utrolig forfriskende og appetittvekkende. Kaken er også relativt enkel å lage, så den kan trygt serveres både til hverdags og fest.
Ingredienser
- 3 dl eggehviter, romtempererte (omtrent 9 store egg)
- 1/4 ts salt
- 1 ts kremosteinsalt
- 1 ts sitronolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl sukker, siktet
- 2,4 dl hvetemel, siktet tre ganger
- 2,4 dl melis, siktet
- 2–3 ss fersk sitronjuice
- 1 ss fint rivd sitronskall
Ingredienser
- 3 dl eggehviter, romtempererte (omtrent 9 store egg)
- 1/4 ts salt
- 1 ts kremosteinsalt
- 1 ts sitronolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl sukker, siktet
- 2,4 dl hvetemel, siktet tre ganger
- 2,4 dl melis, siktet
- 2–3 ss fersk sitronjuice
- 1 ss fint rivd sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 °C.
- 2Pisk eggehvitene til de er skummende; tilsett salt, kremosteinsalt, sitronolje og vaniljeekstrakt. Fortsett å piske til de danner stive, men ikke tørre, topper. Bruk en slikkepott av gummi og vend gradvis inn sukkeret, noen spiseskjeer av gangen.
- 3Bruk den samme gummispaden og vend gradvis inn melet, en fjerdedel av gangen. Sørg for at du bruker en riktig foldende bevegelse, ved å forsiktig vende slikkepotten fra bunnen til toppen av bollen, og innlemme luft med hvert stikk i stedet for å piske eller røre.
- 4Hell røren i en usmurt 23 cm englebunnform.
- 5Stek i 1 time, eller til toppen er gyllenbrun og kaken løsner fra kantene av formen.
- 6Ta kaken ut av ovnen. Avkjøl i formen i 10 minutter, snu deretter formen opp ned og la kaken stå opp ned i 1 time eller til den er helt avkjølt.
- 7Visp sammen melis, sitronjuice og sitronskall i en liten bolle. La det stå i 10 minutter før du glaserer kaken. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at eggehvitene er romtempererte for at de kan piskes opp til stive, glansfulle marengs.
- 2Tips 2: Ikke overarbeid deigen når du folder inn melet - dette kan få kaken til å kollapse.
- 3Tips 3: La kaken avkjøle seg helt før du glaserer den, slik at glasuren får tid til å tykne og feste seg jevnt.
Serveringsforslag
Den sitronglaserte englebunn-kaken passer perfekt sammen med et glass kald hvit vin eller en fersk bær-coulis. Pynt gjerne kaken med litt ekstra sitronskall eller friske bær for et lekkert uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress?▼
Total tilberedningstid for Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress?▼
En porsjon av Sitronglasert englebunn-kake med sitrongress inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
