Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling
Oppskrift på saftig ovnsstekt kylling med sitron, salvie og hvitløk, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av aroma.
Om denne retten
Denne sitron-, salvie- og hvitløksstekte kyllingen er en sann smaksfest for sansene. Med sitt saftige, krydrede kjøtt og den lekre, nærende sausen, representerer denne retten den klassiske norske smaken av høsten. Perfekt å servere til familiemiddag eller når du ønsker å imponere venner med en hjemmelaget middag som garantert vil bringe smilene frem.
Ingredienser
- 1. 4 kyllingbrysthalvdelene med skinn og bein
- 2. 8 veldig tynne sitronskiver, uten frø
- 3. 12 ferske salvieblader
- 4. Olivenolje
- 5. 4 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 store hvitløksfedd, grovhakket
- 7. 2,4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
Ingredienser
- 1. 4 kyllingbrysthalvdelene med skinn og bein
- 2. 8 veldig tynne sitronskiver, uten frø
- 3. 12 ferske salvieblader
- 4. Olivenolje
- 5. 4 teskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 store hvitløksfedd, grovhakket
- 7. 2,4 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Skyv fingertuppene under kyllinghuden for å løsne den. Arranger 2 sitronskiver og 3 salvieblader under huden på hver brystdel; jevn ut huden over for å lukke den. Plasser kyllingen på en langpanne med kant; pensle med olje. Drypp 1 teskje sitronsaft over hver brystdel; strø med hvitløk, salt og pepper. Hell 1/2 kopp kraft på bakeplaten rundt kyllingen. Stek kyllingen til den er brun og gjennomstekt, og pens den en eller to ganger med stekefettet, ca. 25 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Plasser bakeplaten direkte på to kokeplater; tilsett resten av 1/2 kopp kraft. Bruk baksiden av en gaffel til å mose eventuelle hvitløksfedd på bakeplaten inn i kraften og stekefettet. Kok opp på høy varme til kraften nesten reduseres til en glasur, og skrap opp de brune bitene, ca. 4 minutter. Skje sausen over kyllingen og server.
- 22. Forvarm ovnen til 230°C. Skyv fingertuppene under kyllinghuden for å løsne den. Arranger 2 sitronskiver og 3 salvieblader under huden på hver brystdel; jevn ut huden over for å lukke den. Plasser kyllingen på en langpanne med kant; pensle med olje. Drypp 1 teskje sitronsaft over hver brystdel; strø med hvitløk, salt og pepper. Hell 1/2 kopp kraft på bakeplaten rundt kyllingen.
- 33. Stek kyllingen til den er brun og gjennomstekt, og pens den en eller to ganger med stekefettet, ca. 25 minutter. Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- 44. Plasser bakeplaten direkte på to kokeplater; tilsett resten av 1/2 kopp kraft. Bruk baksiden av en gaffel til å mose eventuelle hvitløksfedd på bakeplaten inn i kraften og stekefettet. Kok opp på høy varme til kraften nesten reduseres til en glasur, og skrap opp de brune bitene, ca. 4 minutter. Skje sausen over kyllingen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke ferske, spisse salvieblader for å få den beste smaken og teksturen.
- 2For ekstra sødme kan du tilsette en dæsj honning til sausen mot slutten av tilberedningen.
- 3Husk å mose hvitløken grundig inn i sausen - det gir en deilig, fyldig smak.
Serveringsforslag
Denne kyllingretten passer utmerket sammen med en enkel, dampet potetsalat og en frisk, grønn salat. Servér gjerne også et glass god, tørr hvitvin for å løfte rettens smaker enda mer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling?▼
Total tilberedningstid for Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling?▼
En porsjon av Sitron, salvie og hvitløk stekt kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
