Saftige sitron- og valmuescones
Lær hvordan du lager deilige sitron- og valmuescones med denne enkle oppskriften. Perfekt til frokost eller brunsj, med frisk sitron og valmuefrø.
Foto av İdil Çelikler på Pexels
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2,5 dl sukker
- 3 ss valmuefrø
- 1 ss bakepulver
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ts salt
- 140 g kaldt usaltet smør, i små biter
- 1 stort egg
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl (eller mer) helmelk
Ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 2,5 dl sukker
- 3 ss valmuefrø
- 1 ss bakepulver
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ts salt
- 140 g kaldt usaltet smør, i små biter
- 1 stort egg
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0,8 dl (eller mer) helmelk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Plasser risten i den øverste tredjedelen av ovnen.
- Bland mel, 2,4 dl sukker, valmuefrø, bakepulver, sitronskall og salt i en foodprosessor.
- Tilsett smør og kjør maskinen med pulsfunksjon til blandingen ligner grovt mel.
- Visp egg og sitronsaft i en middels stor bolle for å blande.
- Tilsett eggeblandingen i melblandingen. Bruk pulsfunksjon til det dannes fuktige klumper.
- Tilsett 0,8 dl melk. Bruk pulsfunksjon, kjør bare til deigen samler seg. Tilsett mer melk hvis deigen virker tørr.
- Med rene hender, samle deigen til en ball. Trykk den ut til en 20 cm runding.
- Skjær rundingen i 8 spisser.
- Overfør scones til et stort bakepapirkledd stekebrett; pensle med melk.
- Strø over resten av sukkeret (1 ss).
- Stek til scones er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 25 minutter.
- Overfør til en rist og avkjøl. (Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevar lufttett ved romtemperatur.)
Om denne retten
Disse sitron- og valmuescones er en forfriskende og moderne vri på den klassiske scones-oppskriften. Den uventede smakskombinasjonen av sitron og valmue gir et deilig, balansert resultat som passer perfekt til frokost eller kaffepausen. Inspirert av de britiske tradisjonene, men med et friskt preg som gjør dem uimotståelige.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, spisskarp sitron for maksimal aroma og syre.
- 2For en luftigere scone, ikke elt deigen for mye - la det være litt ujevnheter.
- 3Ekstra sprø scones oppnår du ved å strø litt ekstra sukker over toppen før steking.
Serveringsforslag
Disse scones er perfekte å servere sammen med en kremet, syltet sitronkrem eller en deilig bringebærmarmelade. Nyt dem gjerne sammen med en god kopp te eller kaffe for en autentisk britisk frokostopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige sitron- og valmuescones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige sitron- og valmuescones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige sitron- og valmuescones?▼
Total tilberedningstid for Saftige sitron- og valmuescones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige sitron- og valmuescones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige sitron- og valmuescones?▼
En porsjon av Saftige sitron- og valmuescones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Saftige branmuffins med rosiner
Myk smørbar smørkrem
Overnight havregryn med blåbær og mandler
Klassisk Croque Monsieur med béchamelsaus
Jalapeño- og cheddarpannekaker
