Ingredienser
- 0.8 dl (70 g) valmuefrø
- 1 ss ferskt revet sitronskall
- 2.4 dl helmelk
- 2 egg
- 3.5 dl sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts kanel
- 0.25 ts muskatnøtt
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts mandelessens
Ingredienser
- 0.8 dl (70 g) valmuefrø
- 1 ss ferskt revet sitronskall
- 2.4 dl helmelk
- 2 egg
- 3.5 dl sukker
- 4.7 dl hvetemel
- 2.5 ts bakepulver
- 0.5 ts kanel
- 0.25 ts muskatnøtt
- 1.8 dl vegetabilsk olje
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 ts mandelessens
Slik gjør du:
- Bland valmuefrø, sitronskall og melk i en bolle. La det trekke i minst 1 time, eller over natten i kjøleskapet.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Kle en brødform på ca. 1.5 liter med bakepapir.
- Pisk egg og sukker lyst og luftig med en mikser eller håndmikser.
- Sikt de tørre ingrediensene sammen i en separat bolle.
- Hell olje, vaniljeekstrakt og mandelessens i eggeblandingen mens mikseren går.
- Fortsett å mikse, og tilsett vekselsvis de tørre ingrediensene og sitron- og melkeblandingen i eggeblandingen. Røren vil være noe tynn.
- Hell røren i den forberedte formen.
- Stek i 60 til 75 minutter, til midten er hevet og sprukket, og kaken er fast og tørr på toppen. Unngå å åpne ovnen under stekingen.
- Ikke understek, ellers vil kaken falle sammen.
- La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, før den snus ut på en rist og avkjøles helt før servering.
Om denne retten
Denne sitron- og valmuefrøkaken er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, tradisjonsrike ingredienser kan forenes til noe helt spesielt. Med en deilig, saftig kakebunn og et friskt lag av sitrussmak og sprø valmuefrø, er dette en kake som virkelig vil lyse opp enhver kaffekopp eller tekopp. Perfekt for hyggelige stunder med venner og familie, eller som en ekstra påskjønnelse til deg selv en regnfull ettermiddag.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la valmuefrø og melk trekke sammen i minst 1 time for best smaksutvikling.
- 2Pass på at kaken ikke blir overstekt – en mørk, sprukket overflate er et tegn på at den er ferdig. En kakepinne skal komme ut ren når den stikkes i midten.
Serveringsforslag
Nyt denne sitron- og valmuefrøkaken med en klatt kremet vaniljekesam og ferske bringebær. Tørr hvitvin eller en god kaffe vil også være et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitron- og valmuefrøkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitron- og valmuefrøkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitron- og valmuefrøkake?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitron- og valmuefrøkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitron- og valmuefrøkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitron- og valmuefrøkake?▼
En porsjon av Frisk sitron- og valmuefrøkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
