Sitron- og valmuefrøkake
Oppskrift på sitron og valmuefrø kake, en frisk og smakfull kake som passer til alle anledninger. Enkel å lage og perfekt for sommerens fester.
Om denne retten
Denne sitron- og valmuefrøkaken er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, tradisjonsrike ingredienser kan forenes til noe helt spesielt. Med et deilig smørbløtt mørdeigsbunn og et stjernetoppet lag av sitrusskjær og sprø valmuefrø, er dette en kake som virkelig vil lyse opp enhver kaffekopp eller tekopp. Perfekt for hyggelige stunder med venner og familie, eller som en ekstra påskjønnelse til deg selv en regnfull ettermiddag.
Ingredienser
- 0,8 dl (70 gram) valmuefrø
- 1 spiseskje ferskt revet sitronskall
- 2,4 dl helmelk, 2 prosent fett, eller 1 prosent fett melk
- 2 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 4,7 dl mel
- 2 ½ teskjeer bakepulver
- ½ teskje kanel
- ¼ teskje muskatnøtt
- ¾ kopp vegetabilsk olje
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje mandelessens
Ingredienser
- 0,8 dl (70 gram) valmuefrø
- 1 spiseskje ferskt revet sitronskall
- 2,4 dl helmelk, 2 prosent fett, eller 1 prosent fett melk
- 2 egg
- 1 ½ kopper sukker
- 4,7 dl mel
- 2 ½ teskjeer bakepulver
- ½ teskje kanel
- ¼ teskje muskatnøtt
- ¾ kopp vegetabilsk olje
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 1 teskje mandelessens
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland sesamfrø, sitronskall og melk. La det stå og trekke i minst 1 time eller over natten i kjøleskapet. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Kle en 6-formet brødform med bakepapir. I en mikser utstyrt med visp (eller med håndmixer), pisk egg og sukker sammen til det er lyst og luftig.
- 2I en separat bolle, sikt de tørre ingrediensene sammen. Med mikseren i gang, hell i oljen, vaniljeekstrakt og mandelolje i eggeblandingen. Fortsett å mikse, og tilsett vekselsvis de tørre ingrediensene og sitron- og melkeblandingen i eggeblandingen. Røren vil være noe tynn. Hell den i den forberedte formen.
- 3Stek i 1 til 1 ¼ time, til midten er hevet og sprukket, og hele kaken er fast og tørr på toppen. Unngå å åpne ovnen under stekingen. Ikke understek, ellers vil kaken falle sammen. La kaken avkjøle i formen i 5 minutter, før den snus ut på en rist og avkjøles helt før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la valmuefrø og melk trekke sammen i minst 1 time for best smaksutvikling.
- 2Prøv å spe ut røren litt med mer melk om den blir for tykk - du vil ha en myk og luftig konsistens.
- 3Pass på at kaken ikke blir overtekt - en mørk, sprukket overflate er et tegn på at den er ferdig.
Serveringsforslag
Nyt denne sitron- og valmuefrøkaken med en klatt kremet vaniljekesam og ferske bringebær. Tørr, hvit vin eller en god kaffe vil også være et utmerket følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og valmuefrøkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og valmuefrøkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og valmuefrøkake?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og valmuefrøkake er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og valmuefrøkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og valmuefrøkake?▼
En porsjon av Sitron- og valmuefrøkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
